陕北有句谚语“多吃一只老山羊，少穿一件大棉袄”，羊肉属于温补性食材，在寒冷的冬天里吃上一锅热气腾腾的横山炖羊肉，暖身亦暖心。[米饭]口味：▪️炖羊肉汤浓肉烂，肥的不腻，瘦的不柴，咬一口满嘴流油，鲜美醇香，咬一口，香气沁人心脾。▪️摊黄儿子长煎饼的近亲，是陕北人对用包谷面或者小米中的黄米面经过发酵蒸出来的发糕的一种昵称，外表金黄，内里松软香甜，将菜夹在摊黄儿里，吃起来别有风味。▪️油糕现炸出来的黄米油糕，外酥脆里柔软，与南方油炸糯米糕很相近，有浓浓的黄米香味。▪️小白菜熬洋芋朋友超爱！土豆泥绵密醇厚，包裹着小白菜的清爽，口感软糯中带着一丝脆嫩，滋味清淡却回味悠长。▪️黄米凉糕金灿灿的黄米凉糕，香甜软糯、冰凉沁心，每一口都让人满足。▪️炒洋芋擦擦土豆绵香中带着蒜与辣的滋味儿，口感丰富，既有土豆的糯软，又有面粉的筋道，酥绵可口，久吃不厌。[服务铃]服务：服务员热情周到、耐心细致！[薄荷]环境：有大包间，宴请团建非常合适！

博文路上的一家老店，高新这边本来陕北贵族就不少，所以这边做陕北铁锅炖羊肉生意一直都是很好的，但是周天晚上去人确实比以前少了不少，哎！这个市场啊，真难搞！他家碗托味道好吃，羊肉不是生炖的，味道一般，桃花水豆腐香味满足！环境和服务整体来说也不错！

上次评价是2023年，这次又来了，这绝对是我西安最爱的餐厅之一。铁锅炖羊肉真是美味，微辣，羊肉很鲜美，肉很嫩，大快朵颐，吃起来太爽了，再配几个小菜，喝点小酒，真是肆意人生。羊肉汤最后一定要下个面，面片吸收了汤汁，又很有嚼劲，真是绝美，唯一的缺点就是要长胖了。