一直想吃这家，每次饭点路过，就看到排队人很多，特别是晚上。牛杂火锅很多家都在做，就看谁的牛杂比较新鲜。这次终于把这家吃上，各种牛的部位现点现拿，看着冰柜里不同的杂碎拿出来称重，光泽和颜色看起来是充满鲜气的。新鲜食材下锅唰一唰，再蘸上自个DIY的酱汁，口腔里是肉的鲜美大满足。辣锅的辣度也比较适中，一旦被辣到就会打嗝的我，反正是没有被这个辣度呛到。个人推荐可以点一些比较爽脆的部位，比如百叶或牛筋，很适合放进辣锅里滚一滚，弹韧口感与扑鼻香气是能够并存的。

我心目中的柳味牛杂第一[米饭]口味：tāng牛佬真的是从小吃到大的牛杂火锅了，[捂脸]我是有情怀在的！从柳州到南宁，十几年口味一直保持得很好！强推「酸辣锅底」「现切生料牛杂」，打火锅最香了，这次有不吃辣的小伙伴所以点了鸳鸯，再配上店里自己调制的味碟，妙啊！[薄荷]环境：经典大排档风味，室内明亮空调足，室外也有几桌外台[服务铃]服务：热情！打卡收藏送可乐雪碧果粒橙（大瓶的）或者牛肉丸[糖果]性价比：几家柳味牛杂价钱都差不多，适合自己的才是最好的~

很喜欢的一家柳州牛杂火锅店，第二次来，主要带男朋友来试试。[米饭]口味：味道很好！推荐酸辣酱料，就是怀念的味道。「现切生料牛杂」「凉拌牛杂」是我的每次必点。就是这个石螺「紫苏炒石螺」点的有点失败，个人还是喜欢大块肉的田螺。[薄荷]环境：还可以[服务铃]服务：不错[糖果]性价比：高