今天来到本地人大力推荐的麦家格听说是开了十多年的老店闪现打卡拔草周三中午一点入店店内还是超多的人店内是老装修但是很干净包括洗手间也毫无异味一入店内便能闻到中草药的味道非常熟悉但是说不出是哪一位药材「红烧鸽」可以选盐焗和红烧二选一的确有点不同批更脆更香更好吃肉很紧实咬起来舒服口味俱佳「瓦煲鸽子饭」饭很不错看上去没啥都是饭和烧腊吃起来很稍稍感觉有点干「药材汤底」放了两只鸽子汤里的药材可以完美的把鸽子的腥味去掉非常棒而且汤里的肉特别嫩哦对了有一个豆瓣酱的调料特别好吃可以蘸一下汤里的肉鸽

🌟🌟🌟【一口入魂的乳鸽盛宴！中山必打卡的匠心鸽馆】🌟🌟🌟作为资深鸽子爱好者，这家藏在中山街角的「麦家鸽」彻底征服了我的胃！从汤底到食材都藏着惊喜，绝对值得专程驱车来尝鲜！🕊️【药膳汤鸽】掀盖瞬间就被馥郁的药材香勾了魂！当归、党参的草本气息与乳鸽的鲜美完美融合，汤色清亮却回味悠长。喝完浑身暖洋洋的，感觉广东阿妈把养生秘方都炖进锅里了！🌿【杜阮凉瓜焖鸽】必须夸夸这碟夏日救星！杜阮苦瓜自带"翡翠色"的高级感，入口微苦后回甘，吸饱了鸽肉精华后竟吃出清甜！老板娘说这是广东人专属的"下火神器"，果然名不虚传~🔥【双味乳鸽暴击】✔️红烧派请锁死金黄脆皮！咔嚓咬下瞬间肉汁biu出，蜜糖焦香在舌尖炸开✔️盐焗党必试古法瓦煲焗！粗盐焖烤把咸香逼进每丝纤维，撕开鸽腿那抹琥珀色光泽太诱人！🐟【隐藏MVP脆肉鲩】没想到鸽店的海鲜也这么绝！现点现杀的鱼片透着水晶光泽，涮3秒入口弹牙脆爽，蘸点豉油就能鲜掉眉毛！鸽汤煮过后更多了层醇香，连炫三盘都不够！从街坊小馆做到点评必吃榜果然有道理！人均80+就能get一鸽多吃的神仙搭配，离店前还打包了盐焗鸽当夜宵~温馨提示：药膳汤底每日限量，建议提前电话预定鸽子位哦！

这家经常来吃的，都是亲戚请客的，所以吃的东西都比较固定。环境比较普通，但是坐的比较舒服，宽敞。服务没什么问题。红烧乳鸽，已经吃了太多次了，味道很好，很好吃。鸽子汤也挺好喝的，鸽子肉加上店家配的蘸水，味道也不错。蔬菜类，个人觉得这次吃的粉葛，挺清甜的，好吃，薄荷叶也挺解腻的不错。鸽子饭中规中距吧，味道印象不深。

大年初五过来中山吃乳鸽十一点就到大网红店石岐佬排队上百个号没办法找到附近的这家人不多但是服务员却很小根本没有服务可言点菜要自己过去找人点调味料要自己拿感觉服务员还没上班的样子味道总体不错药膳乳鸽肉质紧致嫩滑盐焗乳鸽香口乳鸽质量非常好价钱偏高佛山周街28/38这里却要53

大年初五去的，超多人，等了好久才入座，环境比较拥挤，服务还算可以「烧乳鸽」「盐焗鸽」点了这2款，红烧比较好吃，很多汁水，不会太干，而且乳鸽很大只，肉好鲜嫩，果然中山乳鸽出名！！「汤鸽」几乎每张台都点了这个鸽汤，可以再点些菜落去煮，汤很鲜味，里面也有乳鸽，天冷喝上暖暖的「瓦煲鸽子饭」乳鸽味和米饭融合了，非常好吃

一走进店里就有股淡淡的药材味[色]好喜欢这种味道。「汤鸽」药材汤底，汤超好喝。乳鸽在药材的浸润下，肉质更加鲜美，汤汁浓郁而不油腻，适合现在这个季节。加了猪肚，猪肚柔软而不失嚼劲，超过了乳鸽在我心中的地位。「脆肉皖」选择了蒸的做法，层次更加丰富。「鸽肾饭」这个饭真的好失望，怎么做的那么不好吃[捂脸][捂脸]这顿饭唯一的败笔。虽然是主打吃乳鸽的，但我觉得其他的东西比乳鸽出彩！特别是猪肚和脆肉鲩，口感好到不行！反而是红烧乳鸽和盐焗乳鸽中规中矩[笑哭]

味道可以，是好吃的。但是没到“哇！”的惊讶。药膳汤浓郁，真材实料。最喜欢红烧，味道腌制刚刚好盐焗有点一般，上来是不冷不温的，吃不出热腾。价格稍微有点贵，春节53/只，平日46/只。超级多人等位，下午5点营业，4点多就有人霸位了，到6点都坐满了，外面一堆人等！！（春节缘故吧）中山打卡完毕✅

这家店应该算是中山吃鸽的老字号了吧，我最喜欢他们药材汤底的鸽，先把鸽肉滚10分钟，之后记得先喝两碗汤再吃鸽肉，冷冷的天气，喝这啖汤很暖胃，他们的鸽应该是中鸽来的，挺大只。这里红烧乳鸽也不错，不会很干，一啖咬下去，汁水也滴出来了。就餐过程中，我们一直听到外面有人在唱K，原来是厨房大佬忙完在外面高歌一曲，没想到这里的企业文化还是挺有人情味的，别人老板担心员工工作偷懒，这里的老板担心员工太大压力。

麦家鸽应该是中山吃鸽子的老字号了。十几年了，店铺装修还是老样子，没有一遍大厅有十几张桌子吧，里面包间也是按照花的名字来开的。今天去的是玫瑰花的房。[米饭]口味：主要是吃鸽子为主，他家的盐焗鸽，红烧鸽，口味还算比较可以，比较爆汁的。[薄荷]环境：环境比较旧了，门口也有一定的停车位，靠近那个城市花园。这边过来还是比较方便的包间。如果能升级环境更好一点就好了。[服务铃]服务：服务比较一般。这个大厅的经理有时候点菜也不够主动吧，而且上小菜那些都是我感觉希望可以改善一下。「烧乳鸽」烧乳鸽说是中哥，但是感觉比较小，48块钱一只。一开四，5个人不够吃的，至少要点两只的。「粉葛」他家主要是吃鸽子包为主要上鸽的话他也要20块钱。我们5个人消费了500多左右。

[薄荷]环境：位置比较多，晚去的估计要坐外面了[米饭]口味：主要一开始有比较大的预想，大家都说中山乳鸽好吃，我之前也吃过几次中山乳鸽，朋友推荐这家就来试试，结果总结，真的很一般……感觉还没广州的好吃[捂脸][捂脸]肉质也就那样，没有特别的，哪种吃法，都只能说真的普通[糖果]性价比：价格这种味道的话就不便宜了