时间:2025-11-14 作者:xino 来源:信息网 阅读:141103+
所在地址:山东省济宁市曲阜市逵泉中路金贵街17号 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:祥云堂老菜是济宁市信息网分类的信息, 地址在山东省济宁市曲阜市逵泉中路金贵街17号, 所属区号是.
时间:2025-11-14 作者:xino 来源:信息网 阅读:141103+
所在地址:山东省济宁市曲阜市逵泉中路金贵街17号 到这里去?
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简介信息:祥云堂老菜是济宁市信息网分类的信息, 地址在山东省济宁市曲阜市逵泉中路金贵街17号, 所属区号是.
热门评论
隆重推荐,值得专程来。从南京回北京路上,在台儿庄和曲阜纠结了一下,为了这个菜馆来曲阜太惊喜了。在巷子里,真正私房菜的水准,而不是靠装修的炒作。细细品尝,回味无穷。1.食材讲究,馆子11点半才开门,因为一早要准备食材,没有预制菜,连猪肝都是当天早上现杀的,嫩滑且不会有血腥味。海参的质量看图有真相,安心,这要是在丰泽园,一道菜价格就顶这桌了。2.配菜营养,选了4人600元的配菜,坐在包间等开盲盒。除了图片还落了一道蒸海石斑鱼没拍照。3.口味地道,演绎孔府菜精髓,中庸平和,融合各地菜系精华,口味不偏不倚,体现了儒家“中庸”的思想。4.工艺精细,烹调技法全面,烧、炒、煨、㸆、炸、扒一气呵成。
曲阜老菜馆,不是孔府菜,算是当地家常菜,需要提前预定位置,因为店里只有四张桌子,如果不提前打电话预定可能没有办法就餐。点了老菜馆的两道特色菜,黄金鸡托和葱扒鸡,黄金鸡托是面包片上抹上鸡肉蓉,然后沾满芝麻下油锅炸,刚炸出来的一口咬下去满口芝麻香,里面的鸡肉蓉也是汁水爆浆,口感确实不错。葱扒鸡是一整只鸡蒸出来的,鸡肉很嫩,还有葱的清香,其实这两道菜从口感上来说都不错。最大的问题是太咸了。。。。不知道是不是当地人的口味重,两个菜都是咸的无法下咽,吃一口菜就要喝半瓶水,希望店家可以把盐量减掉2/3,这样菜品就完美了。店家赠送的小点心很好吃,是蜜豆馅的,皮很酥,口感不错。
作为一个土生土长的曲阜人,对这家老菜馆的菜品,还是非常满意的。[米饭]他们家的很多菜品都是流传自孔府菜,在其他市面商业化的大饭店里也见不到,非常推荐本地年轻人或外地的游客来尝一尝。🕗二十年老店,从古城里面搬出来的。🚗不过他家的位置真的不好找,我都走错了,外面大路完全看不到,能来的都是回头客或资深食客。「黄金鸡托」一个曲阜人第一次见,第一次吃这道菜,制作工艺复杂,味道外酥里面鸡肉虾仁汁水丰盈,对调味和炸的火候控制的到位。「芙蓉三鲜」鲁菜代表之一,颜色鲜艳,口感淡雅,营养均衡,老少皆宜。「烧蹄筋皮肚」「醋溜肝尖」考验厨师的两道爆炒鲁菜,我很喜欢,外地朋友口淡,觉得调味重一点,不过猪肝和猪皮必须大调味才能不返腥。[薄荷]环境:只有四个单间,两个散桌,五点半都来早了没开张,再晚又没有位置。[糖果]性价比:口味和菜量绝对值这个价格,没有预制菜,可以看着厨师一点点备菜出菜。