开在运城的新疆大盘鸡，是麻味比较重的那种，大盘鸡的汤汁红亮诱人，鸡肉炖得软烂入味，土豆粉糯绵密，裹满了麻麻的椒香汤汁，越吃越上头。底下铺的拉条子吸饱了浓郁的汤汁，筋道又够味，辣中带麻的口感特别过瘾。馕外脆里软，表面撒满了孜然和辣椒面，香气直钻鼻子，咬一口咸香带劲，配着大盘鸡的汤吃绝了。整体分量扎实，口味地道，是那种吃完还想打包的烟火气小店～

来到山西运城，最特色的竟然是大街小巷的新疆大盘鸡，不过大盘鸡也确实没有让人失望～好吃！特别是缸子羊肉～很鲜的胡椒味花椒味，麻星人狂喜了！我本人是不爱吃囊的，但是这个囊越吃越香。。。是很推荐这家啦～记得提前排队

吃了这么多大盘鸡，这是最辣的一次！不仅辣而且还有一丢丢麻。鸡肉确实不算多，面真的是特别特别多。我们自己加了一份面，最后剩下好多，所以不用轻易加面。而且这边的面是细面～店面不小，装修比较简单，我们还点了拔丝红薯，做得还算成功吧，稍微有点火大。烤串还可以，小朋友觉得肉稍微有点硬。凉菜挺好吃的～他家的馕很好吃！