老北京铜锅涮肉[火锅][米饭]口味：木炭清汤锅底，里面竟然加了紫菜也是从来没遇到的锅底，羊肉牛肉卷不膻🐑，先切牛肉更好吃些～配菜看着新鲜🥬，豌豆尖有点老！老北京涮肉灵魂麻汁酱，这家酱汁不错挺正宗韭苔花腐乳，川味火锅小料也配一碗，两种口味换着解腻。[薄荷]环境：店内装修挺有烟火气🏮，一楼火锅二楼铜锅涮，位置在仁和新城对面，招牌显眼两层环境空间大，中规中矩的味道!一人食也不错选择[1人食]

昨晚，经过达州市仁和新城对面时，我发现了一家新开的老北京涮羊肉餐厅。满怀期待之下，第二天我决定去尝试他们的2-3人套餐。原以为这个量足够我们享用，但事实证明，我的预想有些过于乐观了。随后，我又额外点了3份羊肉。然而，一尝之下便知味道并不对劲，羊肉的膻味过重，与北方羊肉应有的奶香味大相径庭。询问老板这是否是北方羊肉后得到了肯定的回答。作为一个在外长大的北京人，我对北方羊肉的味道有着深刻的认识，这次的体验显然没有达到预期。尽管如此，餐厅提供的麻酱调味料还算令人满意。鉴于这家店是新开业的，我仍然希望他们能够采纳我的建议，改进羊肉的品质，以便为顾客提供更正宗的北方涮羊肉体验。[^1^]