淮南逛吃。第四站。淮南土豆片，是仅次于淮南牛肉汤的存在，当然要来尝尝看。特色大抵是酸甜辣的调味，就是微辣也挺辣的。土豆片默认是硬脆那种，不是油炸的就是煮土豆片，喜欢软糯口感记得点餐时备注。倒是觉得土豆之外的豆腐、豆饼、海带们更好吃，尤其炸豆饼，脆脆香香。炸串小试了下小肉串，裹薄粉油炸，还行但也不算惊艳。

[米饭]口味：听说也是淮南特色就来而且营业到很晚，就来吃个宵夜，甜咸辣三种口味酱汁都要了，混合在了一起有一点点胡辣汤的味道，非常奇特也很好吃，土豆片里还有豆腐海带苗和豆饼，豆饼我很喜欢脆脆的口感非常好吃还打包了两袋走（辣的豆饼真的非常辣，所以请慎重选购）。炸串也是浇了同样的酱汁，让炸串也提升了一个档次，特别是龙骨脆非常好吃，一定要点，还有就是小腰我也很喜欢。鱼干味道也还可以，但是非常韧，非常难嚼，很锻炼腮帮子。[服务铃]服务：店员非常热情，不仅推荐的东西好吃，点多了还会很友善的提醒。因为我是一个人去的，看我没事干的时候还跟我聊了几句，体验感非常好。[薄荷]环境：虽然是小店但是非常干净，可以从取餐口看到后厨，里面也是非常干净利落的，让人吃起来很放心。而且一个主要卖炸货的店，店里一点油烟味都没有，简直是太厉害了。

[米饭]口味：朋友不太能吃辣，刚开始只要了甜酱，我觉得有点腻又去加了辣椒酱，后面就一发不可收拾……甜甜辣辣，斯哈，炸香蕉一定要点，炸年糕更是点了一串又一串，小肉串也香，螺蛳肉不太对我胃口，炸鸡腿🍗裹面超级脆！但是吃到最后觉得太硬了，那个面块，感觉会划伤口腔黏膜，下次还要来[流泪][流泪][流泪][薄荷]环境：天热了会有很多蝇子飞来飞去，有点那个

淮南的张开顺土豆片简直是街头小吃界的“酥脆王者”！现炸的土豆片薄如蝉翼，金黄焦脆，裹上独家秘制的浓稠酱汁，甜辣交织中还带着一丝蒜香，入口瞬间激活味蕾！搭配的豆饼吸饱了酱汁，软糯中透着嚼劲，配上脆爽的海带，层次感拉满。建议选微辣口味，再配一杯冰镇赤豆酒酿，解腻又过瘾。小店藏在老巷里，烟火气十足，人均不到10元就能吃到饱，性价比超高。不过饭点经常大排长龙，老板手速虽快也架不住吃货热情，建议错峰或外带，趁热吃才能感受那份酥到掉渣的快乐！

宝子们！今天必须给你们唠唠淮南街头的神仙小吃——土豆片和炸串！咱就是说，随便找家路边摊都不踩雷，妥妥的碳水快乐天花板！先说这土豆片，薄厚刚好，下油锅滋啦一转，外皮酥得直冒油花，内里还带着点沙沙的面感。重点是刷的那层酱啊！甜辣口的酱料稠乎乎的，刷得超舍得，咬一口先是酱香扑鼻，微微的辣劲跟着就上来了，最后还能品出点芝麻的香气，越嚼越上瘾！炸串更是绝！鸡胸肉、年糕、素鸡…随便点不心疼，一串也就一块两块的。推荐你们试试里脊肉，腌得超入味，外焦里嫩还带点汁水；年糕一定要趁热吃，外皮脆得咔嚓响，里面软fufu的能拉丝！酱料和土豆片是同款，建议让老板多刷点，裹满酱料那叫一个香！关键是性价比绝了！人均十块钱就能捧着满满一大碗边走边吃，学生党和打工人闭眼冲！每次路过淮南街头闻到这股香味就走不动道，属于是本地人从小吃到大、外地人来了必打卡的宝藏小吃～信我，冲就完事了！

在淮南挖到了神仙炸串！一口入魂的甜咸辣裹面炸串谁懂在淮南街头挖到一家炸串界天花板——张开顺土豆片！！本碳水脑袋+重口味爱好者直接被原地拿捏，连炫三串直呼救命，必须安利🔥一口封神的甜咸辣暴击这是什么神仙调味啊！！刷酱瞬间香到跺脚！甜咸辣三重暴击在舌尖疯狂蹦迪，甜得温柔、咸得醇厚、辣得过瘾，层次分明又完美融合！重点是酱料浓稠到挂壁，裹满金黄酥脆的面衣，咬下去“咔嚓”一声，酱料直接在嘴里爆开，香到天灵盖起飞🍢裹面炸串yyds！吃过那么多炸串，这家的手工裹面直接封神！薄薄一层面糊炸到金黄酥脆，像给食材穿上了黄金铠甲！土豆、年糕、里脊、素鸡…每一样裹上面衣炸完都升华了！土豆片外酥里糯，年糕软糯拉丝，肉串鲜嫩多汁，连普通的豆腐皮都炸出了高级感！！一口咬下去，先是面衣的酥脆，紧接着是食材的软嫩，口感直接拉满！📍位置不多说，闭眼冲！外地的朋友来淮南旅游，这家炸串必须加入必吃清单！信我，吃一次就会疯狂想念，我已经准备好二刷了！

大年初三，猪瘾犯了，哪怕已经晚上九点多了，还是去买了张开顺。有点下雨，就让孩子爸爸去买了，我在车里等他，还好人不多，等了一会就买到了。「土豆片」小份的，「炸板筋」他家穿的好大啊，而且能咬得动，很难得～「螺蛳肉」只有他家会有，我每次只有在他家才会点这个～张开顺家今年真厉害，大年初一路过的时候，还在🈺业～以后不愁没土豆片吃了～我分析了一下，他家比较舍得给酱料，所以好吃，那个土豆片的话会面一点，厚一点～他家的甜咸辣在一起，甜酱比例会多给一点～因为小孩要吃「撸把小肉串」，要不是留意👀到小孩吃的，我平时都没发现，他家的签子是不带尖尖头的～真的很细心啊……

今天来到4号路，到4号楼的第一件事就是到张开顺家买一份土豆片，他家土豆片吃了很多年了，很好吃，他家的蘸料比较有特色，我个人认为是别人家不可比较的，今天去排队排的时间还不算长到我们的时候已经是127号了我们要了一份腰花，一份板筋，一份大份的土豆片，要花一点腥味都没有，土豆片分量很大，味道好极了！

炸大鸡腿好好吃呀！！！！！鸡皮炸的炒鸡脆！香蕉🍌也不错！小肉串好吃😋，小螺丝一般，肉耿啾啾的，口感还行。小腰串我有点接受不了，有一股腰子的味道，炸酱不爱吃甜的可以不要甜酱，感觉有点太甜了。炸的豆饼好吃😋脆脆的

[米饭]口味：锦源时尚街的张开顺串串香用餐高峰期，人很多，需要排队。点了淮南土豆片小肉串儿。土豆片的配菜非常丰富，土豆是切的比较厚的那种，里面的小豆饼炸的焦焦脆脆的，甜酱、咸酱、辣椒混合在一起味道非常丰富。小肉串性价比很高，蘸酱和土豆片是一样的，挑自己喜欢吃的品种就好。