时间:2025-07-24 作者:xino 来源:信息网 阅读:240717+
所在地址:安徽省合肥市庐阳区逍遥津街道义仓巷13号附3号 到这里去?
联系电话:0551-62612900
简介信息:刘记拉面馆是合肥市信息网分类的信息, 地址在安徽省合肥市庐阳区逍遥津街道义仓巷13号附3号, 所属区号是.
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所在地址:安徽省合肥市庐阳区逍遥津街道义仓巷13号附3号 到这里去?
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热门评论
来省城公干,好几个同事都是皖北人,喜欢吃面,推荐了这个三十年老店拉面馆,工作日超高温的中午还是很多人[色][色][色]可想而知味道一绝。点的微辣配鸡蛋。还在马路对面的酱牛肉家来点牛肉和兰花干子。面条都是现场制作的。很筋道,也软烂。食量小的两个小姐姐分一碗就可以了。
被小红书上的网友种草说是老合肥的记忆,今天特地打车来吃。点了正常的牛肉面、鸡蛋和干子,味道还不错,就很普通,和春回春色也没啥太大区别,不过这家有凉菜品种丰富一点,汤太咸了,吃完下午渴的要死。旁边一家海鲜面人气更旺根本没位子。下次去尝尝
義倉巷劉記拉麵的牛肉拉麵,算得上我們老合肥人心裡的寶藏美食啦。每每回來,必吃一碗~這家開了30年的老店,麵條都是師傅現抻的,粗細適中,吃起來勁道爽滑,口感特別實在。牛肉湯底是用牛骨和香料慢慢熬出來的,味道濃郁,喝起來咸鮮中帶著點香料的回味。大片的牛肉給得也不吝嗇,燉得軟爛入味,吃起來不柴。店裡環境就是普通老店的樣子,價格也不貴,一大碗牛肉拉麵,分量足,吃完飽飽的。我們從小時候幾塊錢一碗吃到現在,吃的不僅是一碗面,更是一種情懷,路過合肥一定要嘗嘗[爱心]
牛肉面端上桌时,碗中尚在"咕嘟"冒泡,油星子浮在汤面上,像夏夜池塘里零星的萤火。筷子一搅,那些深红色的漩涡里便翻出几块牛肉来,颤巍巍的,似要融化在这滚烫的液体中。说实话第一次来吃这个面是好多年前了,那时候人好多,闹得像菜市场。要等好久,现在基本不用等。汤底不如从前了。牛肉依然不多就几片,唯一的还是自己手工拉面。面条是极粗犷的手擀面,表面凹凸不平,挂得住汤。吸溜入口时,能清晰感觉到那些不规则的面体刮擦过唇齿,带着小麦的野性。葱花与香菜碎浮在汤面上,已被热气熏得发蔫。到半碗,额头已渗出细汗。汤愈喝愈咸,却停不下口。那咸味里藏着说不清的瘾,使人明知有害,仍要一勺接一勺地啜饮。走出面馆,冷风一吹,方才的酣畅淋漓顿时化作满身燥热。衣领间残留的牛肉味,将在未来几小时里不时提醒着这场饕餮之罪。
开了三十多年的刘记拉面馆🍜来老城区办事,随意发现了一家面馆,凭借着我三十年的吃货经验,绝对杠杠的,跟老板一聊,这面馆还是哥哥辈的,开了三十多年,心里暗喜,选对了![米饭]口味:点了常规的拉面,还有一些现卤的鸡爪、干子还有火腿肠,拉面汤非常可口,味道很香,带了一些些甜意,但不像上海面馆的齁,辣味够足,牛肉软嫩入味,现卤味道也很不错,像小时候的味道。[薄荷]环境:毕竟是老店,环境简陋了一些,座位数还可以,不够的话可以拼桌,这才是人间烟火气的感觉。[糖果]性价比:好吃不贵,日常上下班吃吃,很适合,或者跟两三好友一起。
刘记掐指算算吃了将近20年属于那种有段时间很喜欢,有段时间坚决不吃的牛肉面的汤头有些淡淡的酱油味吃惯了,觉得还行吃不惯呢,觉得有种酱油放多了的感觉牛肉也是同理,因为是薄片切,牛肉软烂,但是会有淡淡的酱油味,只能说是入味了面条粗细都是可以选的,很入味,很有嚼劲鸡蛋应该是过油了,焦脆的虎皮壳,丰富了一些口感牛肉面16一碗,感觉涨价了,毕竟也是步行街板块,分量觉得少了些,没有原来多了,中午11点半,客人不算多总觉得这种老店吧,如果口味不稳定,会非常可惜,只能说在附近办事怀念了,可以去浅尝一下
[薄荷]环境:大大的门头,坐在外面,里面人好多不知道啥样。这种老店都是很传统的那种摆放,基本人吃完就走,收了就有人落座,饭点座无虚席啊。[服务铃]服务:对于这种老店对服务没有什么要求,但也有求必应。搞笑的是我们坐的那桌刚好没有纸巾了我跟收桌的阿姨说,她让我去点餐的地方要,我以为跟之前的经历发几张纸,结果老板给了一包,是我狭隘了[悠闲][悠闲][悠闲][米饭]口味:孩子吃的清汤面,一点不辣。我是属于能吃辣的,结果牛肉拉面选一点点辣都有点辣了,所以不要贸然搞大辣。面条不像手工拉的,但比较有嚼劲,很好吃,汤我喝了好多,也不觉得口渴,值得推荐。面条看菜单有加面的,应该是不免费🆓加面了。干子一块钱两块价格不贵,里面的口感像嫩豆腐,偏咸个人不喜欢。油炸卤鸡蛋室友说不错很好吃,应该不会差。由于人多点完等叫号取餐,时间长段取决人流,171到178等了大概十几分钟吧没有看时间,光顾着等吃面了[敲打]
没有合肥人不知道这家店吧,没什么可过多评论的,老店环境差我可以理解,没服务我也可以理解,但是这个天进去吃饭,店里面一股馊味儿我是真的有点接受不了的,人是想吃面的,但是那股味儿一飘过来,就啥胃口都没了。
老合肥人的美食记忆,都藏在小巷的各种小馆里。但刘记不是杂乱无章的小馆,桌椅整齐、厨房和用餐区看着还算干净,往来的食客拥挤在狭小的空间里,路过都得侧身;空间里是面条热腾腾的香气,乱哄哄又不至于无处下脚。[米饭]面条筋道,面汤咸香,若干牛肉片带着红油沉在碗里。吃了很多年,觉得现在的口感比以前咸了,牛肉也没有那么多了,但很多时候还是会来,起码比外头各种新开的拉面馆子味道稳定。只是最近一次多花两块钱加了一份千张丝,由于没有先加汤,才发现两块钱的千张丝真的只有一筷子的量,小孩一口就吃完了,真是少又精贵。店里有很多卤货,卤干虎皮蛋卤火腿肠,很受欢迎,微辣入味,饱含汤汁,很受欢迎。[薄荷]周围不好停车,可以说没啥停车位可言。隔壁店面现在变成了烧饼夹里脊,热饼酥酥的,附近也新开了正口佳的蛋饼,不用多跑路就能填饱一顿晚饭。
老字号从不让人失望[点赞][点赞][点赞]秉承着到哪里都看看点评美食。来附近办事,搜了一下距离一百多米就有一家收录18年的老店,虽然看到有差评,还是决定过来一探究竟。[服务铃]服务:点单的叔叔非常客气且认真。点单完成后,卤菜和饮料直接拿,然后拿着小票去后面窗口排队取餐~出餐很快,广播会叫号的。[米饭]口味:“一点点辣”是上海的中辣➕,俺很喜欢~面条筋道爽滑,汤底真的很好吃~而且量大。下次有机会来合肥,一定会再来~