探店日记11|吃了六年的嗨辣湘菜馆嗨辣湘菜馆应该是我在黄山的所有饭馆中吃得最多的一家。刚来黄山的时候，就发现了嗨辣。嗨辣就在栢景雅居翠竹轩4幢1号，离我们唐水咖啡工厂店不远，所以经常去吃。那时候，是嗨辣老板和他姐姐一起在经营。后来她姐姐要去照顾孩子，现在是由大厨和他女朋友一起经营。嗨辣和余味湘菜馆，都是一家人。余味的老板是嗨辣老板的姐夫，嗨辣有些菜和余味是一样的，两家饭馆都好吃。余味是在南京灌汤包右侧一点，离我们另美咖啡阜上店非常近，几步路就到了。嗨辣吃了一年左右，我写了第一条点评。我那时候评价说：“只有我不吃的菜，没有不好吃的菜。”五年时间过去了，我觉得这句话仍然有效。辣辣菜单里的所有菜，我基本都吃过了，但我爱吃的很固定，一般就轮着点一些固定爱吃的菜。比如姜辣鸡，回锅鸭，擂辣椒，小炒肉，炒鱼块，空心菜梗炒肉沫，米豆腐，烟笋炒腊肉，口味鲫鱼，……，这些在我看来，都非常好吃。闭着眼睛点，都不会出错。但吃湘菜，最怕的是让厨师不放辣，或者微微辣。让湖南和江西的厨师做菜不放辣，确实很为难人，这种为难，就像让广东人连吃三碗辣椒拌饭一样为难。嗨辣适合几个朋友一起去吃，因为看过菜单之后，很多菜你都会想点，人多的话可以一次多点几个菜。嗨辣场地非常小，就只有四张桌子。以前经常要等位，现在可能竞争越来越多，偶尔去的时候，已经不需要等位了。但饭点去有没有空位，全看运气，偶尔也还是需要等。因为场地小，排烟状况也不太好，再加上是做湘菜，有时候室内开空调的情况下，会变得格外的呛。大厨不爱讲话，我作为吃了快六年的老熟客，再加我经常主动和他搭讪，他现在和我见面话也会多一点。大厨不忙的时候，我们会聊些闲天。因为大厨和他女朋友都是地道湖南人，说话有显著的湖南口音，再加上话少，有时候在和不熟悉的客人沟通时，会让陌生客人误会成态度不好，不热情。其实，大家要是交几个湖南朋友，就会知道这只是湖南人说话的特色，不是人不热情。湖南人都挺好的。如果大家喜欢吃湘菜，喜欢又香又辣的干饭菜，一定不要错过嗨辣和余味湘菜馆。每一个食欲不振的人，都可以被嗨辣的湘菜治愈成功。没吃两碗以上米饭就成功下桌，算嗨辣输。（唐水20240529）

「嗨辣鱿鱼」特别特别爱吃香香辣辣嘞必点鱿鱼一点不剩的！外卖也点过两次「湖南小炒肉」不是很爱吃差点意思哈哈哈「口味鲫鱼」好吃好吃意外的好吃😋全部干完「毛血旺」吃起来没怎么入味，建议店家可以改进下「姜辣鸡爪」两个字好吃😋推荐嘿嘿

嗨辣除了店面小一点没有缺点[调皮]开了好多年了，性价比很高，口味也很好，老板和老板娘听口音是湖南人。擂椒皮蛋稍微没那么辣，我能多吃点。牛蛙很香、肥肠的口感很神奇，第一次吃到爆炒脆香的，太好吃了，要不是没那么能吃辣，应该要拌饭吃了，一盆饭都能吃完[调皮]

本来准备今天去了解一下的，但是根据大众点评的地址，已经找不到了。打电话问朋友，朋友说已经搬了一年了，信息更新不及时啊！已经拍下现在这个地址的情况了！

无锡橙V有特权这家音乐教育培训机构在硕放镇的南星路那里南星苑的沿街商铺几期忘记了只晓得那里有个百世汇通的快递地方还是蛮不错的周边小区多孩子也不少所以生源不用愁机构里面的培训老师也不错很细心所以他家的学生一直不少

黄山|吃辣小能手也会怕的湘菜馆子🥵你们都说一刀好吃，但在我心里，嗨辣才是南波湾😃一周连续吃两次，真的很难不爱🙅🏻‍♂️\\t辣椒炒肉🌶️🌶️酱香味比辣椒味浓，更像是我们家里常烧的做法，下饭小能手。\\t青椒焖猪肚🌶️🌶️🌶️头一次喝到藤椒+胡椒+猪肚的做法，一口下去浑身暖洋洋，不过猪肚有点点味儿，吃不了重口的慎点\\t麻辣豆腐🌶️🌶️就是咱们常吃的铁板日本豆腐做法，可是酱汁很下饭，豆腐入口即化，是为数不多不辣的菜\\t跳水鱼🌶️🌶️🌶️🌶️招牌菜之一，刚上桌就可以闻到辣椒的香气，鱼肉是烤鱼做法，表面烤得微焦，鱼肉也很鲜嫩\\t铁板水晶粉🌶️这道菜不是太好吃，如果把水晶粉换成细粉丝或者米粉干，炒的干一点，豆角再酸一点，会更有味道\\t湘味姜辣鸡🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️招牌菜之二，必点！问就是每次吃每次都点！好辣好带劲！用它的红辣油拌饭好爽！吃到舌头都在跳舞🕺就是胃和第二天上厕所有点受不了，不能吃辣的小菜鸡慎点哈！\\t这家菜单种类很多，选择性也多，比一刀的菜还更实惠，就是店面不大，四张桌子就满了，想吃趁早去。\\t🏠嗨辣湘菜馆（栢景雅居翠竹轩附近）💰人均50+

每个菜的味道都很香，有种小吃街的味道，小龙虾没有了是非常可惜的，也许下次再来就有了吧！感觉菜价很便宜，一盆鱼汤才28？！三个人四个菜完全吃饱！

辣子鸡真的辣，但真的好吃！铁板日本豆腐也非常好！

[薄荷]环境:一般，但是菜品不错，有本地特色。整体价格相对还是比较合理的。离旅游景点不远，如果出来后，用餐还是可以的。价格相对合理，味道真心不错。所以整体ok。味道偏重！跟湖北那边有点像。[服务铃]服务:上餐很快，旅游旺季还是可以的。

💰：干锅鸭头5⃣️8⃣️，土匪猪肝2⃣️8⃣️，湘式米豆腐1⃣️8⃣️\\t-关于我不怕死跑来吃湘菜（就完全不能吃辣）是因为朋友强烈推荐的鸭头哈哈哈哈我太爱啃鸭头了[色]真滴好好吃~\\t-干锅鸭头🦆分量很足，对半切开的，大概得有十整只忘数了，反正两个人没吃完打包回家了哈哈哈·先过油了炸过一遍再做干锅的鸭头很酥，戴牙套的我也很好吃动！🌶️🌶️不是那种烧心的辣，是香辣口的\\t·湘式米豆腐🍚未涉及过的领域[笑哭]从来没吃过查了一下是米浆＋碱熬制，形成块状“豆腐”和豆腐没啥关系啦，味道比较特殊同去的朋友接受不了这个味道和口感我还蛮喜欢的，糯弹的，入口会比较绵密会有些碱味，不喜欢的朋友慎点❗有点类似豌豆黄？\\t-鸭头真的可以无脑冲🐛（比飞燕川味的椒盐鸭头还要好吃哈哈哈）其他看口味点啦，是一家好吃的湘菜馆店铺比较小，就四桌啦，外卖出的比较多卫生和服务就…[偷笑]大家懂就好哈哈哈哈