这里是我家门口的食堂啊，不说亲戚朋友喜欢光顾，我的同学老友都是常客，请老板稍微照顾下老客人，哈哈哈

#我為VIP代言#我家對面馬路的老牌蟹檔，專售膏蟹大閘蟹，這次挑了兩只肥肥的大膏蟹。膏蟹也就是青蟹，一共有四種，分別是鋸緣青蟹、紫螯青蟹、欖綠青蟹和擬穴青蟹。青蟹一年四季都能吃到，5月至11月間是吃青蟹的好時節，尤其農歷的8、9月份最為肥美。青蟹的做法很多，最不失原味的就數清蒸。鮮活的青蟹生猛好動，通常用筷子刺入雙目或放進冰水中使其癱軟，直接上鍋蒸煮或用花雕酒預先沈醉，天生麗質的青蟹，無需姜蔥，不用豉椒，無需蒜茸，不用雞油、醋和醬油，這些調味品統統多餘。蟹肉絲絲清甜，蟹膏豐盈油潤。