在五店市小池边，闽南古厝里说的米其林入选的餐厅，这次刚好来试试。桌子有点小啊，6人桌的话，装3,4个菜，就基本满了，体验感就欠佳了。另外，服务是很不错的。水果笋炝拌沙虫这个笋好吃，但是沙虫的味道比较一般，感觉有酱汁的口感会更好。现煲松露焗五常米这个米饭确实很香，但是制作时间也确实比较慢。椒麻蒜煸安格斯牛小排这个青椒有点辣，牛肉味道倒是还可以。爽肉辣炒建瓯白笋这个肉居然是排骨？有点不太合理，客人说，这个肉基本都是骨头漳江口膏蟹蒸香玉米糕米就是有点糯米的样子。蟹是好吃的。米就很一般、闽北红菇肉羹海蛎汤这个汤是晚上所有菜品里面最差的一个。腥味重。可能是因为他名气大，期待比较高。体验下来就比较一般。

很久没来吃，每次从停车场上来我女儿尿急经常来店内借厕所，虽然没有消费，但店员态度都很友善。试了好几道新菜，菜单里面很多位/例点法，非常适合两个人想多吃些品类，饭量又不大的。「煎雪花黑猪芋糕」很好吃，调味清淡适中，芋泥入口化刚好带出里面的黑猪肉，外壳炸得很酥脆。「槐猪石码五香卷」肉馅饱满，能吃到更纯粹的肉味，外面的五香卷调味更重，蚂蚁的做法我更喜欢。「水果笋炝拌沙虫」笋好吃，但是觉得味道不够，太清淡了，沙虫被辣油抢味了。「拍蒜猪油炒小芥兰」锅气十足，好吃。「酸汤安格斯牛肉粉」新品，挺好吃的，粉用的是湖头米粉，有一种酸辣米粉的味。「头抽树籽浸罗氏虾」好吃，虾肥带膏还有抱籽，就是有花雕酒，开车要注意。

[米饭]口味：鲍鱼可以点，口感很好吃；葱烧黄花鱼也不错；沙虫凉拌的口感不错；黑蒜螺头炖肉汁可以点，炖的挺香的。沙茶海鲜不推荐点，还有青菜芥兰叶子太多了炒的太熟梗可以叶子嚼不动；[薄荷]环境：包厢里面环境算不上太高档，外面环境还可以。[服务铃]服务：小包厢低消1000，不算高。[糖果]性价比：性价比还可以。

这家店在晋江五店市传统街区里面，开在一幢独栋的红砖洋楼里，环境很好，也比较注重细节，比如洗手液、护手霜都不错，难怪入选米其林指南。菜是新派闽南菜，比如卤鲍鱼配芹菜，虽然是凉菜，但鲍鱼卤得软糯入味；醋肉配的是夏威夷果，可以说提升了这道菜；现煲松露焗五常米香气扑鼻，尤其锅巴很好吃，现在许多餐馆对松露都有点滥用了，不过用在这煲饭是合适的。就是那个“葱烧黄鱼”其实是葱头油烧黄鱼，味道可以，但不能叫“葱烧”。

店铺在五店市传统街区里，第二次来了，服务尚可，但是环境并不出色，晚上那个大门开关会有冷风吹到大厅里，会有点冷。菜品点了葱油小管，闽南醋肉，咖喱焗九节虾，炒芥兰，汤点了黑蒜炖猪肉，甜品试了下麻糍和石花膏。葱油小管味道中规中矩，口感脆弹，挺新鲜的；醋肉好吃，作为招牌的品质确实稳定，酸甜适口，外脆里嫩；咖喱焗九节里的虾感觉挺新鲜的，总体味道不错，但是咖喱感觉不如上次吃的香；炒芥蓝炒的有点焦，厨房解释说是为了有锅气故意为之，但我不太认可，不把食物炒焦也能有锅气；汤品还可以，挺好喝的，黑蒜的味道并不突兀，里面搭配了螺肉口感也很好；甜品的部分并不出彩，没什么特色，不如路边小店里的好吃。总体来看属于品质尚可的一家店，有一些特色菜，值得尝试，比较推荐。

[米饭]口味：「现煲松露焗五常米」米饭颗粒分明，味道也是很独特的，挺你好吃的「槐猪石码五香卷」五香卷味道不错，外酥里嫩，很香「闽式香露河田鸡」鸡肉很嫩，味道也还可以，中规中矩，不算好吃也不难吃就是了[薄荷]环境：环境不错，很漂亮安静[服务铃]服务：还可以

注：饭点可能需要排队半小时左右哦🌸环境处于五店市核心区🌸#闽菜「现煲松露焗五常米」当然要品尝啦！品尝前看了一下这道米饭有什么区别，其实类似于广州煲仔饭，首先是一股浓厚的黑松露风味和腊肠香味融合，结合粒粒米饭在嘴里爆香的嚼劲香糯的口感，主食必点😘「焗本港野生中斑节」是按只上菜，3只起上桌，咖喱淋在虾肉上边，一口下去真的嫩的没边了～如果能多点咖喱更好了[点赞]想配一下米饭🍚「槐猪石码五香卷」同样都是五香卷跟厦门有什么不一样？在这个基础上，它的豆皮酥脆薄，里边是加了马蹄？入口有点油腻，但是吃到馅料以后就把油分在嘴里稀释了。我建议不要点太多，我们两人点了3条「椒麻蒜煸安格斯牛小排」吃完感受就是……报吃。辅料太多了，反而牛肉的味道有点杂。性价比一般……「冰糖胎菊金耳露」我选择冰饮/餐前主要为了拍照啦哈哈哈，吃完油腻的菜品可以稀释一下嘴里的味道。总之！这次蚂蚁私厨还不错！下次还来[拥抱]#精致闽菜下次要尝尝「慢卤鲍鱼配马家沟芹」，那天卖完了！！！[快哭了]

[薄荷]环境：从大环境说起，店的位置在五店市景区里，可以散散步拍拍照玩玩，车停好走过来很方便。店里很漂亮，每个角落都是一幅美景。甚者，抬头看外面，都是美景。比如簪花仕女图[色][服务铃]服务：服务员小姐姐很热情，问了很多周边游玩的问题会耐心帮我们解决。主动介绍菜品，会按照人数对菜的数量给予建议。[米饭]口味：就品尝而言，我自己菜点多了，但不后悔。因为每道菜都特别好吃，我本身比较挑剔的人。能上米其林自有他的道理。总结:整体推荐，给予大大的好评[比心][比心][比心]

泉州之行最大的好评一定要给蚂蚁私厨。看了李诞视频种草来的，提前预订了带阳台的小包间，管家早早就把菜单发过来了，几乎就按照李诞推荐的点了一遍，每一个都很好吃！我最喜欢的是红膏蟹蒸芋米糕，太好吃了，红膏蟹特别嫩，芋米糕里面有小的芋头丁，糯米饭非常入味鲜美。慢卤鲍鱼和拌沙虫都很鲜嫩可口还有下酒，黄鱼和安格斯牛小排也品质在线。包间环境也很好，有小阳台小窗户，服务员也是全程在门口一对一服务👍，为了蚂蚁私厨都会再去一次泉州的！

泉州匆匆一瞥闭门工作两天有幸去打卡晋江唯一的米其林餐厅🍴体验闽菜的纯粹喜欢老板对美食的诠释以及食物传递给人的温情夜灯千盏有人守候日食三餐有人陪伴「慢卤鲍鱼配马家沟芹」鲜浓中透着一丝甜味低温慢煮地恰到好处「椒麻酥台海午鱼」焦脆的外皮配上花椒一丝麻辣层次丰富的口感「漳江口膏蟹蒸香芋米糕」蟹糕完全不老不硬糯米饭融合了蟹的鲜味带着独特口感「私厨醋肉」酥脆外皮入味的苹果醋，配料是炸春卷皮和夏威夷果老板很下血本「酸汤焗东山手钓大管」鱿鱼肥厚口感适中配上酸汤是一绝「开心果漳州麻糍」闽南的点心深得我心甜而不腻开心果酥脆真是太香了