位于绍兴饭店内的美食打卡点。预订了绍兴饭店客房，赠送的双人餐，令人十分惊艳。店内装潢整洁大气，服务人员十分周到。凉菜醉鸡，淡淡的黄酒香味，凉菜冻扎肉，肉冻口味微酸甜口，肥肉不腻，瘦肉不柴，肉冻化之前品尝绝佳，小米海参不错，糟熘虾仁用料考究，口感Q弹，淡淡的酒糟味，头肚醋鱼个人觉得很好吃，比较偏爱，酸甜口味，甜面酱和米醋勾芡，鱼头、鱼肚、萝卜，滑滑嫩嫩，美味十足，其余菜肴均中规中矩。扬州炒饭用料十足，没吃完打包带走。总而言之，用餐十分愉快，值得再次品尝。

《食在绍兴》，因作者（职业不详，据说是驻扎上海的特种兵）在绍兴饭店连吃四顿，又名《食在绍兴饭店知遇楼》，记录了作者从某周六中午至次日上午的饮食。1.午餐：干菜焖肉、油炸臭豆腐和醉鸡坛，都是绍兴越城区的代表菜。陶陶居的一口酥豆腐和绍兴油炸臭豆腐里的豆腐很像，唯独蘸料更甜，似乎发现了天机。2.晚餐：蒸三臭、茴香豆和马兰头。蒸三臭的咸和川菜的辣一样让人荡气回肠。茴香豆是茴香八角桂皮味的煮蚕豆，在绍兴饭店吃的，没去咸亨饭店cos孔乙己。3.早餐：品类丰盛，蔬菜做得清淡，吃公司食堂早饭要有心理落差了。4.加餐：兰亭回来略有乏力，在酒店大堂凭券兑换了一杯热美式，还可以。

【寻味绍兴】第三站：绍兴饭店(环山路店)本想在绍兴天地觅食的，可看了几家绍兴菜馆门面都不理想，最后还是选择了绍兴饭店。第一次来绍兴住的就是绍兴饭店，比起11年前可谓大变样，规模也变大了，回廊、溪水、植被更园林了。绍兴最有名的是鸡、鸭、鹅，可第一次来时正值禽流感，一概不供应。这次了却心愿，毫不纠结地补上。[薄荷]环境：国营餐馆风格，不过比2014年文艺了不少。[米饭]口味：「醉鸡坛」味道很绍兴，就是鸡肉有点木。红烧老鹅：鹅是老鹅，就是没入味。「雪菜蒸黑鱼片」雪菜好咸！米糕太随意了，“绍、兴、古、城”四字没摆正就上桌了。[糖果]性价比：2014年2月旅游淡季，绍兴饭店住一晚居然就要780元，一想就痛。吃，一般，贵就贵在环境维护。附上第一次来时拍的照片，对比一下。[微笑]

到绍兴人多选餐厅苍蝇馆选不了选地道的国营饭店，知遇楼所在的绍兴饭店内，环境优美，如同一座典型的闹市怡园！古朴典雅的建筑群与白墙黑瓦、曲径回廊、小桥流水、翠竹古树等元素相得益彰！注意一定要从北门进入，没有包房了，只能在大堂人不多可以坐在窗边卡座！相比其它直街的人来人往，这里很清静！绍兴菜也是做的非常地道，且价格实惠传统名菜，霉干菜扣肉，这道菜是绍兴的经典代表菜之一，选用上好的五花肉和霉干菜制作而成。肉与霉干菜充分融合，霉干菜吸足了肉的油脂和鲜味，乌黑油亮，五花肉则肥而不腻、入口即化，吃起来咸甜适口！但吃有点咸，所以要裹着馒头吃绍兴醉鸡，肉质细嫩鲜美，散发着浓郁的黄酒香气，轻轻咬上一口，黄酒的香醇与鸡肉的鲜嫩在口中完美融合。糟熘虾仁，是绍兴“糟醉”风味的典型菜品油炸臭豆腐必点，炸好的臭豆腐外皮酥脆，里面软嫩多汁，上海吃不到那么好吃的臭豆腐！绍三鲜，是一道具有八百多年历史的传统名菜，也是绍兴菜中的经典之作，被尊为“越菜之首”。它选用鱼圆、肉圆、河虾、蛋饺、猪肚片、笋片、黑木耳、肉皮等多种食材，加上鲜美的高汤一同烹制而成。成菜后，各种食材相互融合，吸收彼此的精华，口感丰富多样，鲜香爽滑，滋味浓郁，绍兴版全家福！反正每个都比较符合我们口味，且价格比咸亨便宜不少呢！

环境没得说，是原来名人园林留下来的，精致的园林，水面乌篷船，连廊，挨着窗户边吃边赏风景，很是惬意。因为住在这里，所以晚上来吃一顿，人不多，菜品还可以吧，可能不会点，没有感到很惊艳，「炸响铃」很脆，但还是稍微有点点油，吃多了会有点整体不错「梅干菜扣肉」肉质鲜嫩，很入味，但上来的小馒头稍微有点点温。还点了一个汤也还好。服务上感觉需要加强，可能人不多，就点菜的时候过来，后面基本上没有什么服务，感觉不是很舒服，希望以后改进哦～其实这家早餐真的很棒，比晚饭要好很多，有那个很小很可爱的锅盔，还有小攀。

5月3号中午，因家里来了一拨外地客人，想吃绍兴菜。于是，我们来到了绍兴饭店中餐厅，一到餐厅门口，看着牌子上写着五一期节只提供套餐，心里就有所失落。但无奈于服务员的热情邀请，进入餐厅，在服务员的推荐下，选择了1298的套餐。稍等不久，台面上立马上齐了菜品，香糟鸡糟香四溢；西施豆腐羹细腻滑喉；干菜焖肉红亮不腻；绍三鲜内涵丰富，使外地宾客满腹惊喜，一致夸赞我选对了好饭店。今天上午，宾客们已回家乡，得闲空余，特来评价！绍兴饭店不愧为绍兴的国宾馆！

绍兴人杰地灵，我这次来到绍兴饭店更有感受。品尝着咖啡，窗外的环境如此优美，服务润物无声，如江南女子的温婉气质一样，又不乏周到细致。园内的小桥流水赏析后，我又来到饭店后山的公园，有点显得荒凉但有一点野趣儿，实际上是历史悠久，追溯名人古迹的好地方，只是维护的不太充分，但也常有见到带着党章的一队队人员前去参观。

[薄荷]环境：位于五星酒店内的中餐厅，环境优雅，性价比很高，值得推荐。「自制泡菜」没想到最喜欢这道泡菜，跟外面的韩式泡菜味道完全不一样，相当清新爽口，冰镇过，非常开胃。「西施豆腐羹」菜量很大，内涵丰富，很鲜美。「梅干菜扣肉」这个感觉有点咸。「醉鸡坛」花雕醉鸡的味道，小小一缸，量正好。「醉蟹」螃蟹🦀太小了，不太鲜美，不推荐。「油炸臭豆腐」比较酥脆，绍兴平均水准，没配甜面酱，需要自己跟服务员索要。

宴请的好地方，就是许多包厢都有些年代了，除了老了点其他都还好，菜品中规中矩，提前跟酒店订好菜出餐很快。据说老的区域马上就要装修啦，期待升级更新。整个绍兴饭店现在占地很大，中式园林风格，有假山有小瀑布有鱼池有亭台楼阁，毗邻府山，可逛性强。

第二次去紹興上一次是在14年的9月同樣的紹興飯店同樣的下雨天同樣的熱變化的是酒店的面積擴大了不得不說服務態度是真的好因為很大所以酒店會有專門的車送我們去房間樓下還給我們升級了房間在2樓也幫我們帶上去了旁邊的中餐廳味道還不錯的就是油太多了🤣🤣其他都還好早餐的東西挺多的位置雖然不大但是可以吃的挺多