[薄荷]环境：他家是必吃榜，外面围墙介绍了各个时代的长城。很多屋子，有包间，包间按长城名字命名很有趣。[服务铃]服务：热情迅速，服务员干活很麻利，厨师做菜也快，上菜机会一起都齐了。[糖果]性价比：可以团购，随机减免。我减了23元！[米饭]口味：「贺氏酱猪脸」性价比蛮高的，因为非遗的猪脸貌似有三斤。我们两个人打包了两盒回家！还配有孜然的小饼，辣椒和蒜瓣，还有葱搭配。猪脸整体偏咸，但是淡了估计会腻。上菜很有仪式感！「干锅菜花」菜花配有辣椒和五花肉，很下饭爽口。干锅一直是我喜欢的烹饪方式！

[薄荷]环境：青山绿水环绕的石峡村里，集餐饮住宿。进村的小桥有点窄。每天中午和晚上的饭点儿，为了进村吃饭，有些堵车。村里停车位并不是很多。但只要有序停都可以有位置。妫水人家又叫石峡古堡客栈，石光长城民宿。因特色酱猪脸儿闻名北京。始于1884。店面的整体环境非常整洁，典型的晋商4合院，空间宽敞，非常适合公司团建聚会。[米饭]口味：非遗的猪脸。油腻，油腻，咸，咸，咸，香，香，香。非常适合老北京人的口味儿，喜欢咸鲜的朋友太开心了。用刀轻轻一划就断开，脱骨，口感非常的丝滑，配上延庆当地的火勺（火烧），满口留香。其他菜和村里其他家一样，中规中矩的农家菜。「石烹手掰豆腐」「炸花椒芽」「松蘑土豆丝」「海棠汁」海棠汁儿也是这家的特色，甜而不腻入口绵密。[服务铃]服务：服务人员柔声细语的延庆话满足你的各种服务需求，还会主动帮你解决各种问题。哪怕你外带的食物帮你加热，也没有任何的不耐烦。最具特色的就是吃饭要吃出仪式感。酱猪脸儿的上菜用大轿抬上来锣鼓一响，好运连连来。[糖果]性价比：贵有贵的道理。大菜量足，一份儿酱猪脸，4个人吃完够呛。

妫水人家（石光长城店）是延庆区极具特色的农家菜餐厅，以非遗贺氏酱猪脸、石烹技法及古村风情为亮点，适合家庭聚餐。招牌贺氏酱猪脸：作为延庆非遗菜品，酱猪脸传承百年，肉质软糯入口即化，搭配火勺食用更显小麦香气，蒜片提味效果显著，是食客必点菜品。上菜方式独具创意，由身着宫廷服装的服务员抬花轿呈上，氛围感拉满，兼具仪式感与趣味性。石烹系列：以热石头烹制，如石烹胖鱼头，鱼肉鲜嫩且保温效果佳，鱼唇、鱼脑等部位口感丰富；石烹手掰豆腐采用酸浆点制，豆腐带有柴锅香气，口感独特。农家经典：熏鸡鲜嫩入味，炸油饼外酥里嫩，黄米面炸糕表皮酥脆内里软糯，桂花蜜山药清爽解腻，韭菜炒河虾鲜香可口，适合多人聚餐共享。服务：服务员态度亲切，提供免费续茶、主动换盘等服务，经理对大桌顾客安排周到，用餐体验舒适。古村风情：餐厅位于石峡村古堡遗址内，中式四合院建筑与古长城遗址相映成趣，院内红灯笼、绿植点缀，环境清幽宜人。停车场充足，村内可游览石峡关长城，春季桃花盛开时拍照效果绝佳，适合游客一站式体验。

真的环境很好！在一个四合院里，每一处风景都是精心布置过的，有挂满诗句的树，还有会发出音乐风铃，厕所里的兰花都是每场精美的，很适合私人聚会、家庭聚会、宴请。菜真的没得说，超级好吃！！海棠果我有十年以上没吃过了，很怀念，冰镇的，超级消食、去腻。海棠汁一定要点啊～～他们自己花了6小时熬制，只放了海棠果和冰糖，老人小孩都能喝。上菜前的瓜子都是自己炒的，就很用心。我们三个人，点了特色猪脸，拌野菜，油菜炒粉条，还有一个豆腐。那个猪脸煨了8小时，软糯入味，肥而不腻，加上白饼，真的巨好吃。还有拌野菜是应季的，每个季节好像都不一样，酸酸的很开胃，也去腻，一口猪头肉一口野菜，下饭啊～那个豆腐是自己做的，跟豆子和鹅卵石一起炖煮，别有一番风味。清炒的菜，也是每个季节不同，小油菜配上粉条，也有滋有味～她家真的很值得再来，花费不贵，这种菜品环境，服务还好，真的没得挑。吃饱了还能在院子里撸猫～～说实话，一开始只是因为在这附近玩搜了一下吃饭的地方，来了之后，才发现真的物有所值，强推一波。这家做回头客的，抖音没有，只有点评有，所以大家可以信任菜品质量。仪式感、味道、服务、私密性都有。放心来吧[色][色][色]

延庆宝藏店打卡原本以为酱牛肉上菜就比较有仪式感，没想到石烹土鸡蛋加个更字现场烹饪口感绝对新鲜我们来这吃饭的时候已经是下午2点多了，没想到还要排队等候这家店的生意实在是太好了菜品也不错味道也很满意。因为我们人比较少，所以简单吃了两个菜。下次争取多点一些。脆皮茄子🍆每科协调是炸过的。酥酥的脆脆的。嚼在嘴里的感觉外焦里嫩。自制海棠水自制酸奶味道不错他家店必打卡的美味实在太多了，下次一定再来品尝一次。

一年一次吃猪脸，味道依然好的很。没想到的今年成了必吃榜，果然好吃的必然会出名。[薄荷]环境：如果不是特意吃猪脸，很难会找到的餐厅，藏在山窝窝里。风景很好，村落很美。[服务铃]服务：服务人员态度热情，出餐速度很快，满意。[米饭]口味：「贺氏酱猪脸」必吃的猪脸，肉质细嫩，口感极佳，夹饼、直接吃都很不错。始终喜欢搭配一点豆瓣酱，提味儿，香。「胡麻油饼」特别喜欢吃这家的油饼，外酥内软，并不会特别的油，很香。「海棠汁」一杯海棠汁搭配猪脸真的好，解腻，清爽。

走进「妫水人家」的瞬间，仿佛踏入了一座隐于市井的世外桃源。古色古香的四合院格局，朱红廊柱与青瓦飞檐相映成趣，雕花窗棂间流转着岁月韵味，处处散发着老北京的烟火气与雅致。刚落座，热情的服务员便带着爽朗的笑容迎上来，从递上温热的香茗到耐心介绍特色菜品，每一个细节都让人倍感亲切，热闹而不喧嚣的氛围瞬间拉近了距离。翻开菜单，惊喜于套餐组合的丰富度，无论是适合小聚的精致双人餐，还是亲朋欢聚的丰盛宴席套餐，都巧妙融合了地方特色与创意巧思。菜品上桌，视觉与味觉的双重盛宴即刻开启。招牌菜色泽诱人，一口下去，食材的本味与独家秘制的酱料完美交融，鲜香在舌尖层层绽放。无论是传统风味的炖菜，还是造型精巧的创新料理，每一道都足见厨师的用心与功底。难怪从开胃小菜到主菜甜品，每一口都让人忍不住连连称赞！这次体验从环境到服务，从菜品到氛围都无可挑剔，已经迫不及待想约上好友再来打卡了！

[米饭]口味：那是相当棒，贺氏酱猪脸，非遗传承，名不虚传，特别软烂特别香，绝对是最好吃的猪脸，配上延庆火勺，绝了[薄荷]环境：很有农家特色，干净喜庆[服务铃]服务：热情周到，上菜也很快[糖果]性价比：还算实惠吧，适合聚餐，菜量大和石峡关的石光长城民宿是一家，可以住哦～民宿也很不错

地域特色鲜明妫水人家主打**延庆绿色生态农家菜**，尤其以**延庆豆腐**为核心卖点，豆腐由延庆本地优质水源制作，并聘请经验丰富的师傅手工制作，每日销量达两三百斤，口感独特。此外，餐厅拥有自有种植养殖基地，食材天然绿色，符合都市消费者追求健康原生态的环境设计别具匠心餐厅装修以**农家风情**为主题，入口处设置烤炉展示农家烤红薯、玉米等，内部装饰如木质包厢、大红“福”字、鼓形隔断等，营造出热闹喜庆的乡土氛围，让顾客体验从都市到乡村的转换。地理位置优越餐厅位于北京红军营南路北辰美食城二楼，毗邻北辰购物中心，周边人流量大，菜品以豆腐和肉类为主，素菜、海鲜等选择较少，味型单一（如咖喱、番茄等味型开发不足），导致顾客点菜化味型，并科学设计凉菜、主菜、素菜比例（如按人数公式配餐），提升点菜

每年春天都要来一回…一如既往的好！小院的环境和服务都没的说，必点扒猪脸(不仅好吃，上菜的阵仗也是特色亮点，热闹喜兴有氛围！)冻海棠、葫芦丝和石头摊鸡蛋也是保留曲目…今年尝了它家的自制酸奶味道真心不错，推荐！