春节年初五去的，16:30打电话过去已经没有包厢了！余师傅两家店目前只有城西店营业。17点到店只能要大堂的位置。点了赤眼，鱼很新鲜，肉质脆嫩，鱼生料很多，连黄皮果和柠檬丝都有，花生油香味浓郁，摆盘惊艳，就是别找节假日去，平时人少，体验感会更好一点

出差横州，中午朋友安排在余师傅吃鱼生，听说这家店的鱼生很有名，下着小雨也没影响店里生意，除了包厢，散台也坐了不少客人。鱼生果然名不虚传，摆盘精美，肉质鲜美脆爽，调了碗秘制调料拌上鱼生开始大快朵颐，一个字:爽[色]

这家鱼生很有名，以前老店就吃过，这次回老婆家正好再次尝试！首先，吐槽一下，菜品很慢，真的很慢，等了一个多小时，不催都不上菜！团购中餐具和米饭看一下，都是12块一份，真的离谱！其他菜先不表了，直接说鱼生，广西做鱼生的很多，为什么他家很有名，应该主要是摆盘，满足了色的需求，当然他家鱼的每个部位都开发到了极致，真的，每个位置的口感都不一样，加上他家独特的配料，每口的味道都是极致的满足，贴骨肉，脆嫩，韧，硬，皮脆爽滑，鱼腩糯，真的很好吃，建议只吃过日料刺身的，真的可以感受一下我国烹饪的博大精深，真的能打开你新世界的大门！

好几年没有吃余师傅鱼生了，这次路上经过横州特意下高速去吃一下鱼生，进入横州以后发现搬新店，新店比以前面积更大了，装修也更气派了在一楼点茶二楼用餐，鱼生上桌后摆盘还是像以前一样精致，但不知什么原因就是感觉没有时老店的鱼生好吃，其他菜的味道也一般，如果只为吃好的鱼生，真的没有必要来这里，横州一些小店都比这好吃，当然请客吃饭这里环境还是不错

周末来横州找朋友玩的一天来这里必须安排一顿横州鱼生！店铺很大跟着导航来位置很好找周边也可以停车二楼环境挺好的店里的阿姐都很热情上菜也很快啊姐上菜后还教如何正确的吃鱼生等三个人吃了400+根本吃不完三斤鱼生➕一份虾生和一个鱼头汤总体很棒～

出差去横县，当地朋友推荐一定要吃横县特色菜鱼生，鱼片切工摆拍都精美绝伦，在当地朋友的教学下调了拌料，入口绵软细腻，超级好吃，横县是茉莉花的世界，所以在他们的饮食里都离不开茉莉花，茉莉花炒蛋、茉莉香虾等等，有淡淡的茉莉花香，很棒

菜品点了刺眼鱼生，68一斤，肉质不错，两个人吃了两条，2斤多一点点，价格实惠。[薄荷]环境:环境比较一般，就是普普通通的小酒楼的环境听服务说新店环境更好。[服务铃]服务:服务员大姐可能新来的问很多问题都不知道，但是态度挺好「特色鱼生」「大粽子」

横州鱼生非物质文化遗产来横州一定要赏茉莉花吃鱼生我平时都不吃鱼生的来这里吃到撑味道yyds绝绝子鱼生的配菜超级多种类很多口感很丰富有两种吃法味道都不错强烈推荐哦！今天是赏花品花吃花喝花被茉莉花包围的一天又是幸福的一天🥰

在横州市的余师傅鱼生王享用了一顿美味的晚餐，这里的人均消费大约100元，菜品的味道和分量都很不错。特别推荐他们的横县鱼生和凉拌猪手。横县鱼生的口感鲜美，鱼肉细腻，搭配上特制的调料，让人回味无穷。凉拌猪手则是另一种美食，猪手煮得恰到好处，既保持了弹性，又不会过于油腻，搭配上新鲜的配料，十分开胃。此外，他们家的蒜蓉炒红薯叶也值得一试。这道菜选用新鲜的红薯叶，用蒜蓉简单烹炒，味道清爽，营养丰富，给人一种自然的气息。余师傅鱼生王的环境和服务的评价也非常好，整洁的餐厅、热情的员工以及快速的上菜速度都让人感到非常满意。

就是不太吃的习惯……菜品还是比较有特色的，鱼生的蘸酱不是很吃的惯，最后买的芥末，按刺身的吃法吃的，凉拌茉莉花第一次吃，有创意，原来茉莉花是可以吃的，横县真的是茉莉花之都啊，沿途都是茉莉花，茉莉花炖汤好吃喝，喝了好几晚，那个包子也不错，吃了两个[调皮]