钦州｜这家连锁港式鸡公煲尊符合广人风味世贸步行街是我经常工作间隙遛弯的必经之路💃。这家店从装修到开业一路看来，既不上团购也不做宣传。昨夜，很想吃鸡。看世贸的椰子鸡🥥没开业，打起了这家店的主意。没想到傍晚七点多，店里是座无虚席的人气爆灯💡。\\t取名真的很重要，跟重庆鸡公煲不同，一看装潢跟招牌名就知道是主打港式的了🤙。后来晚饭后，我与老板娘侃大山才知道，原来她老公山东人，这家店的总店是山东的连锁的，她是加盟的。我互联网一搜自觉不得了。原来全国重中之重的鸡公煲份额集中在山东是最多的，多达一千多家鸡公煲店🏠。原因是山东人酷爱吃炒鸡🐔。所以口味应该就是海纳百川吧。\\t《港式鸡公煲》是没有重庆鸡公煲的干辣椒🌶️的，加的素菜荤菜都是现煲的，就是不用额外➕水再涮菜。没有辣椒🌶️的鸡公煲由多种香料熬制的酱汁浓厚，类似卤味，又比卤味的味道更层次丰富，鸡肉鲜嫩到可以脱骨而出。\\t两人份点39💰小煲足矣。如果食量很小，点了炖汤的话，甚至不用➕配菜。仅➕两份配菜我们也干不完，‘便宜抵吃’四个字又浮于我的脑海🧠。跟我麻麻👩🏻还要➕两蚊💰打包盒带些剩菜回家。\\t港式炖汤🍲就只有两款。点了两盅《罗汉果雪梨猪肺汤》品得出老火味，是炖的很长时间的老火汤。就是汤竟不是常保温的，就是温温的，不够暖胃，如果是冬天的话。就会差点意思了⬇️。