上飞机前去吃了桂林之行的最后一餐米粉，PS：差点误了飞机，因为离市区有点远…洪荒米粉是一家有着30年历史的老字号米粉店主打配菜种类多，有牛腩、锅烧、肥肠、牛肚、猪肺、狮子头、扣肉等，其中牛肉、锅烧、猪肺和肥肠最特色～​特色猪肺粉：猪肺粉是店内的招牌，猪肺采用祖传手艺制作，经过炒和煎的过程，卤香味浓而肉汁馥郁，外皮微焦，口感香脆，没有一丝腥气，且老板会在煎锅上微微加热，保持猪肺的温度和口感，在桂林很难找到第二家[比心]​卤汁中加入了甘草、罗汉果等草本材料，吃完后会微微回甘，不易上火，卤水能够很好地给米粉上色，让米粉色泽浓郁自带油光咸香[强]喜欢猪肺的可以去试试～​

藏在象山区二塘中学对面的洪荒老桂林米粉，堪称桂林米粉界的"扫地僧"——门面简陋，却让食客甘愿驱车1小时来嗦粉！还没到饭点，店外就已停满各地车牌，排队的人端着碗站着吃都是常态。这里的灵魂是自助豪华加码——牛腩酥烂、锅烧脆皮、炒猪肺焦香，还有牛肠、猪肚、狮子头等20+种配菜铺满案台，像极了"荤菜嘉年华"。熟客专挑锅底炒猪肺，焦边裹着卤香。点了二两猪肚粉+牛肠+狮子头，组合出来一盆顶配米粉才18元，堆山码海的根本吃不完！加满配菜还觉得便宜！ 这碗粗犷又细腻的米粉，值得你为它专程跑一趟！

今天去阳朔路过开了30年的洪荒老桂林米粉店都是网红的打卡点，停下来吃一碗桂林米粉。这里的配菜也是款式很多。今天终于吃到传说中的正宗桂林米粉了。这个店面很宽，很大。他这里的锅烧用的是实实在在的五花肉做的很香，很脆。我自己感觉吃的很满意