来泉州旅游一定要试试姜母鸭，因为这家分店在泉州西街，我们提前十一点过来不用等位，坐下没多久就开始要排队了人超级多。推荐买店里的套餐划算很多，姜母鸭都是店门口的厨房一边做一边上菜，上菜之后第一口就闻到很香的姜味，鸭肉吃起来很香甜，把姜的味道都吸收进去了，味道很不错，一煲的分量不少，两个人完全能吃饱~另外点了一个炣豆腐下饭，味道还不错（春节游福建54）

下午四点就冲到斯丹姜母鸭[捂脸]真的要早点去，不排队！「姜母鸭」干香干香！姜母就是老姜，他家的老姜几乎是被炸的干干的，鸭肉也是干干香香的，筷子一戳骨肉分离，连姜都好吃。「蟳埔海蛎煎」这个是我的最爱，被煎得焦香，蚵仔不大但是个个爆汁，蘸点甜辣酱，配饭能吃三碗。

每一家姜母鸭都有它独特的味道～逛西街被香味直接勾进来，果然没失望。斯丹的姜母鸭是经典干香派，整锅焖得色泽油亮，鸭肉嫩而不散，姜香与麻油香完美融合，连姜片都好吃到停不下来。分量实在，上菜快，烟火气十足，吃完浑身暖和，是会反复来吃的宝藏老店。每次过来两个人能吃完一整只鸭，里面的姜也被煎的好好吃～醋肉拼盘也很棒哦，推荐推荐