云南普洱傣族美食｜昕罕孟连傣味小吃昆明的朋友来普洱玩，给朋友送行的时候想着说找一家特色菜，让朋友对普洱加深印象。\\t一番搜索和咨询后，决定到新兴街朋友亲戚家开的孟连傣味吃饭。\\t和老板有过一面之缘，一家人热情的招呼我们。放弃点单，把决定权交给店家。\\t老板娘给我们准备了傣族糯米饭和手抓鱼米线。\\t众人落座，先来了一份炸猪皮，蘸着喃咪蘸水开个胃。\\t傣族的糯米饭因为糯米品种选用和蒸制工艺的原因，比普通的糯米饭好吃很多。糯米饭配了牛肉干巴、猪肉干巴、花生、腌菜炒肉、老奶洋芋、炸菌脚。干巴都是老板自家熏制的。\\t手抓鱼米线里的罗非鱼表皮炸的干香酥口，内里的肉鲜嫩多汁，用生菜叶裹住，蘸极具特色的花生浆蘸水，鲜、辣、酸、香。​除此之外，还有酸肠、舂虾也很有特色。