在珠江路美食街上，现点现做，所以要等待一会儿才能开吃。小份的蚝烙也用料十足，一筷子下去，满满的蚝肉，还有滑嫩的鱼肉。可以根据喜好蘸鱼露或醋。猪肚汤主打一个鲜美，猪肚处理得很干净，口感厚实软糯，加入了胡椒的汤更加提鲜，好味。

无意中发现的一家路边摊子，看样子是一家子经营的，每天卖完就收摊。今天差不多8点半到成功买到了倒数第二份蚝烙，坐在户外吹着风吃上一份，幸运✌️(＾▽＾)✌️蚝烙是清爽挂的，煎得酥脆调味也清淡，不像小公园附近那些那么多油。蚝仔个头虽然不特别大但个个都饱满肥美，盘子底下铺绿豆芽，上面洒香菜，进一步缓解了油腻感。小店真的现点现做，等了10分钟出头端上来的，一人份也很大个，趁热吃是真不错。老板一家人也热情诚恳，看到隔壁一桌大叔抽烟熏到了我还建议我挪个舒服点的位置。卖完最后一份蚝烙，老板全家坐在店里喝口功夫茶，这种尊重食物又有松弛感体验的体验，不要太好😁

这家蚝烙原来不在我的美食攻略清单中，第一天想去吃的蚝烙店没开门没吃到，第二天早上无意间逛珠江路的时候看到这家店开着，就想着怎么着也得尝尝蚝烙就进去了。点了一份中份的蚝烙和猪杂汤，老板一端出来碟子，我想惨了怎么这么大一碟，应该小份就够了，没曾想一口下去，超级多蚝肉，不像别人家只见粉糊糊不见蚝，外酥里嫩香香的，第一块吃的原味，第二块蘸的辣椒酱，放了辣椒酱会更解腻，猪杂汤也很好喝，猪杂洗得很干净，超预期的一餐，以至于后面到了南澳岛和潮州尝试了其他家后我一直心念念这家，我想下次还会因为它再来汕头打卡吧。