[礼花]必须给这家老牌水煮店一个大大的赞👍！和如今满大街现煮的水煮店不同，它保留着传统做法，食材都是提前精心煮好，那味道，一口下去满满的儿时回忆，醇厚鲜香，独特的风味别处难寻。而且，老板人超好👏！我上次不小心落了东西，本以为找不回来了，没想到老板捡到妥善保管，太暖心了，冲着这味道和人品，一定常来！

来到超多小吃的一条街，慕名而来尝尝江西水煮，没吃之前觉得江西水煮和麻辣烫一样，吃过发现的确还是有区别的。这儿的卤味很多，都有点辣，汤底不一样，他们有点像卤汤，其次是食材不一样，并且万物皆可煮，比如麻园，皮蛋，各种卤菜……他们还有各种拌菜，拌猪肝，拌腰花，拌藕片等，鸡脚肥肥糯糯贼胖一个！汁子饱满一秒脱骨，浓郁汤汁胶原蛋白，我们还点了一个炸香蕉及炸皮蛋，外酥里糯，口感很独特，高温炸过的香蕉会更甜！

主打一个随缘，路过一看，好像刷到过。那就试试吧。结果吃到了来南昌最辣的食物-卤鸡爪。本次吃到的最辣的。来了一瓶6点半解解辣。我们要的微辣，一开始吃其他水煮的时候，辣度还能接受，没有特别夸张。我们点了结肠、三角泡、宽粉、空心菜、藕夹、藕丸、猪血……店里环境比较紧凑，位子不多，还有点热，我们就在路边上搭的桌上吃的，路过的游客还会问问好吃不。卤好的放在一起，直接自己夹碗里给老板娘，水煮报给老板娘，老板娘现煮。

旅游人来打卡不是刻意查找的[打call]只是去珠宝街偶然抬头发现的[打call]老板娘很热情，我们看着人多咱就必须凑这个热闹[比心]品类[嘿哈]很多，挑选的余地还是蛮多的[得意]我还笑老板，很像益阳麻辣烫[机智]老板让她的老顾客给我们旅游人，表演“我们不一样”[种草]哈哈哈，是这次旅游的一个难忘小片段[米饭]口味：是一个不错的水煮吧，辣椒这方面确实和益阳麻辣烫不一样，性价比也还可以。下次南昌还来喔[种草][种草][种草]

跟北方的麻辣烫味道不太一样吃的时候并不觉得多惊艳微辣的卤味很香，别有一番风味卤汁煮过的青菜更好吃！回了北京反而有点想念这口没有麻酱的南昌水煮了环境就是街边小店。炸香蕉在xhs看到所有人都说巨好吃，不知道是我期待值太高还是口味差异，没觉得多好吃啊🙀总体来说值得尝试，但感觉没必要专门跑过来吃，如果网红店人太多可以过来这家。

南昌有不少水煮店，似乎也是当地特色之一没有选择连锁，随意挑了一家老店尝试店面不大，但人却不少，门前摆放了不少桌椅品类挺多，有卤味和涮烫类，看起来比重庆麻辣烫更有食欲各自点了喜爱的食材，满满两大碗价格还算合理，至少比麻辣烫便宜印象较为深刻的是肠结和卤鸡腿，一个脆口，一个软嫩入味整体辣感十足，即便口腔灼热依然停不下嘴正值冬季吃得满头大汗，好不痛快

[薄荷]环境：位置：羊子街很火的小吴水煮附近，小吴排队的人真的是非常多，看点评说他家是本地人常吃的，排队的人也不少，出餐比较快，店里空间非常狭小，有外摆，能有个坐的凳子就不错了。[服务铃]服务：两个点餐的大姐都很利索，会推荐，会报每种的详细价格。[米饭]口味：「春卷」「卤鸡爪」按推荐来，这两个最好吃，一个油炸酥脆，一个入味，「猪血」有点太嫩了，夹不上，总体口味在预料之中，辣度3颗星。

馆子把着系马桩街和羊子街交汇路口这儿，附近也算神店云集了。但街道真是惨不忍睹，我刚拐进羊子街的时候，看见这大坑套小坑新坑套老坑的泥泞路面，脑海里忍不住响起了印度宝莱坞BGM。这些年没少来南昌，但仿佛自己是个水煮绝缘体一样，这么大名鼎鼎的小吃却从来没尝试过。有好多食客跟我一样，面对着图3图4这大场面，一时会出现四肢僵硬、语言迟滞、思维缓慢的躯体症状，因为真的不知道该怎么选了。老板娘同时在做着直播，跟客人互动得相当有套路，小台词甩出来舞台张力拉满。卤味需要拿盆自取，水煮直接跟工作人员点就行，烫菜结账调味全链条一气呵成。经典藕夹可以说是必点，反正大家选的都是各自喜欢的菜品，吃着确实很嗨。

[服务铃]服务：春节期间营业，且没有加价，好评。老板很热情，有三个阿姨给你点单，还算比较快，点好后会给你逐一给你报你点的东西的价格给你算账，对游客很友好了。[米饭]口味：中辣一般，不是很辣，卤的炸皮蛋一般，不推荐，不如直接炸或者水煮。水煮豆腐酿肉不推荐，一般般，不太好吃。卤牛筋感觉没煮到位，不太软。卤猪皮好吃，软糯。藕丸还不错，推荐。肉香肠一般，没什么特色。炸香蕉好吃，强烈推荐。萝卜之类的本来是特色好吃的，因为是煮了很久的，但是人太多了，很快就卖完了，给我们的萝卜就有点硬，不太入味，不推荐。

不起眼但人气很高的一家街边小馆，指啥拿啥，服务态度好得异乎寻常。环境也是很脏很破，转个身都困难，教科书级别的苍蝇馆子。要说口味，南昌水煮不过是麻辣烫的变体，也没有特别惊艳的好吃。但食材用料都很诚恳，比如藕丸是自己炸的，辣椒也很香，泡面都会问你要煮硬一点还是软一点。能在居民区开这么多年，还被本地人联袂推荐，靠谱和温情才是首要的，口味反而是第二位的了。