第一次吃葫芦头泡馍，胡椒味道很浓郁，吃了半碗，现在嘴里有点麻麻的，汤很清也好喝，整体很不错～羊血最好吃，嫩嫩的，配着蒜泥辣椒绝了～黄瓜腌制的很脆，辣度也刚好。藕片炒肉也不错，藕片很脆，配的五花肉很好吃～

西安古城的老字号，招牌菜是葫芦头。外地人搞不懂葫芦头是啥，就是大肠头，听起来腻，但是吃起来还是挺香的。馍要自己动手掰成小丁，越小越入味，这也是外地人到西安后感受的独有特色。辣子蒜羊血，油泼的蒜末是灵魂，满口蒜香和油泼辣子的香味混合在一起，味觉很享受。

这家是在西安饭庄里面，进去既可以点春发生的菜也可以点西安饭庄的。这次主要来吃葫芦头泡馍，味道感觉不如老店地道了。辣子蒜羊血还蛮好吃的，没有膻味。凉糕很精致也很好吃。「凉皮」是三色的，但少了麻酱不是老西安的味道。总体来说还过得去，但要吃地道的还是远离旅游区。