1. 揉面醒面：将面粉、小苏打、盐等干性材料混合均匀，加入鸡蛋、水、糖、油等湿性材料，搅拌均匀后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟左右。​2. 擀片切条：在面板上撒些薄面，将醒发好的面团擀成长方形薄片，厚度约3毫米，再用轮刀切成4-5毫米左右的长条。​3. 搓条成型：取一根切好的长条搓圆，提起一端，另一端朝一个方向搓卷到上劲，然后对折，让其自动缠绕后捏紧头端，再卷几圈，再次对折，面条自动缠绕后可再多卷几圈，最后捏紧合拢端，完成麻花生坯。​4. 炸制麻花：锅中倒入适量食用油，烧到四五成热，放入麻花生坯。生坯浮起后，待一面变黄，用筷子拨动翻面，炸制金黄后出锅控油晾凉。制作技巧

-口感丰富：选料上乘，全手工制作，具有香、酥、脆、爽的特点，且久放不绵。制作工艺-手工技艺：磁器口麻花制作需经过选、称、筛、观、配、揉、打、绞、醒、擀、切、搓、拧、炸、翻、捞、晾、闻等18道工序，揉、搓、炸三道手工技艺最为关键。还有一斤送半斤的活动，活动不要错过。

地方好找，就在扬家坪京都商城左面下去车站旁边，他家说是磁器口来的商家，平常生意还是可以，经常都要排队，今天还好没有排队就买到了，麻花味道好吃香脆，吃了一颗想吃2颗，入口就化了。价格也不贵12元一斤买1斤送半斤。总的来说还是可以。