方城县明发烩面创立于1992年，是一家三十多年的品牌老店。从最初的一间小店，发展到今天的一个主店，一个分店，明发烩面自始至终抱着“诚信经营，诚实待客”的理念，把全部心血和精力，都投入到了如何做出一碗好烩面上。在确保食客吃到“放心面”的基础上，明发烩面馆在熬汤汁，做面片，调香辣上下足了功夫，形成了“浓汤润肺面养胃，鲜香爽滑价不贵”的风格，做出的烩面汤浓、面柔、辣子香，让人吃起来清香可口，回味悠长。

吃完原阳烩面接着跑方城吃个方城烩面，下了高铁第一站直奔明发。由于过了饭点来的，人并不多。幸运的是还能买到烧饼，烧饼很香，也够味，配上烩羊肉真是不辣！方城烩面感觉比较丝滑，夹不住差点溜走。另外里面的配菜是小白菜，相对上海青我更喜欢小白菜。

昨天晚上吃的，这是下了高铁来南阳的第一餐。当地朋友介绍才知道原来河南烩面数南阳，南阳烩面数方城。方城烩面在河南名气很大啊！[得意]环境楼下是大饭馆拼在一起的大长木桌感觉来了就是吃面的，据说这家烩面很正宗点评上也有一号。羊肉汤烩面味道不错劲斗。烤鹌鹑第一次吃感觉这个比鸽子好吃。喝的是赊店老酒，才知道这里就爱喝这个酒。十里不同俗啊，来了就路乡随俗了！[调皮][调皮][调皮]

啊啊啊啊啊啊啊啊啊我好爱烩面！！！！！下次还要再去河南！河南人咱就是说很热情！在店里问一位大叔饼好吃吗，直接就是递给我一个饼让我尝尝～最重要的是，他们很贴心的分了小碗中碗大碗！对于我这种小鸟胃来说，既能心满意足的吃到了，又不会不会浪费哎

南方人士，不太喜欢面食，也不是很喜欢羊肉，可是朋友带来了这里，完全颠覆了我对羊汤，面食的看法，只是感觉以前吃的烩面不够正宗，羊腿，羊肉，猪蹄，羊肉羊汤烩面好的不行，每个菜盘分量超级大，感到无比的高兴，喜欢明发

烩面本身的特色不是很明显，标准的面和汤，辣子油多了一些油泼辣子的香味，少了一些羊油的风味，算是中规中矩吧。但是点了一盘沾汁羊肉让人印象深刻，肉质非常的软嫩，而且没有一点膻味，作为一个多年的羊肉吃货，居然被惊艳到了，饭后专门过去问候了下厨师表示感谢。下次来了肯定还要再吃一盘

今天到这里办事，好兄弟请吃正宗方城烩面味道很棒[薄荷]环境:中规中矩很干净[服务铃]服务:很细心

上菜特别慢，几碗烩面让等了一个小时，比我们来的晚的人都吃完了，我们还没上，大家千万不要去！千万不要去！

除去菜品味道先不说就这个服务真是够了我点了菜付完钱服务员上来的菜不一样他们告诉我辣椒圈卖完了我点的时候还有付款的时候也有上菜的时候就没了而且没问我直接给我换成了面筋羊肉我问服务员怎么卖是按斤还是按份儿服务员告诉我按斤我说要半斤他告诉我不卖说小份78！我真TM醉了！跑这么远过来吃个烩面还是朋友推荐来的没想到店里服务这个样子菜品绝对是可以的羊肉品质味道都很好凉菜一般般特别一般笋是工包分装的面筋干硬不入味烩面吃着味道不错厚薄份量味道配菜都不错还是一句话，服务看细节，品质定成败！下次不会再来！[服务铃]服务:[撇嘴][薄荷]环境:[得意]

这两天气温下降的有点夸张一下子就变回到几度，而且这几天天气☁️也不好一直都是阴雨天气，风一吹风到瑟瑟发抖，想着喝碗烩面暖和一下，看了附近这家店评价还不错就来尝尝他家的味道。份量还可以，也可以看到几块肉，就是做面的速度有点慢，汤底浓郁味道还行。