咱厝边沙茶面🌊汤底🌟🌟🌟🌟🌟沙茶汤是灵魂！浓稠度刚好，花生酱的绵甜混着虾油的鲜，微微带辣却不冲，喝一口满嘴香，连汤底都想舔干净～听说老板每天现熬四小时，难怪和速溶沙茶味完全不同！配料🥢🌟🌟🌟🌟自选配料超丰富！海蛎个个饱满无沙，炸豆腐吸足汤汁后外酥里嫩，大肠处理得超干净没有怪味。唯一小遗憾是瘦肉片稍微有点柴，不过浸在汤里吃就刚好～面条🍜🌟🌟🌟🌟可选油面或碱面，油面更吸汤，碱面Q弹有嚼劲。我选的碱面，嗦起来滑溜溜，和沙茶味绝配，分量也足，女生吃撑没问题。环境与服务🏠🌟🌟🌟小店就两张桌子，主打外带，老板手脚麻利，点单到取餐五分钟搞定。环境干净整洁，就是高峰期得站等，不过为这口鲜值得～总结：地道老厦门味道，沙茶汤浓到挂勺，配料新鲜，性价比超高，住附近的话真像“厝边”一样亲切，值得N刷！

一句话总结:没去过厦门可以冲，尝试一下有特色。[薄荷]环境：在八一礼堂斜对面，定位准确，仔细看一下，招牌和门脸都很小，店内只有两桌和大约9个吧台位，不想排队最好早到。[米饭]口味：总体来说还是比较正宗，和在厦门本地吃的是同一个味型，这家基本没有辣度。梅花肉口感不错可以尝试，面试偏硬的，正常口感，可惜没吃到油条。ps:本地沙茶面每家汤底配方不同，味道辣度也不一样，各有特色。品质还可以，丰俭由人，价位小贵，不过选择比较多，适当即可。

🤓地地道道北方人，没吃过沙茶面，主页看到好几回这家，偏偏每次想来都碰上店家休息，哦对来之前一定要看大众点评店家提示哦，虽然小姐姐们经常放假，但都会在平台标注，一般也不会跑空。[米饭]口味：面就很普通的面，汤底挺浓郁的，但我这头一回吃沙茶面，也不好评价正不正宗，但加的料都挺不错😋发菜拳头母超级赞，弹弹的，味道很不错；醋肉不好说，我一个爱吃醋的有点儿吃不惯。划重点！！！强推荔浦芋头卷，淡淡的甜味儿外皮酥脆，太香啦，不过会舍不得吃第二个🥺🥺麻糍还好，没有芋头卷吸引我。[服务铃]服务：有免费续面服务哦如图6，一定不要腼腆，小姐姐人很好的，边上一姐姐要了多加香菜，妈呀真的致死量🤡差不多叭就这些，冲着荔浦芋头卷一定会去二刷的！

中午到店,需要等位,前面还有2桌,等了大概15分钟两个人,点了两碗基础汤底的沙茶面,一碗加了猪肝和虾丸,另一碗加了崇武鱼卷、大虾和油条,推荐猪肝、崇武鱼卷和油条选择了多加大蒜和香菜汤底味道特别好,面很入味,不够吃还可以免费加面还点了两个荔浦芋头卷和一碗芋头花生牛奶汤,都很好吃