这里的火锅，简直是融合了各种美味的精华，火锅味道独特风味，菜品无限搭配，让人一吃难忘，欲罢不能。辣而不燥，麻而不苦，再说说店周围的环境，环境美丽如画，每个角落都充满了设计的细节和艺术的气息。宽敞明亮，装潢简约而不失格调，绿植点缀其间，吃着火辣的火锅又觉得带来一份清新与宜人。安逸的很嘛！

来吃，一定要点酥肉！！酥肉特别特别好吃。火锅的原材料都是用的纯天然的，没有添加过任何人工添加剂，吃起来和其他的火锅就是不一样，总而言之还是很不错的，这里的火锅底料也是一绝哟，炒菜的调料就比较一般的了。还可以参观很多古董

三耳火锅博物馆，吃火锅时问了工作人员，说是参观要预约，应该还是有一定的年代感了

博物馆就位于九龙坡金凤镇海含路…设施有点年头了，老夫感觉可能是上世纪八九十年代的建筑风格了[偷笑]处于半荒废的状态，有很多的空置房间，但好像也还在生产火锅底料，因为一路都闻到一股浓浓的正宗的火锅汤的香味[色]最高大的那个像城堡的建筑应该是展览馆，但大门都上锁了，显然这里已经是一个过气的博物馆了…各种石雕，浮雕，碑文，挺有年代感的…繁华落尽，满眼沧桑，只剩历史的沉淀[玫瑰]

解说人员介绍有很多文物是未进行保护的，参观的时候需要小心不要碰到了。博物馆里面大大小小的各种火锅有很多，但是看起来管理不善，都是灰蒙蒙的。倒是对面的火锅底料生产基地还是可以看看，很多缸，据说是网红打卡地:)不少缸里面还有酱料，看着真是有点吃惊啊。

单飞打卡100次（11/100）味道是好的，锅底非常非常香～老牌子火锅店了，经营模式非常老练，出菜很快，菜品品质都还可以服务态度蛮好的，有问题都会耐心解答因为疫情，博物馆常年是关闭的人不多的，每次去都只有一两桌环境的确非常有特色，正好在这边可以安排～

路过几次，终于进去体验了一次，晚上去的，人不多，环境不错，老板摆了很多盆景和收回来的雕塑什么的，墙上挂的重庆言子很有趣。火锅的味道怎么说呢，一般吧，不辣不麻，不过我觉得他们是不是没有像外面的火锅那样，在里面加很多香精或者什么添加剂，闻起来没有外面火锅的那种很诱人的香味，吃完不燥，比较温和，这点还是很不错的。

在高新区开完会顺道去火锅博物馆吃了下火锅，没有进到博物馆里去，不知道里面的内容，火锅店就开在博物馆旁边，建筑是那种民国时期的青砖，感觉有点意思。火锅本身味道还行，没有特别出彩，食材也还好，顺路过来可以感受一下，单独跑一趟意义不是很大。

地方很大，應該是老闆的厂部；服務人員樸實，態度好，鄉土氣息濃；說火鍋味道嘛，只能說重慶到處都有，放料方法略略不同，菜品在重慶各個火鍋館可能都差不多，沒什麼突出的地方，也不會讓你覺得難吃。感受得到重慶火鍋競爭激烈……有一份很不理解的地方就是那一坡人為的梯坎，直接就宣佈了殘疾人、老人莫去，所有人上下樓梯必須特別小心。給老闆提個建議，安一個電梯…生意會大不一樣。

这里其实是一个博物馆群，包含了好几个博物馆，但现在来看都是没开放的，好像荒废了一样，可惜了！火锅馆最近改造闭门了，而且这里一般都是接待团队参观的！