去了很多次的巴西烤肉自助，才发现还没写过评价，这里是中牟非常有名的北岛烤肉吧的二店。[薄荷]环境：环境没得说，装潢、座位、餐台都很舒服。[服务铃]服务：不论是收餐盘的小姐姐，亦或是上烤肉的大厨，又或是餐厅的经理，都一等一的棒。[米饭]口味：每款肉都必须尝试，个人最喜欢牛三角和蒜香鸡翅，另外牛舌和牛肩峰也嫩了很多，好吃😋甜品也很用心，有余力的友友千万别错过[耶]

[薄荷]环境：位置在油脂厂里面，海底捞对面，很好找的。环境干净，明亮，不算很大，有两层。[米饭]口味：和小时候的金汉斯一个模式，但是自助热菜凉菜和甜点就少太多了，烤肉种类不少，个别肉烤的比较柴。[糖果]性价比：性价比不高，吃了几块肉就不想吃了，一个人均价一百六了，小饭量的实在不划算。

顶级折磨王。不建议任何对牛肉品质、烧烤手法有追求的食客用餐。巴西烤肉爱好者，曾经的金汉斯、木火、中牟北岛均品鉴。这家未明称“北岛分店”的洛堤滋是断崖式倒一。人均175的价位在郑州烤肉自助也算中高端了，但是服务、种类、品质各方面拿出来甚至比不上头部百元档。环境：在油化厂偏密登堡的地方，不太好找。餐位略少还分上下楼，且没有独立WC，园区内的很脏。服务：1.预约制但是不预约固定座位，开餐半小时就到了，很多空位还想领着坐最门口小桌。2.提前在点评买了券，发现到店有优惠活动，问女门迎能不能换一下，结果对方说差不了几块钱直接核销了。拿走顾客手机又忽然很没礼貌的拽顾客“过来说个事儿”。拉到服务台质问“你这券是不是用过了啊?”结果是她自己不熟练机制没核销成功。操作机器的小哥都看不下去和我说抱歉我来处理您先用餐。3.落座的桌子上面忘放干料，纸巾，用餐卡。连每桌一份的虾片也忘了。食物：周日晚，开餐半小时到的。[热菜]已经都是空盘了。大概吃了三次烤肉才等到补菜。标注的烩牛肉炖猪排小章鱼什么的一样没见，是菜单上没出现的黑椒鸭胸，蘑菇，冬阴功汤。味道廉价自助水平。[炸物]也是很普通的速冻口感，并且整晚没补过。旁边的酱汁也是廉价预制酱，作为辅佐烤肉的重要因素，没任何特色和用心。最丰盛的是沙拉区，种类很多，推荐油浸小番茄，也能自行调配。水果有几种，略蔫。[甜品]两种蛋糕+芒果糯米饭+风味做法都很基础的单一慕斯。很奇怪一个自助为什么连冰激凌都能取消供应。[烤肉]应该是根据当天人数，一个牛肉品只烤一串。去晚了就只能吃一直复热的。后面会外硬内柴。基本没吃到粉心的出品。都是过熟。能吃的是烤牛腩和三角肉。牛腩有鲜肉的口感，其他都是冷冻肉的味道，牛肉香气很淡。小牛肉震撼的嚼不动，像切木屑。旁边三桌吃了一次也是一直在拒绝。调味很寡淡，像用寂寞腌制的。但是除了辣椒粉没什么合适的佐料。而且调味雷同。看起来很好吃的避风塘鸡翅竟然也能做到不香没味又柴，简直不可思议。。最喜欢的北岛的烤凤梨，也没烤出来脆糖壳。烤梨好吃但是就上过一次，烤香蕉也蛮还原的。麻薯和蛋挞完全是凑数的三流水平。。[饮品]选品还没寿喜烧自助好，是真的给我整笑了。三桶看似自制的饮料都是糖浆勾兑的，巨甜。除此之外就只有些普通小糖水，完全不搭烤肉西餐。也没有北岛的黑加仑汽水。整体感受：转了一圈后会发现没有任何想吃的，吃了一遍后会发现没有任何想再吃的。有点浪费食物了。哪怕不限时，翻台率也很高，因为坐一会儿发现什么都不好吃，不如外面再找一家。。花钱买罪受，我都替一遍遍跑然后被每桌人拒绝的小哥辛苦，钱全花在人工费上了。在等全品体验的过程中实在没什么想吃的已经开始记录补货速度，练习摆盘了。请欣赏我的米其林级大虾摆盘(p10)。

时间是一个轮回，文明的发展，以及餐饮的进化。想当年吃一顿巴西烤肉，还要乘坐67路晃到农业路金汉斯，一天的外出时间仅仅够吃这么一顿，一晃竟然快是20年前。吃的哪是烤肉，是夕阳下的奔跑，是篮球场上的汗水，是这么多年的通货膨胀，以及波澜不惊贵了一百块的物价飞涨。肉的品质没话说，服务没话说。菜单子忘了拍，推荐牛肩峰，牛腩。胡椒海盐需要自己跟服务员要，大蒜也是。小菜要夸一夸，草的品类丰富，酸黄瓜啥的去油解腻。另真诚呼吁，不管是巴西烤肉还是东北烤肉还是淄博烤肉还是云南烤肉，不应该没有大蒜。大蒜即优雅。

菜品好吃，位置也很好找，自助烤肉，种类繁多，有可挑性，感觉每种尝尝味道，都能吃到撑，而且中途还有师傅专门考好的肉，会时不时的过来送，味道真的超级好，店里的环境挺不错的，餐厅音乐适中，没有很吵，也没有很烦躁的感觉，不错👍

[米饭]口味：巴西烤肉，郑州很少这种切派式烤肉自助，味道还算不错，中规中矩[糖果]性价比：讲真的，这个价位的自助确实在考验郑州人的消费水平，菜品还算可以，价格略高[服务铃]服务：小哥们上菜速度是挺快，服务员的工作态度积极，处理问题很快[薄荷]环境：环境中规中矩

给了四星，是因为他们家老板在跟不在的时候，差别很大。出餐的速度，味道，品质都差异很大。老板在的时候吃的甜品是绵密细腻口感，巧克力层层出香。老板不在的时候，你会觉得再吃浆糊，而且糖度也不均匀。牛舌坐下一个小时也没上。果汁依然最爱

[米饭]口味：肉肉很好吃，尤其上脑和小牛肉[薄荷]环境：极好，我们去的早，人不多，而且可以提前预定[服务铃]服务：挺细心的，很及时的清理、换盘[糖果]性价比：巴西烤肉口感就是很香，很值得再来

上周末去的人比较多打电话已经坐满了去的时候有好几桌预约的没到我们就坐了没排位俩人团购359略贵性价比方面差点意思好在肉的品质还不错能吃得出来比较新鲜上菜速度也跟得上没让我们久等自助区种类就有些少了转一圈感觉可选择的不多这家店新开不久，装修味儿挺重一进去就闻得到对体验感还是有点影响实话说对比以前在大上海金汉斯吃的不管是菜品丰富度还是整体氛围还是金汉斯好[笑哭]希望可以的多增加点品类

中牟的北岛烤肉吧在郑州已经算比较有名了。这家开在郑州记忆，旁边是海底捞户外版，倒是和中牟位置相仿。郑州做巴西烤肉的其实只有两家：另一家是木与火，我上个星期写过。他们家其他东西还可以，但是烤肉大串完全不行，基本是汉巴味德/金汉斯水平。洛堤滋和北岛一样，走的小而美的路线，门店大概二十几桌。当天是周日，全部预定满了，所以工作人员一直在给直接进店没预约的客人道歉，因为没有办法接待。这在当前的餐饮寒冬还是比较少见的。这次用的是178档套餐，也是最走量的。在大串方面比108档选择多很多，其他自取菜品是一致的（108档的主力是烤牛腩）。大串推荐烤牛腩、羊腿、三角肉、牛舌、小牛肉、牛肉肠、菠萝、香蕉。大约2小时就能完全吃完一轮。牛腩切成了大块，配了洋葱解腻，肉质软烂而肉香丰富。羊腿比较瘦，但是里面又有类似五花趾的筋络，增加了软韧的口感。三角肉上面肥油和瘦肉搭配得很好，脂香浓郁。牛舌相当软烂而多汁（木与火和成都的汉巴味德的牛舌都没有去除舌苔，导致我吃一片要嚼三分钟）。菠萝应该是都乐的，菠萝和香蕉都撒了肉桂粉，使其味道更加丰富，不止纯甜。自制沙拉档配了油浸金枪鱼。另外有6款制作好的风味沙拉，比较喜欢茄子的。甜品台0踩雷（这家主理人以前是干酒店饼房的）。巧克力蛋糕够浓香，连芒果糯米饭也是我续加好几次的水平。椰蓉蛋糕甜味刚好，口感丰富。四款慕斯口感轻盈的同时，风味是足够馥郁的，属于我抱着看电视能不小心吃一盆的水平（特别推荐巧克力和橙皮慕斯）。热菜区推荐蘑菇汤、炸鸡翅、油浸鸭腿（鸭腿的酱汁很特别）。餐前虾片也不错。这家的缺点在于卫生间是在园区内，冬天还得出去上卫生间。另外啤酒方面稍掉档次，不过有个绿茶啤酒还可以。值得一提的是店内工作人员主动劝导顾客不要在店内吸烟，这个在很多五星级酒店里都不多见。总体来说这家作为北岛烤肉吧的分店，烤肉水平比我去年吃的北岛烤肉还要高点。主厨也确实是真的巴西人。餐厅外边的涂鸦和内饰也挺出片的。就巴西烤肉水平来说，应该是郑州最强的一批。值得推荐给在郑州记忆油化厂创意园玩一天的朋友们过来大口吃肉。只是要注意周末最好还是提前预约，当天晚上有不少没有预约的客人抱憾而归。