西北美食爱好者，这是在杭州吃到过的最好吃的兰州牛肉面之一（虽然没去过兰州，不知道正宗的是什么样的，但好吃不好吃还是显而易见的）。

路过想吃个大盘鸡就进去了点了一份小份大盘鸡等了40分钟上来上来一份大份的我说要小的她说我没听到啊(吃了才知道因为鸡不新鲜所以要抓卖掉)鸡肉冻了时间久了一股味道而且连里面的配菜部分土豆没熟夹生的吃的那个懊恼还有那个服务员白眼都要翻上天了上菜的时候把菜桌子边上一副欠她多还她少的样子有本事就不要出来端菜现在这种服务至上的时代东西不好吃服务还这么差这种店倒闭都是迟早的

源兰鼎兰州牛肉面，面条劲道爽滑，粗细可按喜好选择。牛肉香嫩入味，但量不算多。汤底浓郁鲜香，辣椒油香辣提味。整体味道正宗，不过价格稍高，性价比中等。环境整洁，座位宽敞。出餐速度快，服务员态度热情，主动添汤。但高峰时段人多，可能需拼桌等位，影响就餐体验。这家店的店员服务意识不错，点单时耐心介绍。端面动作利落，还温馨提醒小心烫。收拾餐桌及时，但个别店员对餐品细节不太熟悉，业务能力可再提升。