多年后再来西安，魏家凉皮的红招牌依然如故。这次试了两家分店，点评就写在这家吧。熟悉的点餐单上，凉皮、肉夹馍、南瓜粥、胡辣汤一样不落。当那碗凉皮端上桌时，油泼辣子的焦香瞬间唤醒记忆——米皮依旧筋道，醋汁的酸爽恰到好处，仿佛时光从未流逝。新尝试的胡辣汤带着陕西特有的粗犷，胡椒的灼热感顺着喉咙暖到胃里。最惊艳的是那碗南瓜粥，浓稠得能托住瓷勺，南瓜天然的甜糯在唇齿间化成金黄的秋天。冰柜里的酸梅汤依旧实惠，店员们忙碌的身影依然亲切。在这座用味道记录岁月的古城，魏家凉皮就像一位老友，用不变的滋味守护着每个食客的长安记忆。当熟悉的味道再次漫上舌尖，我们重逢的不仅是美食，更是那段与西安有关的青春时光。

安格斯牛肉芝士汉堡🍔🌟🌟🌟🌟🌟不得不说魏家凉皮的汉堡长得真的很汉堡，15块钱超级大一个，面包胚很蓬松，牛肉肉饼里面有芝士，趁热吃还会拉丝，超级酥脆而且奶香奶香的，汁水超多！这个价格的汉堡真的炒鸡值！3️⃣至珍鲜虾堡🦐🌟🌟🌟🌟感觉里面的虾子很嫩，吃起来超级鲜，但是没有牛堡惊艳.4️⃣秘制凉皮：里面配菜有黄瓜，手撕面筋，小米辣，青辣椒，很清爽的口感，味道还可以

🍜酸辣粉评价魏家凉皮的酸辣粉定价亲民（约10元/碗），主打酸辣口感，汤底浓郁但内容物较单调——以粉条为主，仅辅以少量玉米粒，配菜丰富度不足。口味上，部分食客认为其“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”，酸辣调和适中；但也有消费者吐槽“营养缺乏”，辣度对不耐受者可能过高，需搭配饮品缓解。整体中规中矩，适合追求快捷酸辣风味的食客，但期待丰富配料者可能失望。🍔魏家汉堡却是意外之喜，尤其安格斯牛肉芝士堡（15-15.9元）被网友誉为“国产汉堡天花板”。亮点在于：真材实料：牛肉饼厚度达麦当劳3倍，搭配培根、芝士、新鲜蔬菜，馅料扎实且肉汁丰盈；口感出众：现烤面包胚松软香浓，虾堡中的虾肉颗粒完整，藤椒鸡腿堡外酥里嫩并带独特麻香；性价比碾压：15元档位分量足，25元套餐含汉堡+薯条+饮料，堪称“打工人之光”。

「秘制凉皮」色香味俱全，凉皮有劲道「优质肉夹馍」肉夹馍的皮很酥脆鲜香肉肉很多切的很碎肥瘦相间不腻很香「安格斯牛肉芝士堡」🍔真的是最推荐的一个，真的没有想象到凉皮店里的汉堡这么好吃，汉堡胚很软香浓浓的香气扑鼻而来里面的培根和生菜还有肉饼都很新鲜香味十足就是油有点多了都溢出来了整体口感还是不错的「米皮」给我的感觉更像是面条稍有点辣，吃不了辣的宝宝慎重点

总算吃上了我心心念念的魏家凉皮。15块钱的牛肉芝士汉堡，牛肉饼现炸，还有培根，口感非常好，这个性价比无敌了。热米皮：软软糯糯，这是在上海吃不到的味道。肉夹馍：饼酥肉香，一口下去，非常满足。香橙美式：有果肉的咖啡。这混搭太成功了，为什么上海没有[笑哭]

[米饭]口味：觉得汉堡很好吃，用料很足，虾堡里面好多大块虾肉，汉堡坯也好吃！没想到有那么多种类型的饮料，买到了最近网上爆火的刺梨汁[强][强][糖果]性价比：属于快餐，性价比很高！[薄荷]环境：环境很整齐干净，强迫症看起来很舒服！[服务铃]服务：还不错，就是饭口出餐有点慢，可以理解啦～

魏家凉皮的汉堡名不虚传，点了安格斯牛堡超级好吃，15块钱我觉得是这个价位里面的天花板水平啦。以前来西安的时候吃过魏家凉皮的凉皮就是没想着点个汉堡，这几年关于他的汉堡的传言在江湖流传所以这次来吃了下次有机会的话尝尝鸡煲应该都会超好吃希望汉堡界都向未加凉皮学习。

我称为外地人来西安必吃的店。牛肉汉堡🍔太好吃了，是我能吃完一整个汉堡的第二家店，分量足且丰富，芝士可以拉丝，价格还不贵。面皮也好吃，很劲道还很便宜。酸菜米线是我们怕吃不惯点的，是好吃的米线，分量还可以。环境和服务都不错。（以上是我们爬完华山吃的第一顿饭，不排除有夸张的成分但是真实感受哈哈哈）

终于吃到了魏家凉皮！！1️⃣秘制凉皮11r味道一般般，没有很惊艳个人觉得里面的面筋比凉皮好吃，看上去像鸡肉，会比四川的凉皮没那么多酸味儿2️⃣安格斯牛肉芝士堡15r份量超大，吃一个就能汉堡能饱饱的。油面的面包胚，吃起来是松软的口感加上牛肉饼、芝士、番茄片、黄瓜、生菜，让我惊喜的是里面还有肉—培根🥓馅料真的很多样啦吃上去很满足，大家可以闭眼冲

魏家凉皮永远的神！一个卖凉皮店能把汉堡做这么好吃也是绝了，这个价格这个品质的汉堡性价比直接拉满！汉堡的肉饼巨大，里面还有芝士！吃起来会还会爆汁！是我吃过最好吃的汉堡！还有薯条！不是那种纸壳的，用了个小铁框装起来，分量超级多！[米饭]口味：棒棒棒！[糖果]性价比：拉满拉满！