今天来白沙洲找朋友玩了，附近推荐美食来尝尝这个老火锅，结果一点也没有踩雷，遇到真的很不错，跟我在重庆吃的，简直没有区别，而且，店里面还有团购券，非常的划算，和朋友吃到扶墙出，吃火锅的朋友一定不要错过这家店。

刚和朋友打卡了冯校长火锅，体验简直太惊喜了！必须给大家安利一波——锅底超有料！点了招牌牛油红汤+菌汤鸳鸯锅，红汤辣得够劲却不燥，牛油香直往鼻尖钻；菌汤锅底鲜到掉眉毛，涮菜前先喝两碗汤，暖胃又开胃～菜品闭眼入！鲜切吊龙肉挂盘不倒，入口嫩滑多汁；手工虾滑Q弹爆汁，能吃到完整虾仁颗粒；贡菜咬起来嘎嘣脆，配红汤绝了！最惊艳的是现炸小酥肉，外酥里嫩，空口吃都停不下来～环境超有氛围！店里装修复古又接地气，暖黄灯光+木质桌椅，烟火气十足。服务员全程笑脸盈盈，加汤、换盘超及时，连调蘸料时都会耐心推荐搭配，体验感拉满～性价比绝了！这么扎实的食材和分量，人均不到100块就能吃到撑，吃完身上居然没有太重的火锅味，细节控狂喜！总结：冯校长火锅直接列入我的「无限回购清单」！无论是和朋友聚餐还是家庭聚会，来这儿都超合适，冲就完事了～🍲

口碑很好，味道很赞！。餐厅位置非常好找。辣锅非常适合喜欢辣的人。这家餐厅的小料丰富多样。四川麻辣牛肉口感棒极了。服务好

🔥B馆楼下，肥肥虾庄这边，白沙洲这家火锅店我基本每个月都会去吃，现在怀孕了也不影响我去吃它**🍲💯**锅底点了【招牌锅底，如牛油麻辣/菌汤】，一般都是中辣，辣度可以自由调节，很到位~食材新鲜，分量也OK，「高钙脆骨羊肉」喜欢吃这个脆骨羊肉，每次都会点1-2份。唯一不喜欢的一点就是，服务员总喜欢觉得火太大来调我们的火。[狗头]

[薄荷]环境：这家火锅店环境雅致，暖黄灯光搭配木质桌椅，营造出舒适氛围。[米饭]口味：红油锅底香辣醇厚，菌汤锅鲜香浓郁，涮品新鲜多样。[服务铃]服务：服务贴心周到，服务员主动添汤、更换骨碟，还提供围裙、发圈等小物件，整体体验极佳，是朋友聚餐的好去处。

好吃好吃好吃好吃好吃好吃好吃，菜品使用新鲜的食材，服务特别好，还送了两个哇哈哈哈哈哈哈哈哈哈.龙虾肉也算足的，有点辣了。忘记拍照了，只能拍个风卷残云之后的残羹剩饭

[薄荷]环境：店内环境很好呀，桌位也多，布置也有特色，很适合去吃。[米饭]口味：好几种锅底汤，可以自己选，自己调料调到自己喜欢的口味，菜品也很新鲜。[服务铃]服务：服务员态度很好，随叫随到，简直就是顾客至上，快来呀

时隔多日终于又中了霸王餐，感恩点评爸爸，最近进入冬天了，吃顿火锅是非常应景的。这家火锅店在白沙洲里头一家很大的商场里头，很好停车，店面很大，还没进入就闻到一股浓郁的火锅味。进来之后服务员手脚麻利，很迅速的把券给核销了。然后上菜也很快，我们点了一个没见过的四味锅，里头菌汤的味道很浓郁鲜美。菜品里头，飞鱼籽豆花很少见，有点虾滑的感觉，还蛮有意思的。套餐里头肉类肉质很鲜嫩，素菜也不错，豆干非常好吃，像豆腐干的样子。总体的分量很够，汤底的味道也很好，吃这一顿感觉身体很暖和，让人流连忘返，非常不错。前台收银的帅哥非常温柔客气有礼貌，点名提出表扬。

##冯校长老火锅：麻辣江湖里的市井诗意推开冯校长老火锅的玻璃门，扑面而来的是一股复合型香气——牛油锅底的醇厚、干辣椒的焦香、还有若有若无的花椒麻味，瞬间激活了所有感官。墙上手绘的重庆老街景和错落悬挂的毛笔字灯笼，将人拉入一个既怀旧又新潮的火锅江湖。落座后最先惊艳的是锅底。红汤在铸铁锅里翻滚时，能清晰看到悬浮其间的完整香料：饱满的汉源花椒、皱皮的贵州辣椒、还有几片隐约可见的醪糟。服务员介绍说这是每天现炒的底料，确实能吃出与那些工业化底料截然不同的层次感——初始是牛油浓郁的脂香，中段爆发出复合辣椒的鲜辣，尾调则回荡着淡淡的中药香气，这种"三味一体"的体验，在成都火锅界实属难得。招牌的屠场鲜毛肚堪称教科书级别。薄如蝉翼的叶片在筷子上微微颤动，遵循"七上八下"的涮烫法则后，表面突起的小颗粒完美挂住了红汤。入口时的脆嫩程度，让人联想到山城清晨菜市场里挂着水珠的新鲜货色。同样出彩的还有手打虾滑，能清晰看到虾仁纤维的纹理，在滚汤里煮成粉红色的小月亮时，Q弹程度堪比港式茶餐厅的顶级虾饺。最富戏剧性的要数"校长三脆"拼盘。黄喉、鸭肠、腰片像艺术品般摆放在冰碗里，服务生会现场演示每种食材的最佳涮烫时间。当鸭肠在热汤里瞬间卷曲成蝴蝶结状时，邻桌食客都不由自主地拿出手机记录这美味时刻。值得一提的是他家的自助调料台。除了常规的蒜泥香油，居然有现舂的青花椒碎和发酵三年的郫县豆瓣，这些细节处的较真，让人感受到主理人对火锅文化的敬畏。冰粉也暗藏玄机，加入了自制醪糟和手搓气泡，解辣效果一流。要说遗憾，可能就是高峰期等位时闻着香味却吃不到的煎熬。但当你终于坐在那口咕嘟冒泡的红锅前，看毛肚在翻腾的牛油里舒展，所有的等待都化作了值得。冯校长像一位深谙川味密码的江湖隐士，用最传统的烹饪智慧，为当代食客熬煮着一锅活色生香的巴渝风情。在这片麻辣江湖里，每个人都是快意恩仇的美食侠客。

口碑很好，味道很赞！。餐厅周边环境好。锅底的选项很多。团购套餐非常实惠。冷锅血旺辣度刚好适中。服务态度非常到位下次再来