这家店在七星海鲜城里，在炎热的夏季中午再也没有什么比吃博白凉菜更爽的事了，而且中午还有油茶可喝，这就更完美了。点了白切鸡、猪手、凉拌粉和凉拌空心菜，最好吃的当属白切鸡，好的白切鸡，必须选用180天左右的走地三黄鸡。煮鸡的火候堪称玄学：水将沸未沸时下锅，三提三放后文火浸煮，骨髓带着胭脂红时立刻冰镇。这样出来的鸡肉，皮脆如琉璃，肉嫩似豆腐，连胸脯肉都饱含汁水。最惊艳的是那口原味——不蘸任何调料，轻轻一咬，鸡油的芬芳和肉汁的鲜甜便在口中漾开，仿佛能尝到山间放养的阳光味道。其他的凉拌菜也很不错，有空会再来打卡的。

三个人大中午的顶着毒辣的大太阳跑到这里吃白切。不得不说，他家真的味道好，那个白切鸡，嫩滑多汁，白切猪手有韧劲，客家凉拌粉当主食杠杠的，凉拌空心菜很嫩，除了远了点，停车也方便，味道也好，还是值得一去的。

[米饭]口味：食材新鲜，能吃出来食物原本的味道。[薄荷]环境：普通装修，人多的话，需要提前订位。[服务铃]服务：大姐们挺好，会招呼客人，点餐方式有点慢，需要手动勾画有点浪费纸，哈哈哈。[糖果]性价比：一般般，胜在食材新鲜，烹饪方式有些菜很健康，适合对健康有追求的人食用。