下午来到了怀化，本想去吃曾氏粉店的鸭肉粉，但是下午到店时已经打烊了，在旁边看到一家杀猪粉，进来尝尝。所谓杀猪粉，就是猪肉、猪杂是生的，需要现炒，2块5一两倒是不贵，我要了小肠，虽然是现炒，也没加入太多调料，但是小肠还是一点异味都没有，很不容易。这碗小肠杀猪粉看起来清淡，没有红油，但是汤味一点也不寡淡，可谓汤清味浓，与乐山跷脚牛肉有异曲同工之妙。喝上一口汤，很醇厚，为了不破坏汤的口感，我连辣椒都没有加。（喜欢全国各地特色美食可以关注微博交流，微博：@砍柴书生V）