柳州肥姨妈大骨螺蛳粉是广西柳州一家比较有名的粉店，已经经营了40-50年，现在在天津也开了许多连锁店。今天来到的是河东万达店，位置在河东万达的金街里。门店整体装修比较复古怀旧，服务人员态度也不错。点了一晚招牌原味螺狮粉和一碗冰碴儿豆花。螺狮粉汤底浓郁，米粉筋道，配料丰富。豆花搭配冰凉的红糖水，特别解暑开胃。

性价比超高，嗦粉自由粉无线续，汤无限续……😋😋😋😋😋😋😋太哇塞了！这个汤味，简直了！香菜自助，爱吃香菜的我，实现了香菜自由！🤭🤭🤭🤭🤭🤭🫢🫢🫢🫢🫢🫢🫢🫢🫢🫢炸蛋炸的金黄酥脆！酸笋巨多酸豆角巨多腐竹多多多一个成年大胖子绝对能吃饱！还有个自助甜品，超级解辣

【柳州肥姨妈螺蛳粉|一口入魂的嗦粉天花板，汤底鲜到连汤底都想喝光！】作为螺蛳粉界的“非遗选手”，肥姨妈彻底颠覆了我对臭香风味的认知！汤底用大骨和螺蛳非遗工艺熬足8小时，乳白浓汤鲜得眉毛掉，还能自己捞真螺蛳，嗦一口直接上头 。粉是Q弹到挂汁的4两细粉，酸笋脆爽、腐竹焦香，辣油香而不呛，魔鬼辣挑战味蕾但停不下来！隐藏吃法解锁暴击：必加虎皮猪脚（外酥里糯吸汁）+金丝炸蛋（泡汤变沙琪玛）+冰碴豆花（红糖冰沙无限续），辣到冒汗时来一口，冰火两重天爽到飞起 。更绝的是空心菜配螺蛳粉的“ong菜”吃法，柳州本地人才懂的灵魂搭配 ！市井烟火气拉满：复古铝盆、搪瓷桌椅，煤炉现煮汤底烟火气十足，虽然座位紧凑但干饭氛围超嗨。服务员还会帮忙烫煮加料，连炸蛋泡汤时间都帮你把控 。性价比王者：人均30+就能吃到非遗汤底+20+种配菜，炸蛋套餐不到18元直接封神！饭点要排队2小时，但为了这碗“臭香暴击”真的值得 。