当闽菜遇到世界，会有怎样的惊喜？蚂蚁私厨最早开在领袖天地，后来搬去晋江五店市历史文化街区的一栋别墅里，环境更好了，也更加充满艺术气息。餐厅虽然是做闽南菜，却并不拘泥闽南食材，选择八闽各地最佳风物，并积极尝试世界优秀食材，比如醋肉就用了伊比利亚黑猪肉来做，非常有趣的口感。膏蟹蒸香芋米糕，并未采用本地蟹，而是用了漳江口红树林群落红膏蟹。这种蟹以捕食红树林内野生杂鱼为生，肉紧实，膏饱满。辅以贵州圆糯米和芋粒，与其他家特别不同。河田鸡，是闽西传统名菜，表皮金黄柔脆，肉脂细嫩有韧劲，加入香露，使得鸡肉滋味更好。五香卷，是漳州石码小吃，却选用上杭槐猪肉为内馅儿，肉质更紧实。创意做成糖果大小，一口一颗，吃起来更方便。东山大管，新鲜最关键，手钓直接送席，简单清蒸，淋上油汁，特别鲜美。宁德黄鱼，有好几种做法，可以根据自己喜好选择。

蚂蚁私厨，主打现代闽菜和融合菜。它不仅在2025年成为了晋江首家入选米其林指南的餐厅（2025福建省米其林入选餐厅），也说明了其菜品和运营受到了专业的认可。餐厅的理念是不断探索“美”与“好”，关注食物与人、食物和自然之间更深层的关系。主厨LEON是一位年轻的90后厨师，擅长运用西餐的理念、烹饪方法以及食材去创新特色中餐。[薄荷]环境：设计风格，餐厅大量运用原木元素，风格自然、质朴、雅致，力求返璞归真，展现简约美学。·氛围营造：餐厅的灯光设计讲究，据说有四种模式，旨在为食客提供自然清新的用餐环境和舒适体验。墙上还会悬挂收藏的名家画作和温暖语句，传达人文关怀理念。[服务铃]服务：经过培训的员工，很棒[糖果]性价比：高

[米饭]口味：鲍鱼可以点，口感很好吃；葱烧黄花鱼也不错；沙虫凉拌的口感不错；黑蒜螺头炖肉汁可以点，炖的挺香的。沙茶海鲜不推荐点，还有青菜芥兰叶子太多了炒的太熟梗可以叶子嚼不动；[薄荷]环境：包厢里面环境算不上太高档，外面环境还可以。[服务铃]服务：小包厢低消1000，不算高。[糖果]性价比：性价比还可以。