兰州之行第一餐，兰州凯悦酒店的享悦中餐厅彻底征服了我的胃！从菜品到环境，每一处细节都彰显着品质与用心。🌶️辣子鸡：西北风味的惊艳诠释本以为辣子鸡是川渝专属，但这道菜却融合了西北的豪迈与粤菜的精致！鸡肉外酥里嫩，辣椒煸炒得焦香不燥，花椒的麻与干辣椒的烈层层递进，最后竟尝出一丝秘制酱料的回甘。服务员透露主厨用临夏辣椒手工现焙，难怪香气直击灵魂。🍜羊肉面片：黄河岸边的暖心慰藉手工揪的面片筋道弹牙，羊肉汤底堪称一绝——羊骨与土鸡慢炖4小时，汤色清亮如琥珀，撒上青蒜苗和油泼辣子，鲜香直冲天灵盖！羊肉选用东乡羯羊肋条，肥瘦相间毫无膻味，搭配吸饱汤汁的面片，一口下去仿佛置身陇原牧场。🥢凉皮：非遗技艺的酸辣交响兰州酿皮的升级版！厚实的面筋透亮爽滑，淋上油泼辣子，辣而不燥，香辣开胃。🌊黄河景观：美食之外的视觉盛宴坐在落地窗旁，脚下是奔涌的黄河水，成就了独属兰州的浪漫晚餐。

这家店比较适合赶时间又想尽可能品尝当地特色的人。用当地朋友的话说就是“味道是那个味道，但又不是那个味道。”调味是好的，甚至为了适应外地人的口味做了调整，但西北美食本就属于豪放派，当这些街头巷尾的小吃脱离了市井，被精心摆盘后，在落地窗前安静地被品尝，它们就失去了些许灵魂。性价比更是谈不上。价格大约是外面的2～3倍。浆水面18/碗羊肉面片28/碗甜胚子28/位兰州酿皮38/例干蒸百合128/例手抓羊肉168/斤如果不赶时间，还是建议去街头巷尾尝一尝当地的特色美食。

在兰州吃了好几顿手抓羊肉，私以为，凯悦的手抓排第一。看着平平无奇的手抓，竟然如此惊艳，无需任何蘸料，只配生蒜就足够美味。咸香口，能吃出淡淡的花椒的味道，肉质软嫩，肥而不腻。配的生蒜辣辣的，一口羊肉咬一口蒜，在嘴巴里面一起咀嚼，这滋味真美妙。兰州的百合也是一绝，叶瓣肥美，就简单配了些海米一起炒就很好吃。母亲河穿城而过，吃一条黄河鲤总是应该的，很大一条，家烧的味道但是是辣的，鱼肉很嫩很嫩，也没有特别的土腥气。清炒豌豆尖，看着平常，但是锅气十足，入口清脆略带微甜，很不错的炒蔬菜。凉皮和烤包子也很不错，烤包子本以为是新疆的那种结果是真的烤出来的包子，外皮酥脆，里面馅也很大，有汤汁，需要趁热吃。这边的酸奶一定要吃，三炮台一定要喝，灰豆子就仁者见仁了。凯悦是全清真餐，这个出品真的很赞，强烈推荐👍🏻