[薄荷]环境：河东这家店开的时间比较久，店内装饰装修有点陈旧了。[服务铃]服务：中规中矩[米饭]口味：最值得说的就是水煮鱼，一如既往的好，水煮鱼我只吃他家，别家的辣度正好味道香正和我的口味，就是价格是越来越贵了。[糖果]性价比：两个人花了320元，只点了一条3斤的和一个凉菜，价格偏贵。

地标餐厅是新煮意里面感觉最好的新煮意地标餐厅点评作为天津川菜界的老牌地标，新煮意以20余年的口碑积淀稳坐本地必吃榜，主打川味经典与创新融合，是商务宴请、家庭聚会的热门之选。核心优势菜品：招牌硬核，创新亮眼-镇店水煮鱼：几乎每桌必点的灵魂菜品，选用活鱼现杀，搭配四川子弹头辣椒、金阳海拔3000米以上麻椒及三年陈郫县豆瓣，油色清亮且坚持一次性使用，鱼肉鲜嫩无土腥味，麻辣度拿捏精准，吃完可打包剩油带回家。黑鱼刺少、鮰鱼细嫩，有机鳙鱼更是高端之选，配菜青笋、金针菇吸满汤汁，比鱼肉更抢手[__LINK_ICON]。-经典川菜：夫妻肺片、毛血旺地道入味，口感极佳；宫保鸡丁酸甜下饭，花生米酥脆；麻酱油麦菜清口解腻，堪称"解辣神器"。-创新融合菜：那年秋天的茄子以拔丝做法呈现，外壳酥脆内软；芝士焗玉米/红薯趁热吃香气浓郁；面包诱惑中西结合，成为甜品爆款；冬季新菜鱼汤虾球柴火豆腐用活鱼浓汤熬制4小时，暖身又鲜美[__LINK_ICON]。环境与服务：适配多元场景环境在川菜馆中属高档水准，装潢大气，氛围感足，大桌小桌齐全，还设有包厢，适配情侣约会、朋友聚餐乃至商务宴请多种需求。服务总体热情周到，部分门店会主动询问是否需要捞出花椒辣椒，且提供订座、宝宝椅、免费停车等便民服务新煮意以硬核的水煮鱼和丰富的菜品选择奠定了地标地位，适合喜爱川菜、追求食材品质的食客。建议提前订座，优先选择平山道总店或八纬路旗舰店，搭配团购优惠更划算，无辣不欢者可主动要求加辣，能收获更地道的川味体验。

**【新煮意水煮鱼味觉小记】**隔一段时间就要去一次，是会经常惦记的味道。先说说菜，水煮鱼麻辣鲜香，鱼片嫩滑无刺，红油香气扑鼻，辣而不燥；美容猪手软糯弹牙，胶质丰富，卤香入味；葱末猪肝火候精准，滑嫩不腥，葱香提鲜；回锅肉肥瘦均匀，酱香浓郁，搭配蒜苗更显地道。再说服务哈，每次都是周到细致的服务，店员热情贴心，上菜速度也很快。菜品价格适中，菜量实在[强]推荐给喜欢川菜的朋友！