在我看来，杭州做传统的西式高端牛排就三家店：万豪的扒房、君悦牛排馆、沃夫冈牛排。去这三家好好吃一顿牛排，人均基本都要1000+，但不得不说这价格和体验基本都是匹配的～[米饭]口味：今天要了Medium熟度的干式熟成的澳洲西冷，牛排吃多了的老饕，是不会喜欢油脂太丰富的牛排的，像今天的M7虽然煎的完美（外壳脆感明显，烤也完美（看图一就知道熟度完美），醒肉也完美（切的时候没有肌红蛋白水流出），但因为m7本身油脂量就高还配了两块黑松露黄油，所以吃到第五口就觉得腻了！他们家的蟹肉饼做的比沃夫冈好吃太多，用的是松叶蟹肉，没有什么腥味，咸淡平衡做的很好！今天的吉娜朵和莫娜品质都不错，平时要半打起点，经理看我就一个人，也准了我各点一个！吃起来莫娜更清爽和更脆，吉娜朵就相对浓郁一点，会带那么一丢丢金属味。这里不得不提一下他们家的面包，是最近几年吃过水平最高的餐前面包了，配的鹰嘴豆酱也别有一番风味！[服务铃]服务：君悦的迎宾到服务员都很有气质，服务水平也挺专业，这个服务费收的不亏，不过这个税费加的，感觉穿越到了纽约～

位置：位于君悦酒店二层导航位置准确。环境：干净整洁还很有氛围感，环境整体安静舒适。口味：嘎嘎香，喜欢爱吃，那个鱼口感嘎嘎好。服务：杨露露大大的赞，很有耐心很贴心！下次还会来。来杭州必吃！

[薄荷]环境：西湖边的君悦二楼牛排馆，一直想来打卡了，终于在放假休息的时候过来了，午市也很热闹，人流还不错😌Stella小姐姐服务很热情，帮忙上菜撤盘「餐前包」配了鹰嘴豆，现烤的比较香「自制烟熏三文鱼沙拉」三文鱼🍣新鲜，油醋汁很浓，还有橙子和五彩圣女果，各种伴在一起很营养「澳大利亚安格斯谷饲肉眼M3」牛排🥩要了五分熟，上之前还会让你挑选各种海盐和酱，牛排量很足最后还有一个橙子蛋糕配梅子酱，酸酸甜甜的味道，周末午市套餐性价比很高。

点了海胆北极甜虾杯、海胆法式吐司、生牛肉塔塔、黄油焗蜗牛、M7西冷牛排。另配葡萄酒，含香槟、白红葡萄酒各一。所有菜品中最惊艳的是「马粪海胆北极甜虾杯」帝王蟹肉打底，搭配牛油果粒和沙拉，铺上一层日式醋冻，并以甜虾、马粪海胆和鱼子酱封顶。一勺入口，蟹肉和牛油果混合着鲜甜布满口腔，海胆的绵密交织其中，酸酸的醋冻以一丝清爽做完美平衡。再来一口白葡萄酒，顿感人生圆满。「马粪海胆法式吐司」吐司香糯，和海胆完美融合，入口即化，口感偏甜。「香蒜黄油焗蜗牛」很香「澳大利亚生牛肉塔塔」「M7肉眼牛扒」水准都很在线，只是海胆的菜品太惊艳，相比之下就排在后面了…牛排套餐量很大，两个女生各点一个套餐再加上马粪海胆的菜品，完全吃不下，可酌情来点。

「餐前包」鹰嘴豆泥配面包面包烤的蛮好的空口吃都很好吃「自制烟熏三文鱼沙拉」还挺大一盘的没有很重的烟熏味「奶油牛肝菌蘑菇汤」很浓郁也可以蘸面包「澳大利亚安格斯谷饲肉眼M3」还有海盐和芥末也可以选黑松露芥末和红酒海盐不错「黑松露鸭肝和牛汉堡配薯条」很大一个有点偏咸但是扎实好吃「芝士蛋糕」好吃的所有的服务也满分💯eric服务超好

听说是杭州最顶级的牛排🥩，特地来吃吃「澳牛M5牛眼肉」⭐️⭐️⭐️⭐⭐是杭州西餐里调味品最丰富的牛排，单海盐就有六种口味，搭配的芥末也有三四种。七分熟和五分熟的牛排的口感都不错，七分熟也不会难咬，只有熟度的差异，肉质鲜嫩有肌红蛋白的甜鲜，厨师的烹饪火候刚刚好。芥末酱黑松露的最好，和牛排的醇厚很搭。「香煎带子」⭐⭐️⭐️⭐️⭐️好吃！！带子又大又嫩又鲜，配微咸的爆浆鱼子酱，超级满足，配的酱料有点腻，可以少加一点。「香煎马里兰蟹饼」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️蟹饼的馅料新鲜，吃到嘴里有食材的颗粒感。配蛋黄酱很好吃「奶油黑松露牛肝菌汤」⭐️⭐️⭐️⭐️细腻的菌菇汤，淡淡的黑松露和菌菇味道，好吃可点「鹰嘴豆酱」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️餐前面包好好吃，松软又有韧劲的口感，浓郁的小麦香，鹰嘴豆酱是精华，抹上去十分好吃「自制烟熏三文鱼沙拉」⭐️⭐️⭐️熏制的三文鱼超级大块，吃的很满足，油醋汁太多了，蔬菜很酸，可以单独配油醋汁让顾客自己加的....「橙香巧克力蛋糕」⭐️⭐️⭐️⭐️甜品做的可圈可点，超出预期。橙香味浓郁，巧克力也丝滑。[服务铃]服务：服务流程专业，响应及时，有求必应，是君悦的水准👏🏻👏🏻

特别满意的一次用餐，比上次更满意。我预约留言了，小姐姐按照我的要求给我留了个特别好的位置。[服务铃]服务：比上次来的感觉更好，非常到位。倒水很及时，点菜时告诉我买个券半价更优惠，放海盐和芥末的小姐姐特别细心，专门固定好动作让我拍个照哈哈[米饭]口味：牛排依旧经典，好吃爱吃！不过300g对我来说分量有点大了每次都吃不完有点浪费建议出个150g小分量的，减肥人士真的很需要！每次都好馋但又怕吃多了胖[微笑]通心粉真的不好吃我吃了一两根就没吃了太硬了整盘浪费了。[糖果]性价比：小姨转给我了五百券，点菜卡着五六百付个服务费就OK了，特别划算。服务很到位，环境格调幽雅，味道在线，每次一个人不知道吃什么就会来这里。「澳大利亚安格斯谷饲肉眼M3」「餐前包」「龙虾芝士通心粉」

自己说好不算好，奖牌说好才是真实力！更何况，还有整排工整陈列的美食奖项！🥇高档牛排馆必须要豪奢的氛围，因为这是美食的完美体现….我在君悦牛排馆找到了如此贴切的感受！一整块非常漂亮的牛肉原食材摆放在冰柜中，令垂涎欲滴….美丽的酒吧台上陈列的尽是世界好酒….这正是最美好的用餐享受…在杭州…在西湖…

牛排必须夸，表面焦香锁汁，切开内里色泽诱人，咬一口肉汁在舌尖爆开，纹理间都是浓郁肉香，配菜里烤蒜绵软带点焦香，芦笋脆嫩，小番茄酸甜解腻，搭配得恰到好处。羊排也不逊色，外皮微焦，内里鲜嫩，膻味处理得妙，和配菜一起吃，口感层次超丰富。前菜沙拉很惊喜，新鲜蔬菜搭配三文鱼，清爽又有滋味，搭配的浓汤醇厚香浓，喝着超满足。不管是肉类主菜的精湛火候，还是前菜搭配的巧思，都能感受到餐厅用心，妥妥的宝藏西餐体验，会一直回购～

很适合去过生日🎂就在西湖边上，可以提前打电话预约说明生日，会有生日布置。给我们服务的小哥也很nice会耐心给建议。「炭烤澳洲安格斯谷饲肉眼牛排」「大西洋龙虾」选择困难就点这个组合不会出错可以配餐酒。除了沙拉酱的味道有点奇特其他完美。