**店名**：高三姐**人均消费**：50-70元**推荐理由**：1.**地道川味**：招牌菜麻辣鲜香，尤其是回锅肉，辣椒和花椒的用量很足，吃完满头汗但超级过瘾！2.**分量实在**：价格亲民，盘子大、肉量多，两个人点两个菜就能吃饱。3.**烟火气十足**：街边小店的环境，没有精致装修，能听到大火爆炒的声音，很有市井气息。▪️环境比较简陋，夏天可能有点热；▪️高峰期上菜稍慢，建议错峰去；▪️口味偏重，如果不太能吃辣记得提前说微辣。如果追求环境和服务可能会失望，但想吃正宗川菜解馋的话，这家绝对值得一试！老板是四川人，操着方言招呼客人店员服务态度很差，饭点人多需等位，门口不好停车，建议别开车去

哇！高三姐啊！这家店我真的要原地跳起来安利！！👏👏[米饭]口味：「水煮牛肉」救命！这盘端上来的时候我手机先吃了三分钟！🌶️红油香到隔壁桌小孩一直偷看！肉片切得超级薄但居然没！有！碎！滑溜溜裹着辣汤往嘴里一嗦——麻❗辣❗鲜❗烫❗四个字在嘴里打架！最绝的是豆芽垫底吸饱了汤汁，脆生生带点甜，必点「双椒鸡」青红小米辣暴击⚡️！！！鸡肉剁得碎碎的超入味，骨头都舍不得吐！吃一口就懂为什么每桌必点——椒麻味是慢慢爬上舌头的🌪️，越吃越上头「豆花」惊艳！！！以为要排队想走，朋友拼命拦住一定要打包的豆花，我本来想吐槽一碗豆花至于吗！结果...真香打脸现场！！😭老板娘自己熬的辣豆豉酱混了肉末和榨菜粒，咸鲜带点回甜，挖一勺怼进豆花里，一定要拌饭——绵！滑！鲜！辣！豆花嫩得入口即化，酱汁浓得像灵魂勾魂汤！！💥彩蛋：他家米饭用木桶蒸的诶！米粒油亮亮香喷喷，配重口味菜绝了！⚠️唯一槽点：饭点排队排到怀疑人生...建议下午5点前冲！老板娘嗓门超大但人超好性价比贼高[强]人均50+吃到扶墙出，重口味星人快冲！！

扩店后去了三次，第一次人太多一气之下，连去了两个周末[笑哭]满满一桌，推荐的还是肥肠鱼，鱼没有腥味，嫩滑，肥肠干净没有异味，垫在下面的豆腐吸满了汤汁，好吃鸭子，有膻味，食材买的不好，而且有的不新鲜了，厨师下了很重的料酒猪肝和猪腰，建议晚上就别点了，要吃趁中午，不然味道有点大……第二次点的猪肝，估计天气热，厨房热，猪肝有点味儿了，厨师发现了，所以加了很多东西腌制……齁咸齁料酒齁硬……很隐晦和老板提了天热要放冰箱这个问题，老板说我们就是口味重，你吃不惯提前说……我……该说不说，以前是苍蝇馆子，没有服务，不能喝酒，价格便宜，口味不错，我们都接受了，毕竟便宜嘛！要啥自行车呢！现在价格都提高了，普涨十五个点以上，要服务没服务，要出品没出品，食材有问题还不能提[捂脸]

周五的六点四十分到店只剩最后两个靠门的位置，点完菜的等待时间超半小时，等得甚至怀疑我的手写单忘安排了[捂脸][捂脸]等的时候身后不远处的厨房不时传出阵阵红油豆瓣以及发生美拉德反应的肉的香气。总觉得好饿好饿，面前还赫然贴着禁止外带食品的告示，时间在此刻无限延长，等待好像没有尽头。好在点餐时点的可乐先把糖分续上了，要不然真的会饿晕。后面想找阿姨续菜时才得知原来这里是一单出的，一桌点的单炒完了才会接下一桌的菜，而非常见的好几桌点相同一个菜品会一锅出然后分别上。如果后面再想加菜可能有得等了[尴尬][尴尬]口味上是改良版的辣度，偏咸较为下饭，灵魂豆瓣酱也是炒出了红油，够香[点赞][点赞]点了五个菜，一共不到200。点的菜里，最推荐水煮牛肉，热辣滚烫，感觉牛肉一直在嘴巴里翻腾，肉不柴不过于松散，入味的同时保留了紧实的肉感。其余几个菜，猪腰花刀切得细致，口感脆嫩。土豆丝份量惊人、豆花有细密空洞本来是很容易吸收味道可惜地是配的蘸水稍寡淡了些。虽然很饱但还是忍不住加的回锅肉有点遗憾，虽然炒出了盏窝但火太大而肉太瘦，导致有一部分肉吃起来已经又干又柴又硬。

上梅林新村里边的一家社区川菜小店，据说开了好多年了，在小红书上看别人推荐的，刚好搬家到附近过来试一下，[米饭]口味：「豆花」是老豆腐没有压的那种，配了一碟辣椒油，味碟没啥味道，豆腐细细品味甜甜的偏清淡，适合早上来一份养胃|水煮肉片^|这道菜比较喜欢，火候很足端上来香气弥漫，吃过几家好的川菜感觉不分伯仲，特点是偏香不辣。火爆大肠^大肠味道很足，但是里边的配菜芹菜反而没给足味[薄荷]环境：社区店里比较干净的，有特色风格，店内不卖酒水。[服务铃]服务：还行[糖果]性价比：还不错人均50-60的样子

成功打卡又一家城中村美食。上梅林地带，走街串巷，第一次来真的要熟人带路。像一个人民公社似的饭堂构造，就是高三姐。隆重介绍一个上来就被秒光的“肝腰合炒”（因为点了两盘却没有拍到照片，只怕手慢无），所以决定下次来点三盘！「火爆大肠」和「双椒美蛙」都是点了两盘！同行六位女生，你就知道我们的食量其实并不惊人，只是惊叹于这里的菜简直好吃到飞上天了！[吐舌][吐舌][吐舌]

梅林店高三姐豆花店：舌尖上的烟火诗行在梅林店的街巷转角，高三姐豆花店的招牌总泛着暖黄的光，像一盏永不熄灭的美食灯塔，牵引着食客们纷至沓来。走进店内，蒸腾的热气裹挟着浓郁的豆香扑面而来，瞬间将人卷入一场舌尖上的盛宴。这里的豆花堪称一绝。舀上一勺，颤巍巍的豆花仿佛凝住了晨露的温柔，表面泛着自然的光泽。轻抿一口，醇厚的豆香在齿间四溢，那是岁月沉淀的味道，是用传统工艺悉心打磨出的本真。豆子的香气纯粹而浓郁，没有多余的矫饰，每一口都能尝到大地馈赠的朴实与香甜。搭配上店家特制的酱料，咸香、微辣与豆花的清甜交织，层次丰富，令人回味无穷，无论是作为早餐唤醒味蕾，还是当作饭后甜点安抚肠胃，都再合适不过。高三姐豆花店的炒菜更是一绝。回锅肉一端上桌，浓郁的香气便直钻鼻腔。肥瘦相间的五花肉在锅中反复煸炒，油脂被逼出，变得金黄焦香。搭配翠绿的青椒、鲜红的蒜苗，色彩明艳，光是看着就让人食欲大增。夹起一片送入口中，肉质肥瘦相宜，肥而不腻，瘦而不柴，咸香中带着微微的辣味，口感丰富有嚼劲，满满的都是家的味道。干腰合炒则是重口味食客的心头好。腰花处理得干净利落，切成漂亮的麦穗状，与鲜嫩的猪肝一同爆炒。大火快炒锁住了食材的鲜嫩，腰花脆嫩爽口，猪肝滑嫩鲜香，搭配上葱姜蒜的辛香和辣椒的火辣，香气浓郁，味道醇厚。每一口都饱含着锅气，让人吃得酣畅淋漓，直呼过瘾。鱼香茄子也是店里的经典菜品。茄子被切成细长条，炸至外皮金黄酥脆，内里却软糯香甜。淋上秘制的鱼香酱汁，酸甜可口，带着微微的辣意和浓郁的蒜香、酱香。酱汁紧紧包裹着茄子，入口即化，口感丰富，甜、酸、咸、辣、鲜在舌尖上完美融合，是一道下饭神器，让人忍不住多添一碗米饭。在高三姐豆花店，每一道菜都饱含着诚意与匠心，从豆花到炒菜，无一不展现着店家对美食的执着追求。这里不仅是填饱肚子的地方，更是抚慰心灵的港湾，用一道道美味的菜肴，温暖着每一位食客的心。

今日解锁🔓|高三姐豆花店人流量很大～确实出品不差[薄荷]环境：城中村，不好停车，不建议开车[米饭]口味：「豆花」因为姐妹们提前先去，我晚到吃这个也很好吃～配辣椒豆花味很浓郁～必点「爆炒猪肝」很嫩～确实好吃就是偏咸了点「水煮牛肉」不错……辣度可以接受炒包菜非常没有水平～很湿差评～「清炒血皮菜」挺特别的…第一次吃整体味道不错～但是吃完了晚上非常渴～有点严重的那种～应该是味精加了巨多多。还是少吃好点

[米饭]口味：菜品都是正宗川式口味，油足，辣椒看起来多，看是纯香，不怎么辣；水煮鱼肉嫩，腰花也很嫩，炒肥肠味道也不错，是我们喜欢的口味。[薄荷]环境：店面是村里小店，位置不大，但是干净。[服务铃]服务：店里服务人员一直笑盈盈，还会提醒搅拌豆花蘸料。[糖果]性价比：性价比高，人均不贵。六人吃饭人均53。「爆炒腰花」「水煮鱼」「火爆大肠」

城中村里的一家小店，但是酒香不怕巷子深，很多人来吃，性价比也是可以的，全都是下饭菜，爱吃川菜但又吃不了太辣的不要错过，是适合广东人吃的辣度。从下单到上菜等了20多分钟，是一次性全部上菜，不是哪样好了先上哪样，所以第一轮点菜要点够，不然要等好久，米饭不够可以自己续盛。「爆炒腰花」腰花处理后不会有骚味「豆花」蘸酱是灵魂「宫保鸡丁」花生好多，鸡丁也小，要用勺子盛，不然夹的费劲「清炒血皮菜」第一次吃，口感还不错「泡椒鸡杂」鸡杂碎了点，要是多点大块的鸡杂就好了