一直很爱她家就是喜欢这个味道，感觉吃了这么多家也没有这个味儿的，大概这就是非遗的口味吧，爱了

一家老字号的连锁企业火锅店，老式的炭火铜火锅店内装璜简单大气，没有过多的修饰和点缀。服务人员也是热情，点好餐就可以自行在自助调料区进行蘸料调制和取一些小零食的时间。他家的菜品都非常的新鲜青菜爽脆清甜，肉质鲜美嫩滑，锅底也可根据自己的喜好选择使搭配，都会有不同的味觉体验。很喜欢他家的味道还会光顾品尝的。

口味：汤底清爽！清水锅配酸菜，我不爱吃海鲜味，所以没要海鲜锅底。冻豆腐完美复刻东北老味道。秘制麻酱蘸料咸鲜带微甜，与现切牛上脑适配度满分。整体食材新鲜度在线，手切羊肋条好吃。紫菜也很搭这个吉菜火锅。酸梅汤超级好喝。服务：服务员有点少，房间挺大就只有两个服务员，好在满屋都是空桌，只有两桌有客人，不然估计是忙不过来。而且后厨三个男的经常和两个女服员聚在一起聊天，也不知道为啥。服务员确实不勤快芝麻酱都没有了，她们就唠嗑也不看看调料还有没有，我特意叫了她们说自己调料没有了，她们就拿出来一点点。就是那个调料碟五厘米深的麻酱。环境：环境挺好的，屋里挺宽敞，还有红灯笼，挺喜庆的。总结：好吃确实是挺好吃的，不过服务员的主动性有待提高。还有一个问题就是烧麦上的特别慢，我们大概所有东西都吃完吃饱了又过了15分钟烧麦才上，而且这次烧麦的馅特别小。服务员解释说因为烧麦是免费赠送的，所以这次馅就小。那好吧。