本地人推荐的一家小店，在一条比较热闹的街上，店面很小，门口点餐付钱然后拿上自己的号码牌去里面的档口取餐，出餐速度非常的快，最好吃的居然是凉面，招牌的川北凉粉没有想象中好吃，没啥味道，自己加点醋好很多，苕凉粉不推荐，看起来好吃，实际上不太入味儿。路过尝尝可以，专门跑一趟没啥必要哈。道路很窄，不好停车，只能自己找停车场。

老辈子介绍过来吃点南充小吃，春节排队人有点多，凉粉凉面领了圆牌牌左边排，需要煮的担担面酸辣粉右边往里走。想吃个招牌又快的，首选川北凉粉。大姐们动作麻利，几碗几碗的制作，加工好的凉粉是一整个大圆柱，变成条条只需要用特制的刮刀一旋，旋子凉粉爽滑细嫩，佐料主要靠一瓢红艳无渣的清亮红油，简单好吃。

春节挤去吃了一盘我依然认为是南充传统小吃最好的集合店用川北凉粉招牌作门楣的不代表就真是最高水平也许是别人脑壳灵活提前有了商标意识忙着赚钱忙着捡懒失去了初心排队的时候就闻到红油的香气南充凉粉有名的店几乎全是用这种无渣红油以前记得最古早的做法还要埋在土里窖段时间天然香料的味道都在红油里了看不到一点辣椒渣或是增加食欲的芝麻红油是南充小吃店的硬考核项灵魂红油质量缩水那整家店都不行凉粉其实不是纯豌豆还加了玉米淀粉所以就和菜市场买到的口感不一样多了韧劲质细柔软而不断明而不透棉扎爽口没有水垮感带红油的小吃类其他调料存在感都不高就是侧重吃一口传统红油香一点点蒜水盐酱油和大头菜粒就足够这家手艺真是几十年一丝都没退步过小时候吃是啥味现在还是啥味醋瓶子看到都亲切几十年都没换了[偷笑]吃到一半一定要点几滴醋口感比平时买的保宁醋感觉更好吃酸不呛鼻回甘提味非常值得来吃苕凉粉和川北凉粉都是必打卡项担担面是南充传统做法不同于成都重庆的调料搭配南充冬菜和碱味湿面搭配也别有一番风味人少可以试试过节人太多面没挑好川北凉粉大体分家了三家这家口味是最传统最有代表性的一根独苗苗本地人都认也值得外地游客打卡

找到了当地人推荐的川北秀英错开饭点去也不停有人来打包第一次吃「苕凉粉」口感有点像红薯淀粉勾芡的那种感觉比藕粉更有弹性更成坨口感比较新鲜大概不是所有人都能接受加的花生碎和葱花足够多看着一碗红油实际上没那么闷他家红油做得还不错挺香的而且不燥人没吃过的可以尝试一下

做为一个假南充人很早就听说过但也没有什么特别让我动容的地方也就没有太多在乎的…况且南充的美食还少吗？之前也看过一些评论说什么的都有也不免算是营销了吧[呲牙]不过今天路过就是来尝试一下一看人还是挺多更加期待点了一些大众的特色不用逐一点评了小吃嘛在南充到处都有味道老实说也还行没有太挑剔什么的都可以接受所以很大程度喜欢南充美食也是这个原因但期待值不用太高难免有落差正常来吃就好[调皮]

听人推荐来的位置就在离重百不远的街上春节期间去的，所有东西均涨价一块，点的是苕凉粉，但是是热的，辣味是靠红油，所以吃起来有点点油，味道将就，可能招牌的川北凉粉要好吃些。其他：门口点完之后，会给你个牌牌，拿着牌牌直接去拿自己点的东西，不要给完钱就坐起等了[笑哭][笑哭]路过可以来尝一下

来南充当然要吃凉粉，这家店据说是传承的老味道，很资格，点了招牌的「川北凉粉」，虽然看似几个简单的调料，但是最后呈现的味道相当棒，红油很香，凉粉品质也好，很顺滑不容易断，又要了一碗「凉面」，调味稍微有点不同，但是都好吃，凉面分量真的比凉粉多很多。

主营粉面类川北小吃的沿街小店门口点单后拿着收银员给的号牌去店里档口取餐「苕凉粉」红薯淀粉加热搅拌而成，浇上红油葱蒜榨菜花生粒，热食是热凉粉，冷却凝固后切片又是另一种弹糯口感「川北凉粉」豌豆淀粉的结晶，用带孔的刮刀刮成条状，堆叠碗里，当天的凉粉略欠细软红油是凉拌的灵魂，咱西部老百姓，还真是变着法儿把碳水做出花

来南充玩，看网上很多推荐这家的就想来品尝一下。位置在那种老的小商业街路边，非常不好停车，建议打车或者步行过来，门头比较小。可能来得太晚了没有想吃的凉粉和凉面了，就只有炸酱面和担担面可以选，就各来一个。可能这家粉出名，但面的味道真的非常普通，煮的也过软，臊子味道也没有什么出彩的，盐蛋倒是不错。另外服务员的态度确实和其他人说的一样歪，不建议为了吃专门过来。

热门榜第一的店，想到去南充了，怎么都得吃一次[薄荷]环境：老馆子，一看就是本地人会光顾的店[服务铃]服务：大姐服务还可以[火锅]菜品：「川北凉粉」我觉得凉粉制作得很q弹，但是调味偏淡，份量巨大，感觉有点低于预期「苕凉粉」苕粉就是意外的惊喜，榨菜颗颗很出色，锦上添花，吃完苕粉再吃凉粉就更加觉得凉粉没有味道