算是最早老味道传承下来的，算是最老的大差市马厂子口那家黎明泡馍馆后人开的，生意一般般，现在竞争也激烈，味道中规中矩，没吃出来多么惊艳的味道，只是怀念下九十年代初那个调调吧。现在已经百家争鸣百花齐放了！希望老店能够传承下去！

地址：大学南路边西街往东一丁点🤏也是多年的老店了，古色古香的装修风格饭点的时候人还是多，有年头的店，大多数都是熟客，点了汤宽肥瘦，第一饭型端上来很不错，但肉有些柴不够软烂，然后口味标准的清淡，汤鲜味美配了油泼辣子和辣子酱，这点真的是大爱了

在西安，我最喜欢的泡馍。作为陕西人，我其实不爱吃羊肉泡馍，但是对小炒情有独钟😄不过，从来不去回民街这些游客常去的店，喜欢大学南路，边家村附近的馆子，因为曾经在这里上过大学，对这里格外熟悉，能开几十年的店都是非常好吃的。这次回去，又看到了这家店，特别亲切😄[薄荷]环境:装修得比较简朴，符合陕西人纯朴的性格。[服务铃]服务:因为赶火车，一大早开门第一个去吃的😄还好，没耽误。「牛肉小炒」分量足，口味不咸不油，非常适合不爱油腻的盆友，和家人共分享一碗，觉得刚好，不会撑着😄下次回去一定还去

清盛斋羊肉泡馍馆位置在大学南路点的炒馍，也没提前说，直接给放了好多辣椒，有点太辣了。量很大，凉菜还不错。

羊肉泡馍是中国陕西省西部地区的一种传统美食，尤其在西安市及其周边地区享有盛誉。它是一种历史悠久的美食，据传起源于西周时期，古时称为“羊羹”。羊肉泡馍的特点是烹饪精细、料重味醇、肉烂汤浓、肥而不腻，且营养丰富、香气四溢，能够诱人食欲。它的食用后回味无穷，具有暖胃耐饥的功能，因此受到陕西人民的喜爱，并且在外宾来陕时也会被推荐品尝。

西大附近好吃的蛮多的，但是好吃的泡馍确实不多，这家一到饭店人还是多，大部分都是周围的老住户了。也是一家有年头的店，整体味道还不错，汤香，要了个干刨，收汁也到位。肉量还可以，但是肉不够软烂。如果路过可以咥一碗，比较正宗。

[薄荷]环境:环境还可以，干干净净的一个小店。[服务铃]服务:正常接待，有专门洗手盆，每桌标配有油泼辣子和酱辣子，无餐巾纸。「优质牛肉泡馍」和普通的牛肉泡馍的差别就是多了几根黄花菜和二朵黑木耳一二根豆腐干，口味上一样，忘了给说多点脂花油了，那样我会觉得能更香一些。

依稀记得第一次在他们家吃饭还是六七年前了！那时候我还没有房子，车子，住在大寨路华府新桃园，一个人有个小单间400元一个月！每次想吃肉就去他们家奖励自己一顿，那时候真的是一件非常幸福的事情！那时候的爸妈还没有离婚，我还有我爱的那个她……总之价格实惠，味道很好！感谢店家的一直努力，让我有了一段美好的好时光

清盛斋牛羊肉泡馍，有故事传承的小店，讲究的是泡馍味儿重，料重，味重，汤味鲜美，香气四溢，材料上精益求精，吃之前摸掰成碎块儿，讲究的是花生粒大小为佳，为之入汤不散，牛羊肉泡馍讲究以馍定汤，一汤分为单组干泡口汤水围城，形象生动。

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