合胜记太原排档(王府井店)位于王府井西边的巷子里中午吃饭人很多早点来不然要排队或者拼桌小菜的种类比较多可以自由选择面点师傅都是现场和面都可以看到干净卫生「手工揪片」推荐揪片可选择小炒肉卤和西红柿鸡蛋卤还配了一小碟老虎菜绝配

吃山西特色菜的一个好去处，进去就人声鼎沸，生意不错。山西菜系，首推面食，手揪面片和手擀面复点两三回。其次喜欢豆芽炒灌肠，火候和滋味刚刚好。糖醋丸子也是我的心头好，其它山西大菜，不是不好，只是经过连续几天大餐，已经难以大快朵颐。其它菜系的藤椒腰花和烧带鱼也是不失水准

朋友推荐这家店，说是非常不错今天刚好有时间就去体验一下，感觉还是挺好。[薄荷]环境:经常路过没有注意，刚好和朋友一起来体验一下这家店，环境还是非常好，整个店面非常干净，而且很舒适，不过人也很多，看门口的门头感觉消费不低。[服务铃]服务:服务态度很好，不过还是有点小贵，店面不大消费还是挺高，茶水也都收钱。可能提现高档吧。菜品:价格不便宜，但是我看吃面的人很多，特色应该是手擀面，明档师傅在哪里现擀，还不错，凉菜在那摆着可以任意选，品种很多，不过吃面还是可以去。

[礼花][礼花]今天来太原排档探店，体验非常棒！😋不得不说，他们家的海皇毛血旺真是一绝！🐙🦀️用料十足，各种海鲜与鸭血、毛肚等食材完美搭配，麻辣鲜香，让人一吃就停不下来。[强]🌶️辣味浓郁，却又不会过于刺激，辣度把握得恰到好处，让人回味无穷。👏👏餐厅的环境也非常不错，干净整洁，服务员态度热情周到。[礼花][礼花]总之，如果你喜欢毛血旺，一定要来这家店尝试一下海皇毛血旺，绝对不会让你失望！强烈推荐给大家！💯

太原排档有好几家分店，吃完还是最喜欢王府井店。「手工揪片」必点，配的辣椒、腐乳、蒜片，绝了，其实一碗面就能吃饱了。额外点了几个小凉菜，味道也合格，好吃。「腊味豆角」这个菜也值得点，腊肉被干煸的焦焦的，肥瘦相间，口感味道都好，豆角有点丝没处理好。整体很不错～

💯必须全部给五星评价呀！去年来吃过一次，念念不忘啊。炒面片最好吃，四种口味来了六份六个人分着吃，美味啊！[强]本来以为是一家面馆，没想到粤菜川菜各色菜都很丰盛，前面的几个热菜味道也很正宗，丸子鲜香，腰花鲜嫩可口。🌹太原美食，五星推荐！

问了咖啡店的小姐姐推荐的晋菜饭店，到了发现也算是融合菜，也有些别的菜系，比如腰花，非常好吃。挑着特色点的，面是在北京从未吃过的劲道，有师傅现场擀面，也见识了师傅的手艺。鸡汤很鲜，没有怪味。糖醋丸子和过油肉都不腻。

在太原就要吃点地道的太原菜，这个就在王府井旁边，停车可以听到王府井商场，走路过来就是，方便「手工揪片」小炒肉和西红柿的调和，揪片揪的很小，[调皮]「过油肉」山西名吃过油肉，正宗「糖醋丸子」「豆芽灌肠」都是正宗太原菜了「豆豉黄鱼」「避风塘排骨」「清炒菜心」「每日凉菜」

（推荐）太原排档。朋友聚会想要一个稍微偏正式的饭店，可以选择太原排档。总体物美价廉。鸡汤很浓郁，一壶一杯很适合寒冷的冬季，养生滋补。干炸带鱼很好吃，外面酥酥，里面嫩嫩，虽然是油炸但是不油腻。过油肉里有玉兰片，太原人觉得正宗。糖醋丸子的丸子也是现炸丸子。酸菜小酥肉味道也不错。大部分菜都不踩雷。西红柿茴子白不推荐点（里面加了番茄酱，个人觉得这个不好吃）面案是明档厨房，能看到制作全过程。手擀面需要多放点浇头才好吃。太原排档目前在王府井和晋阳街都有店，王府井店不好停车，客流量大，高峰需要等位，晋阳街店吃饭人相对少好停车包间多，饭店门口地铁晋阳街站，交通还是很方便的。无功无过不会出错，不知道选哪家聚会就去这家的饭店。

来吃过几次，晋阳街分店也去过，都很不错，卤猪蹄小菜都很好吃人很多，去晚了要排队！但是服务态度很好！店里装修也很好！揪片很好吃，强推图四的鱼，忘了叫啥了，很好吃，鱼很新鲜入味糖醋丸子也很好吃，很脆，甜度也刚刚好