时下最流行的就是Omakase，这次和女儿过来拔草，环境很优雅，有点日式居酒屋的感觉，座位都是围着吧台，这样可以很清楚的看到师傅的制作过程，话说师傅都很帅，哈哈哈！服务超级好，收盘很及时，寿司精致口感好，和别的寿司不同的是，这里的寿司都是乌米汁泡过的醋饭制作，更鲜美没有腥味，满分💯

[薄荷]环境：整体环境简约现代，以原木色为主色调，营造出温馨、舒适且具有日式风格的用餐氛围。[米饭]口味：包括前菜、蒸品、刺身、寿司、汤物、甜品等多种日料经典菜品。[服务铃]服务：服务贴心周到，主厨会在餐前询问客人是否有忌口，并根据客人的需求调整菜品口味和分量。采用板前模式，顾客可以近距离观看主厨制作料理的全过程，感受料理的艺术性和温度。

[米饭]口味：食材都是现切的很新鲜，鱼肉紧致，[薄荷]环境：店内布置紧凑，摆放整齐，工作日人很少，就我一个人吃，服务员都围在我旁边[服务铃]服务：随叫随到响应及时，水杯永远是满的[糖果]性价比：比杭州中心的半藏性价比高很多，人均才150

日料小达人又来啦！今天又来探店啦！杭州嘉里中心逸政！简单总结下优缺点。一是omakase性价比之王，人均200，享受人均400的品味。二是食材在线，总体上配得上中高端日料刺身水平，鲜度上无可挑剔。三是花样很多，400块双人套餐吃了十来个菜，还以为上错了！说完优点，讲下不足一是要等位，人很多，还不能预定二是情绪价值尚有不足，吃omkase，很多就是来聊天的，但是这家店师傅太忙，没啥空[捂脸]

嘉里中心这家omakase在二楼很里面的位置，周末的晚上十几个位置刚刚坐满，来迟了也没有排队。他们家有好几种不同价位的套餐，我点了318这个，家人点了600多的这个。事实证明，600多的套餐主要是多了河豚，海胆，牛肉之类的，菜品量更多一点。想吃的好一点还是点600多的。个人觉得300多的价位，只能说比较亲民，但是除了个别食材吃进去有惊喜的感觉，大部分都是，就这？无酒精饮料稀得和水一样，文蛤清汤就是蛤蜊类的东西煮出来的水，蒸蛋除了上面的鹅肝比较juicy，下面的蛋只能说家常菜的水平，寿司一贯贯的还挺管饱，但是寿司师傅看起来比较新手，没有那种游刃有余的感觉，个别寿司体很松散，还没拿起来就要散了。不过该夸的夸，个别寿司确实很好吃，刺身食材及格，下次有喜欢的可以单点。

【海胆】🌟🌟🌟🌟整体口感还行，海胆本身口感饱满新鲜，软软糯糯，摆盘整体装饰也很OK，用海胆包裹起来放点芥末，口感更佳。【刺身拼盘】🌟🌟🌟🌟三文鱼刺身我要求了后切，这样一大口吃起来很满足，三文鱼本身味道很淡，并不明显。章红鱼腹刺身也是切的大块，整体也没有什么味道，口感非常淡，还是蘸一点酱油和芥末，能增添口感。甜虾很不错，软软糯糯，口感香甜，给个好评。【握寿司】🌟🌟🌟🌟飞鱼籽寿司给的量还不错，满满一口飞鱼籽感受无数小颗粒在口腔里破开的感觉，很解压。鳗鱼寿司，烤的程度刚好，鳗鱼的香味一下子就飘过来了，本身带有一点甜的佐料，很易入口。金枪鱼中腹寿司，完全是泥的口感，非常软糯，配上一点鱼籽酱，很细腻，可以要求握饭的量少一些，这样配比更好。【杂菜天妇罗】🌟🌟🌟🌟正常，有秋葵，薯饼，茄子，香菇，嫩南瓜，外表还是挺脆的，不会很蔫，也不粘稠。【瑶语翅】🌟🌟🌟🌟每次日料都会点，就当一个小食，如果有酒，也是不错的下酒菜。还是很喜欢坐在吧台的感觉，可以看厨师制作的过程，同时也有一种期待的感觉。

茶碗蒸上了两次，感觉第二次会没那么腥。这家推荐左口鱼裙边和鹅肝寿司，完全没有筋膜，真的做到了入口即化！量真的好大，师傅一直问我吃饱了吗，还一直送手卷，根本吃不完哈哈哈哈哈哈，贝柱相对于半藏来说没那么鲜甜甜品也好吃叫啥忘了反正性价比很高啦最后几乎扶着肚子走出店过瘾过瘾

节假日都排队拿了好几家的排队票据看哪家店比较快结果是日料好在我也喜欢结果是没踩雷服务好食材新鲜下次来我想点三份鱼头[薄荷]环境：🉑[米饭]口味：[OK]特别是烤三文鱼头鱼头肉质新鲜烤的程度恰到好处但是烤虾有点欠火候肉还有点儿生

[薄荷]环境：朋友介绍过来吃的。从进门就感觉到很舒服暗调灯光搭配极简的日式装修风格店里的环境随手一拍都是氛围感大片～坐在板前太治愈了[米饭]口味：三文鱼厚切刺身入口瞬间就被征服、飘雪鹅肝金枪鱼软软糯糯的一点也不油腻入口即化[服务铃]服务：服务很贴心入座就倒好了茶水还科普了一些寿司刺身小知识

这家店在嘉里中心的二楼，进来以后有个很大的版权，大概能坐20个人，整个环境还是非常的温馨干净，坐下来以后点的是套餐，所有的食材都很新鲜，口味也不错，师傅很用心的在制作，可以说，除了一个蟹柳寿司我觉得一般以外，其他的做的都非常好吃，包括腌的生姜都很好吃，下次应该还会再来光顾