隆重推荐，值得专程来。从南京回北京路上，在台儿庄和曲阜纠结了一下，为了这个菜馆来曲阜太惊喜了。在巷子里，真正私房菜的水准，而不是靠装修的炒作。细细品尝，回味无穷。1.食材讲究，馆子11点半才开门，因为一早要准备食材，没有预制菜，连猪肝都是当天早上现杀的，嫩滑且不会有血腥味。海参的质量看图有真相，安心，这要是在丰泽园，一道菜价格就顶这桌了。2.配菜营养，选了4人600元的配菜，坐在包间等开盲盒。除了图片还落了一道蒸海石斑鱼没拍照。3.口味地道，演绎孔府菜精髓，中庸平和，融合各地菜系精华，口味不偏不倚，体现了儒家“中庸”的思想。4.工艺精细，烹调技法全面，烧、炒、煨、㸆、炸、扒一气呵成。

曲阜老菜馆，不是孔府菜，算是当地家常菜，需要提前预定位置，因为店里只有四张桌子，如果不提前打电话预定可能没有办法就餐。点了老菜馆的两道特色菜，黄金鸡托和葱扒鸡，黄金鸡托是面包片上抹上鸡肉蓉，然后沾满芝麻下油锅炸，刚炸出来的一口咬下去满口芝麻香，里面的鸡肉蓉也是汁水爆浆，口感确实不错。葱扒鸡是一整只鸡蒸出来的，鸡肉很嫩，还有葱的清香，其实这两道菜从口感上来说都不错。最大的问题是太咸了。。。。不知道是不是当地人的口味重，两个菜都是咸的无法下咽，吃一口菜就要喝半瓶水，希望店家可以把盐量减掉2/3，这样菜品就完美了。店家赠送的小点心很好吃，是蜜豆馅的，皮很酥，口感不错。

作为一个土生土长的曲阜人，对这家老菜馆的菜品，还是非常满意的。[米饭]他们家的很多菜品都是流传自孔府菜，在其他市面商业化的大饭店里也见不到，非常推荐本地年轻人或外地的游客来尝一尝。🕗二十年老店，从古城里面搬出来的。🚗不过他家的位置真的不好找，我都走错了，外面大路完全看不到，能来的都是回头客或资深食客。「黄金鸡托」一个曲阜人第一次见，第一次吃这道菜，制作工艺复杂，味道外酥里面鸡肉虾仁汁水丰盈，对调味和炸的火候控制的到位。「芙蓉三鲜」鲁菜代表之一，颜色鲜艳，口感淡雅，营养均衡，老少皆宜。「烧蹄筋皮肚」「醋溜肝尖」考验厨师的两道爆炒鲁菜，我很喜欢，外地朋友口淡，觉得调味重一点，不过猪肝和猪皮必须大调味才能不返腥。[薄荷]环境：只有四个单间，两个散桌，五点半都来早了没开张，再晚又没有位置。[糖果]性价比：口味和菜量绝对值这个价格，没有预制菜，可以看着厨师一点点备菜出菜。