[米饭]口味：经过岐山，岐山哨子面是一定要吃的，经过肖家大院决定停车吃个面。「肖家猪蹄」猪蹄看菜名就知道是他家的招牌菜，很q弹的猪蹄受到一致好评，很快就光盘了。「臊子面一口香」这是一定要吃的岐山臊子面，一份六小碗，看上面的一层红油其实不会太辣，应该都能接受。「砂锅扁豆丝」扁豆丝很入味，用三层肉煸的咸、鲜、香。「沙窝炖豆腐」上桌的时候，下面还点着火，稍等一会再吃，更入味。「杏仁豆面糊」加了不少杏仁和芝麻，热乎乎的，很适合冬天。「红豆糕」作为饭后甜品，爽口又解腻。[薄荷]环境：很大一个院子停车方便，而且免费，坐位很宽敞，板凳很有特点。[服务铃]服务：店里的工作人员都很热情，服务也很周到。[糖果]性价比：不得不说，性价比确实高。

开车路过蔡家坡，打卡肖家十大碗。木栅大院红灯高挂，门口大灶蒸腾，烟火气拉满。点了糖醋里脊、甜糕、一口香三样。糖醋里脊现炸现炒，外壳酥脆，裹酸亮橘红芡汁，里脊嫩中带汁，第一口就被收服。甜糕用糜子面蒸成，枣泥流心，软糯不粘牙，甜度刚好。一口香迷你肉臊子夹馍，外皮酥到掉渣，臊子酸辣香冲鼻，三口一个停不下来。服务员端菜飞快，添茶勤快。扣半星只因等位二十分钟，人多嘈杂。人均35元，扶墙出，下次再来解锁剩余七碗。四星半，稳！

这家店的猪蹄口碑很好。位置非常方便。可以提前预约。餐厅的口味地道正宗。肖家油饼超级酥脆。菜品特色•食材新鲜丰富：肖家大院民俗十大碗在食材的选择上极为考究，选用的肉类、蔬菜、豆制品等食材都非常新鲜。像招牌的肖家猪蹄，选用的是品质上乘的猪蹄，个大肉厚；而各类时蔬也是当天采购，保证了菜品的原汁原味。•口味地道独特：这里的每一道菜都能让人感受到浓郁的西府风味。岐山臊子面，面条细长筋道，臊子鲜香，汤味酸辣，红油浮面，完全展现了“酸辣香薄劲光煎稀汪”的特色；还有那精心酱制的肖家酱猪蹄，在二十多种香料里大火咕嘟咕嘟酱煮4个小时以上，吃起来软糯、酥烂，满满的胶原蛋白。•烹饪技艺精湛：十大碗以蒸菜为主，厨师的蒸制功夫十分了得，像小酥肉、梅菜扣肉、肉丸子等荤菜，经过独特的调味和蒸制过程后，肉质软烂，入口即化，肥而不腻；素菜如八宝甜饭、沙窝老豆腐等，也都蒸制得恰到好处，保留了食材的本味和营养。环境氛围•民俗风格浓郁：肖家大院的整体装修风格宛如过去农村殷实人家的大院，没有丝毫的洋味和浮华，处处透着淳朴和温暖。大门两侧的对联，充满了朴实亲切的感觉，让人一进门就仿佛穿越回了过去，感受到了浓厚的民俗文化氛围。•用餐环境舒适：店内空间宽敞明亮，桌椅摆放整齐，卫生条件良好。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能让人感到轻松自在，享受美食带来的愉悦。服务质量•服务热情周到：从进门的那一刻起，就能感受到服务员的热情接待，他们总是面带微笑，主动引导顾客就座，及时提供菜单和茶水，在用餐过程中，也能及时响应顾客的需求，让人感觉格外贴心。•出餐速度快捷：尽管店内顾客众多，但厨房的出餐速度依然很快，能够让顾客在较短的时间内品尝到美味的十大碗。而且，菜品上桌时还能保持合适的温度，这一点非常难得。