【唐豆花火锅｜豆腐温柔，锅底有魂】若说川渝火锅是烈性江湖客，唐豆花便是家中那位温润巧手的厨娘——不张扬，却用一口豆香四溢的锅底勾住人心。招牌豆花每日现点，白嫩如玉，入口绵密细腻，豆香清雅而不涩，在红汤或菌汤中久煮不散，反而吸饱汤汁精华，咬下时烫舌又爆浆，堪称“温柔炸弹”。这次宜宾之行最好吃的一顿，虽然窜了但是还是好吃。锅底是隐形成功学大师：牛油红汤辣而不燥，麻感循序渐进，鲜香底味明显不是调料包流水线产物；番茄锅能尝出真实果茸的微酸清甜，涮菜前先喝一碗，暖胃又开胃。推荐搭配老肉片、手工黑豆腐，尤其是裹满豆香的“豆花炸弹”，蘸碟简单调个蒜泥香油就足够点睛。环境是市井中带着整洁，服务阿姨手脚麻利，添汤加茶不用喊。人均七八十能吃到肚圆，性价比亲切得像邻居家的饭桌。总结：不以噱头夺人，而以豆花的纯粹和锅底的诚意胜出——是辣而不慌、麻而不躁的踏实存在，适合馋火锅又怕油腻的日常解馋，也适合带父母小孩的家庭局。会为那口豆花反复回头！

位置：(宜宾)翠柏大道东段186号(理想城内)口味：宜宾的的表妹请吃的，到店的时间5点半，吃喝的人有六桌了，生意很好的。笋尖很嫩。味道好，吃了舒服。蘸料的味道也很好吃。脑花很新鲜，吃了很爽。食材：食材质量好，食材新鲜，食材干净卫生。

饭店边上是理想城购物中心，这里有一些饭馆，路过时看到，相比其它饭馆，这家人气更旺，估计应该不差，于是决定晚餐就是它了。【环境】基本就是个苍蝇馆子，地上全是餐巾纸等废物，屋里空间不大，加上天气很好，客人全都露天摆桌了。【服务】应该说服务总体还好，但最重要的是，没有告诉我们：点多了。降个⭐️哈。【菜品】点个豆花小锅，没人告诉我们，锅底除了豆花还有白菜、豆芽、玉兰片、蘑菇和肉片，害得我们额外又点了些菜，最后无法光盘。【口味】真的很好，豆花鲜嫩，入口即化。脑花虽然是冷冻上来的，但真的很新鲜。锅底里边的玉兰片我特别喜欢，还有小香肠没想到煮过后也是那么好吃。