一直很好奇延安的煎饼是怎么一回事，晚上特意不吃酒店自助，出来一探究竟~「豆干煎饼」团购价很便宜，沾各种调料吃，所有调料都在桌上，自己搭配，不能吃辣的有熬得番茄酱~「酥肉煎饼」20多一份，不便宜，每一个里面都有一大块酥肉，给了一碗汤，说是沾这款煎饼吃的~桌上还有一锅清汤，是喝的，酸酸的，像喝稀释的醋，接受不太了[捂脸]说实话，煎饼不是我的菜，味道寡淡，既无广东肠粉的丝滑，也无山东菜煎饼的多姿多彩~「炒洋芋擦擦」太香了，煎饼没吃几口，一整盘擦擦吃光了，不知道回北京能否复刻出来~

一个人吃的，老板推荐了一个双拼和半份小酥肉的，陕西煎饼真是舌尖上的惊喜！金黄酥脆的外皮裹着绵软麦香的面芯，一口咬下层次分明。秘制辣酱混着醇厚豆香在口腔炸开，脆爽土豆丝与嫩滑豆芽交织出丰富口感，现磨辣椒油的香气直冲鼻腔。现场摊制的动作行云流水，面糊在鏊子上滋滋作响，薄如蝉翼的煎饼透着光。分量实在得要用双手捧着吃，配上冰峰汽水堪称完美组合！

在延安住了一宿看完壶口瀑布特意坐车去吃的这家煎饼，感觉味道还可以，饼皮很薄，中间是放豆腐块，口感很哏揪，蘸料放每一勺都放了一点，整体味道还可以，那个炒的洋芋味道很好吃，催催的还有点辣，很香脆！好吃极了！