炸芋盒是一道非常受欢迎的中式小吃，制作起来也非常简单。首先将芋头切成小块，蒸熟后捣成泥状，加入适量的糯米粉和糖拌匀，揉成面团。接着将面团擀成薄片，包入肉馅或豆沙馅，再将边缘捏紧，放入油锅中炸至金黄色即可。炸芋盒口感香脆可口，外皮酥软，内馅鲜美，非常适合作为下午茶点心或零食。

[薄荷]环境:在溪边的大排档，夏天的夜晚特别舒服，听着水声吹着凉风，吃点同安的在地小吃。[服务铃]服务:农家菜的大排档，标准服务。「炸芋盒」手工菜做的还算不错。「干煎鸡」这个应该算是招牌菜，在同安的一众干煎鸡当中，它的品质算是中上。「鲜笋豆角」这个笋片特别的白，吃起来也挺嫩的，微微的苦感觉还挺好的。