周末和朋友实践了《这么近那么远周末到河北》，可行。这家店是出租车司机师傅推荐的，说当地人也回去吃，总店人太多，选了一家去高铁站路上的一家店，游客少，看着当地人多一些。「牛肉罩饼」罩饼真的不错，值得试一下，有点像羊肉泡馍的吃法，但比那个更好吃。「素颜鱼香肉丝」黏糊糊的，正常味道「总督豆腐」豆腐不错，很嫩。

安家牛肉罩饼探店体验早就听说安家牛肉罩饼在本地口碑极佳，这次专程来打卡，果然名不虚传！刚进店门，浓郁的肉香与香料气息扑面而来，瞬间勾起食欲。店里环境干净整洁，木质桌椅搭配暖黄灯光，充满烟火气，服务员热情周到，点菜时耐心推荐招牌菜品，让人倍感亲切。招牌牛肉罩饼一上桌，分量就让人惊喜。满满一大碗，金黄透亮的牛肉汤浇在层层叠叠的饼丝上，鲜嫩的牛肉片铺在最上方，点缀着翠绿的香菜和葱花，光是看着就令人垂涎三尺。尝一口汤，咸香醇厚，能喝出牛骨长时间熬煮的浓郁鲜味，还带着恰到好处的香料味，层次丰富；牛肉炖得软烂入味，肉质鲜嫩，丝毫没有膻味；罩饼吸饱了汤汁，口感筋道又不失绵软，每一口都饱含鲜香，越嚼越香。搭配上店家秘制的辣椒酱，香辣过瘾，风味更上一层楼。除了牛肉罩饼，店里的小菜也值得一试。清爽解腻的拍黄瓜、酸辣可口的泡菜，与主菜搭配相得益彰。性价比也相当高，这么一大碗牛肉罩饼价格亲民，能吃得饱饱的。如果你也热爱传统美食，一定要来安家牛肉罩饼尝尝，相信它会给你带来一场舌尖上的盛宴！

五一期间去的，订的包间，30元包间费，无最低消费，无餐具使用费，明码标价，特别好！下午五点不到，一层已坐满了人，二层很快也满了，确实很火！[服务铃]服务：很喜欢包间的服务员，一个小姑娘，介绍的很详细，推荐的菜是真的很好吃！而且经济实惠！赞一个！「素颜鱼香肉丝」好像是保定的特色菜，来的人都要点一个尝尝，牛肉丝做的，比较清淡！其实是有些吃不惯的，但喜欢的人很多，只能说不适合我的口味！「特色炸辣椒」「香辣花生米」拼在一起，超好吃！「椒麻牛肉」牛肉很好吃！带着椒麻香！「红柳肉串」还是不错的！「脆鳞鲈鱼」新鲜酥脆！「素凉菜拼盘」在一层自己选，挺不错的！「牛肉罩饼」是主食，要了2碗二罩三，2两牛肉，3两饼，可以免费续汤和饼！确实好吃！还有个铁板土豆，不记得名字了，服务员推荐的，超级好吃，老人孩子都喜欢！[糖果]性价比：不贵，量大，性价比还是不错的！

过来保定做产假，老公陪着带孩子一起过来的，老公说这边有一家罩饼不错，打车直接过来了，五点到的，老公说五点半开始，问了一下服务员说马上点菜了，过来一个点菜大姐，服务真的没得说，人挺好的会给好的建议，图十一这个大姐服务也很周到，下回有机会还来。

[米饭]口味：第一次吃罩饼，牛肉软烂，肉汤很鲜。总督豆腐老少皆宜，素颜鱼香肉丝的量有点小，口味很好，菜品都现场制作，吃的放心！[薄荷]环境：装修优雅，绿色为主色调[服务铃]服务：服务态度好，上菜速度也够快[糖果]性价比：值得尝试，需要注意的是提前订单间，或者早来，排队的人很多！

这顿饭超出了我的预期，五星好评。菜品口味简直绝了。招牌的牛肉罩饼，饼皮酥脆，牛肉馅鲜嫩多汁，香料搭配得恰到好处，咬一口满嘴生香。还有红烧鱼，鱼肉鲜嫩入味，汤汁浓郁醇厚，拌着米饭能吃上好几碗。家常菜比如酱牛肉，肉质紧实有嚼劲，酱香浓郁；藕饼也是外酥里嫩，莲藕的清甜与肉馅的鲜美完美融合。店内环境干净整洁，装修风格简约大气，桌椅间距适中，不会让人觉得拥挤。空间布局合理，无论是家庭聚餐还是朋友聚会都很合适。而且卫生状况也很好，餐具摆放整齐，桌面擦拭得干干净净。服务员的态度超级好，热情周到。一进门就有人引导入座，及时递上菜单和茶水。点菜时，还会根据菜品特点和顾客需求给出合理建议。上菜速度很快，基本不用等太久。当看到我们有需要时，会主动帮忙添加调料、更换骨碟，全程服务都很贴心。

一口入魂，直隶安家罩饼的百年传奇在保定美食江湖里，直隶安家罩饼宛如一颗璀璨明珠，散发着令人难以抗拒的魅力。踏入直隶安家罩饼的门店，浓郁的香气便扑鼻而来，瞬间勾起人们肚子里的馋虫。店内环境优雅，充满清真特色，让人还未品尝美食，就已心生好感。直隶安家罩饼的“三绝”堪称一绝。选料精细，牛肉采用2-3岁的黄牛肉胸口、正肋等部位精肉，色泽红润、肉质肥嫩；大饼用河套面粉烙制，香软层多、薄而有韧劲；老汤更是每日加新汤，放入20多种佐料增香去腥，汤头清亮却浓郁醇厚。制作工艺更是考究，正宗地道的罩饼需将大饼撕成云彩形片，来回搓散，熟牛肉切成薄片，与饼入碗，抓一把新鲜葱丝，用油香的牛肉汤来回罩数次，立刻香味四溢。当一碗热气腾腾的罩饼端上桌，那色泽、那香气，让人垂涎欲滴。先喝一口汤，入口清润爽口，细品肉味浓香；再吃一口肉，酥嫩爽口；最后咬一口饼，吸饱了肉汤的饼软糯中带着韧劲。一口汤、一口肉、一口饼，美味在舌尖上绽放，让人欲罢不能。“不吃安家罩，没到保定府”，这句在保定流传甚广的话语，足以证明直隶安家罩饼在人们心中的地位。它不仅是一道美食，更是保定历史文化的传承与象征。无论是本地人还是外地游客，来到保定，都一定要来直隶安家罩饼品尝一番，感受这百年传奇美食的独特魅力，让这一口美味在记忆中留下深刻的印记。寻味保定：邂逅直隶安家罩饼的舌尖盛宴在华夏美食的璀璨星河中，保定美食宛如一颗熠熠生辉的明珠，散发着独特而迷人的光芒。而直隶安家罩饼，无疑是这颗明珠上最为耀眼的一抹亮色，它以百年传承的精湛技艺与令人陶醉的绝妙风味，成为无数食客心中魂牵梦绕的美食符号。踏入直隶安家罩饼的店门，仿佛穿越了时光的隧道，浓郁醇厚的香气如一双温柔的手，轻轻拂过鼻尖，瞬间勾起人们内心深处对美食的渴望。店内环境古朴典雅，处处彰显着清真文化的独特韵味，温馨而舒适的氛围，让人还未品尝美食，便已沉浸在这份美好的体验之中。直隶安家罩饼的“三绝”，宛如三把神奇的钥匙，开启了美食的至臻境界。选料之精细，堪称一绝。牛肉精选2-3岁的黄牛肉胸口、正肋等部位精肉，肉质红润鲜嫩，仿佛是大自然馈赠的珍宝；大饼选用河套面粉精心烙制，香软层多，薄而有韧劲，每一口都蕴含着匠人的用心；老汤更是每日加入新汤，佐以20多种香料精心熬制，汤头清亮却醇厚浓郁，宛如一汪汇聚了岁月精华的琼浆玉液。制作工艺更是精妙绝伦，宛如一场精彩绝伦的烹饪艺术表演。正宗地道的罩饼，需将大饼撕成如云朵般轻盈的片状，来回搓散，使其充分吸收汤汁的精华；熟牛肉切成薄如蝉翼的片，与饼一同放入碗中，再撒上一把新鲜翠绿的葱丝，最后用油香的牛肉汤来回浇淋数次，刹那间，香气四溢，令人陶醉。当一碗热气腾腾的罩饼端上桌，那色泽、那香气，宛如一幅绝美的画卷，让人赏心悦目。先轻抿一口汤，清润爽口的滋味在舌尖上散开，肉味浓香在味蕾间肆意绽放；再咬一口肉，酥嫩爽口，仿佛能感受到牛肉在舌尖上欢快地舞蹈；最后吃一口饼，吸饱了肉汤的饼软糯中带着韧劲，每一口都是对味蕾的极致挑逗。“不吃安家罩，没到保定府”，这句在保定广为流传的话语，是直隶安家罩饼美食地位的最佳见证。它不仅仅是一道美食，更是保定历史文化的传承与延续，承载着无数人的记忆与情感。无论是本地人，还是远道而来的游客，来到保定，都一定要来直隶安家罩饼，赴一场舌尖上的盛宴，让这份美味在记忆中留下永恒的印记。

【直隶安家罩饼|老保定的人间烟火气】一进店就被浓郁的牛肉老汤香气勾住了魂！招牌**牛肉罩饼**是必点——现烙的饼子撕成块，浇上醇厚的牛骨高汤，吸饱汤汁的饼外层绵软、内里筋道，铺上薄切酱牛肉片，再撒一把葱花香菜，汤鲜饼糯肉香，一口穿越回老保定！配菜推荐**辣椒油**和**糖蒜**，一个添香辣，一个解腻提味。环境是地道的老馆子风格，木桌条凳，服务员手脚麻利，缺点是人太多，总店根本等不到位置，只能来分店，但这份市井烟火气反而更添风味。冬日来一碗热腾腾的罩饼，暖胃又暖心，妥妥的“直隶味觉记忆”！清真版鱼香肉丝甜甜的，糖醋丸子和非常受大家的喜欢，点赞

「牛肉罩饼」牛肉汤很好！味道不咸，好吃！一看就是炖很久不是勾兑的纯真牛肉汤，配面吃也一定好吃！「素颜鱼香肉丝」味道独特，清淡好吃！推荐！「总督豆腐」这个中规中矩！「爆肚儿」这个做得很好！很嫩！比北京的爆肚做得都好！总体上，值得来，我们5月1号晚上18:30来的，等了40分钟左右！一看就是耍师傅手艺的饭店，不是预制菜，不是调料往上堆堆那种，很好！而且很便宜！

📍直隶安隶牛肉罩饼要选择直立安家牛肉罩饼总店的最好，汤和饼是免费加的。我们点的是三罩二，三两牛肉，二两饼，因为中午吃的比较饱，晚上就点了一份分着吃的。💥点单攻略：几罩几是本地人暗号！（牛肉2两+罩饼2两的黄金比例）浇上滚烫灵魂牛骨汤♨️先来一口琥珀色高汤，泡饼吸饱汤汁绝了！！老面饼外层绵软内里还带嚼劲越泡越香👉🏻隐藏菜单：一定要加他们家的辣子！是那种香而不燥的牛油辣。📸环境古色古香明档厨房看得见后厨，人均20+吃碗牛肉罩饼撑到扶墙出。还点了招牌菜，芝麻牛肉，牛肉条裹满芝麻炸制，但是底口不够，也吃不出什么牛肉的味道，都是芝麻的香味，蘸配料吃还可以，这个略显一般……