又到普宁了，第一站打卡彬彬蚝烙。[薄荷]环境：非常小的店，环境一般。[服务铃]服务：下单就马上开煎，可以现场看着制作。「湿炒蚝烙」要了小份蚝烙，但份量不少，煎得外脆里嫩，蚝仔也很多，刚好熟，再沾点他们的酱料，很好吃😋

普宁真是个好地方！吃东西的物价真的亲民！风很大的彬彬蚝烙，里面足足有三个鸡蛋，还有好多蚝肉在里面，图1你敢信，才是一个小份的，就这么实在的分量了！周末，老板在做蚝烙，老板的大儿子给客人们做汤，小儿子打打下手，给客人端端菜！一家男人们搞定了一个店！口味也很喜欢酱汁是微微辣，蚝烙煎的脆脆的，鸡蛋放的多，所以很香！蚝烙的底也QQ糯糯！店里12点开门，中午1140到，已经很多人在等，老板大概50左右就会开始做了。如果不想排队，就早点来哈[鼓掌]

打卡在英歌传承基地附近的彬彬蚝烙桌子不多，晚去的话基本上要排队蚝烙很大份，秘制酱料更有特色全程看着老板不停在调味就知道这碗酱料很不简单蚝仔很大只也比较新鲜蛋边很脆很香，外焦内嫩去普宁的话一定得尝尝（停车的话停路边就好了）

[薄荷]环境：中午才营业，而且是现生火热锅，所以需要等一会。生意很好，很快就排起队来了。都是在外面路边支起桌子吃的。[服务铃]服务：态度总体还可以吧。「蚝烙」¥22/小份，可以自己再加料，鸡蛋和香菇等。蚝烙不是酥脆口感的，底部的红薯粉是软糯的。刚拿回来就是很浓的煎鸡蛋的香味，生蚝个头不算小，挺饱满的。有一两个腥的，其余的还算新鲜。另加了¥2一份香菇在里面，很增香，推荐试试。搭配的蘸料汁很有特点，不像汕头那边是鱼露白胡椒的纯粹咸口，这个是有一点辣味的秘制料汁，还不错哦。总体还可以，价格也合理，但也不比汕头那边的惊艳多少。

昨晚想着吃点小吃，想到这家蚝烙种草好久了就过去，排了快一个小时才吃上的，味道还是不错的。[米饭]口味：点了招牌的蚝烙，干香酥脆，生蚝也饱满鲜美。「鲜虾烙」也挺香的，不过虾其实不是鲜虾哦，应该是解冻的。「粉果」就比较普通，馅不够饱满，煎的油也有点多了。[薄荷]环境：很老破的店，没啥环境可言了，主打一个烟火气[笑哭][服务铃]服务：服务还是很热情的，虽然他们一家人都忙不开了。不过因为只有一个锅在做，所以出餐会很慢，导致排队好久。[糖果]性价比：价格中等。

点了个外卖夜宵一下～🍡据说到店也得等1小时，那我就外卖一下，坐在酒店等嘿嘿🍡去年在汕头喜欢上了蚝烙，但是这个跟汕头的不一样，还加了红薯粉，但又跟厦门海蛎煎有差别，这个没有蒜苗，而且是整块煎出来的，不是超的🍡分量大！一共四块！吃着味道还可以..红薯粉底Q弹～蘸汁是我想不到的辣口[捂脸]像是小时候统一方便面调味包+辣椒的组合..单吃到后面会有点油腻，最底下一片我就没吃了..外卖过来也会少了刚煎起来的脆蛋边

[薄荷]环境：路边偶遇的小店，中午12点看到很多人排队就想下车尝尝。一排居然快一个小时🥹[服务铃]服务：老板两夫妻➕两个儿子在帮忙。他们都人很好，小儿子看到我对门口的小猫感兴趣，跟我介绍了他们家两只猫，以及他最近在喂养的一只快生产的流浪猫。还把疫苗本拿出来给我看，说等过完年就带她去节育。一家都很爱猫，每次有路人跟小猫玩，他们都会看两眼关注小猫。[米饭]口味：好吃，一面是脆脆的另外一面是Q弹的薯粉夹着鸡蛋猪肉和蚝仔。

[薄荷]环境：就在学校附近，美食一条街店面虽小，但是排队的人不少好多游客慕名而来下午5点多来等位，人还不少排队需要半小时以上[米饭]口味：点的是纯蚝烙，+鸡蛋2元，+香菇2元，小份虾是虾干那种，就没有加了蚝烙很新鲜，也很大个

普宁彬彬蚝烙简直绝绝子！店面虽朴实无华，但人气超旺。他家蚝烙用料超实在，蚝仔个大饱满、新鲜肥嫩，搭配鸡蛋、葱花等，经老板娴熟手艺煎制，外皮金黄酥脆，内里软糯香滑，一口下去，蚝香、蛋香交织，再蘸上特制酱料，咸香适中，令人回味无穷，吃一次就爱上。

本来点的湿的，老板娘说你们外地人一般喜欢干的，果断听劝，换成干的，果然是喜欢的口感，边缘脆脆香香的，中间的蚝仔很鲜很嫩，完全不腥的，垫了两片生菜在底下可以解腻，蘸料也不错，而且还挺辣的，搭配起来好吃不腻。分量也是巨大，小份有四大块，两个人能吃个半饱，也不会太腻，剩下点肚子刚好可以再去吃份肠粉。想起之前在厦门吃的一份大概就这个的四分之一也就是一块的量，而且没有这个好吃。