中午一点半过去，还有最后一碗米干，开心😁米干比较薄，软软的，好吃好消化。「干巴鸡蛋米线」鸡蛋不打散，直接整个炒，挺好吃，配上炸了一下的牛干巴，味道不错。13元，给了好多牛干巴，性价比高。老板家孩子也在一起吃，证明这家是可以放心吃的。

如果你有机会到元江，干巴鸡蛋米线确实值得一试。骑着小车转了半个小城终于找到这个小店，都是卖给本地人多，天气炎热开空调扇是标配，头顶，墙上到处都是风扇转着，因为时间关系只点了一碗当地的特色米线干巴鸡蛋米线，都是老板娘现煎烤出锅的价格13元一碗，独特的食材搭配，干巴是云南的特色美食，通常由牛肉腌制、晾晒而成，口感咸香有嚼劲。它为米线增添了浓郁的肉香和独特的风，一般是用猛油炸的鸡蛋，炸至金黄酥脆，外酥里嫩。鸡蛋不仅增加了米线的口感层次，还吸收了汤汁的味道，裹着汤汁吃起来十分美味。细米线作为主食，口感爽滑劲道。搭配上咸香的干巴、酥脆的鸡蛋以及鲜美的汤汁，每一口都能感受到多种食材在口中交融的丰富滋味，这道美食带有浓厚的元江地方特色，是当地饮食文化的重要代表之一，能让你品味到地道的云南风味。米干还是米线，加不加辣子老板娘会问你的两个问题。品尝干巴鸡蛋米线可以根据自己的口味加入适量的调料老板娘会交代你根据口味加如辣椒油、花椒粉、蒜末、葱花，酸菜香菜叶等以增添更多的风味。看到价格表上还有羊乃菜豆腐米线下次有机会一定要去试试，地州东西不但口味独特好吃，而且价格实惠便宜，目前没有看见这种美食出现在大昆明。有的可以给个提示，推荐给热爱美食的小伙伴们#好吃不贵经济实惠宝藏美食#寻找风味小城#一人安利一道小吃快餐

干巴鸡蛋米线不错，干巴比较香，比榨油米线好吃！