顺溜刀削面是山西刀削面的一个代表，尤其是在太原，可以说是一个刀削面的名片了，主要是刀削面，有西红柿鸡蛋的，有传统猪肉臊子的，都挺好吃的，我是换着吃，还有卤味，鸡蛋豆干丸子。面可以无限续，还有米饭套餐，粥品，免费的茶水小吃！性价比还是不错的！

顺溜面馆的面条确实劲道，手工现拉的嚼劲十足，招牌牛肉面汤头浓郁，大块牛肉炖得软烂入味，性价比很高。不过分量时多时少，有时候牛肉给得大方，偶尔又少得可怜。油泼面香气扑鼻，但辣度不稳定，上次微辣给我辣到冒汗。小菜种类不多，凉拌黄瓜爽口解腻，但泡菜偶尔偏咸。服务员态度比较随意，高峰期要等位，环境嘈杂但烟火气十足。碗边常有缺口，看着有点年头了。适合追求实惠、喜欢市井气息的食客，要是对环境服务有要求可能会失望。

这碗面简直让人欲罢不能！面条煮得恰到好处，筋道弹牙，吸溜一口超满足～汤汁浓郁得能挂勺，喝起来鲜香醇厚，配菜也超讲究：鲜嫩的青菜、溏心的煎蛋、酥烂的肉块，每一口都层次丰富！连汤带面暴风吸入，吃完暖呼呼的，恨不得把碗都舔干净，妥妥的“舌尖上的宝藏”，吃完就想囤十碗当夜宵！