五一期间非饭点时间来的，没什么人，点的经典锅底，蘸料选的微辣，2个人吃了170不到，有牛肚，毛肚，嫩牛肉，麻辣牛肉，鸡肉，蟹柳，菠菜，娃娃菜，午餐肉，豆油皮，虾，等等，还挺好吃的。蘸料是灵魂。烫过的菜蘸上料汁后很好吃。

不吃烫锅鲜砂锅串串，不懂武汉串串。吃过烫锅鲜砂锅串串江汉路店，吃过烫锅鲜砂锅串串北湖西路店，也吃过烫锅鲜砂锅串串王府井店，还吃过烫锅鲜砂锅串串摩尔城店，也吃过烫锅鲜砂锅串串二七店，这家是烫锅鲜砂锅串串蔡锷路店。烫锅鲜砂锅串串调料是灵魂。

吃串串的时候，每次都还来这家店主要是味道还是不错，然后食材比较新鲜，主要是这家店的话，具体位置上确实感觉更好一些，也有其他店，但没去店里面有很多美女都在这里一起来吃一个串串，然后就是服务化还是稍微差了一点哎，其实有点老对东西的操作不太会搞，然后哎，整个服务可能有点一言难尽吧

烫锅鲜连锁多多，每一家生意都很好，很难说不好吃吧！最喜欢原味招牌汤底+微辣料底+招牌嫩牛肉一套下来非常满足[吐]装修很国潮风，服务员都很麻利，串串摆在冷鲜柜里，看着很卫生干净，素菜一个签子上都有很大一片，肉肉的话份量就算比较少。但整体来说，味道在线，性价比OK[调皮]

第一次在江汉路吃烫锅鲜，饭点人还是有点多，提前进来了，就餐环境偏市井，感觉地上油糊糊的，踩着不是很舒服。菜品一直都是很新鲜的，推荐嫩牛肉，土豆，掌中宝和千张皮。味碟吃完以后有点打嗝味道很重，可能和香油有关系。汤底建议选清汤汤底。两人用餐的话建议买点评的套餐加另付，比较划算。

在南市区类似于上海南京路步行街的一个网红店可惜市中心的店排队太久了于是转站到4.5公里以外的分店在大众点评上可以取号排队和重庆的串串火锅不同他们家是用瓦罐烧的没有重庆火锅吃起来那么重口但是汤底的味道很浓不辣的适合养身人士各种串串的肉吃起来也很嫩不会因为久煮了就老了或者烂了还配了干碟给你调味

烫锅鲜吃了很多次这家还是第一次吃早点来就没啥人感觉蘸料有点咸不如其余家好吃然后就是服务还是不咸不淡的（烫锅鲜传统撒有点腻了提升一下服务精进一下口味吧有点就是肉类确实新鲜，还是推荐香菜牛肉➕泡椒牛肉盘子装的都不推荐报吃

作为一个四川人，确实吃不来这种味型。那个碟子还是店里号称沾碟打的最好的妹儿打的，本店秘制沾碟。。。但是这高汤煮出来的串串，无盐无味，再配上红油芝麻酱的吃法。。有点打脑壳。。。我个人对芝麻酱算是有好感的，但是吃完这顿串串，我都怀疑自己了。我看店里生意那么好，应该单纯是我的问题吧，，，，四川的宝慎来，，，

[薄荷]环境：装修还不错，就是因为串串店，地面都比较油。锅底味道还不错，结账是数签子。「独门手工味碟」味碟调得很好吃。「招牌嫩牛肉」「香菜牛肉」这两个肉非常推荐。蔬菜类的，比较推荐「莴苣」「娃娃菜」「玉米拼红薯」「秘制烤脑花」脑花味道也很好，还比较推荐的店。

新年的第一条差评一定一定一定要给他们家。吃烫锅鲜有十多年了，多年的金卡会员，可以说是忠粉了。过年期间朋友约饭，说有一段时间没吃烫锅鲜了。想着二七路和江汉路的店都排队，我就提议去蔡锷路的这家，之前来吃过2次，味道和服务都很不错。但是今天的用餐体验极差。这家店的排队有很大的问题。我们一起4个人，给的A开头的号。排了一个多小时，在外面吹冷风就算了，可是，到了我们，却说桌子坐不下，只能坐3个人，两者叫了2桌后面的号。整整在外面吹了2个小时的冷风。我想请问一下，既然里面有大桌和小桌，为什么不分开排队呢，一起排，然后又跳着号叫号，这样的排队没有问题吗？？？？？而且开始店长叫号，都是一遍过，到我们，说什么非要叫3遍，门口都没几桌客人了，是的，你可以叫3遍，但是标准能不能统一，这样让顾客非常非常不好想。作为持续充值的老顾客来说，真的很不满意这次的用餐。同行的朋友也很不满意。能够理解过年的繁忙，但是我觉得这是门店管理和流程上的问题，希望能够加强培训